食品安全与控制：新食品安全法解读.pptxVIP

;新《食品安全法》主要内容与解读

;港澳台;共10条（第14-23条）;;食品安全标准应当包括下列内容：;第四章食品生产经营;第四章食品生产经营;;生产

经营

主体;食品生产者;网络交易

平台;1名称、规格、净含量、生产日期；

2成分或者配料表；

3生产者的名称、地址、联系方式；

4保质期；5产品标准代号；6贮存条件；

7所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

8生产许可证编号；

9法律、法规、GB规定应当标明的其他事项。

10婴幼儿和特定人群的主辅食品，应当标明主要营养成分及其含量。;;使用目录以外原料生产的保健品和首次进口的，应经市场监管部门注册;保健食品：具有特定保健功能或以补充维生素和矿物质为目的的食品。;;2016.10.1实施《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》

意味着婴幼儿奶粉配方管理上升到药品监管级别。

四大亮点：

一、由“备案制”改为“注册制”；本办法严格限定申请人资质条件：应具备相应的研发、生产、检验能力，符合粉状婴幼儿配方食品GMP要求，实施HACCP体系，逐批检验；

二、限制配方数量，严禁贴牌生产。截至2018年2月，国家食品药品监督管理总局共批准148家婴幼儿配方奶粉生产企业（工厂）1138个产品配方注册。其中，国内产品配方占总数的80%，国外产品配方占20%。新规实施前多达2700个配方，个别企业有180个配方，导致配过多，过烂，定制随意，更换频繁，办法要求每个企业原则上不得超过3个配方系列，9种产品配方，以减少恶意竞争。国外企业一般2-3个配方。

三、规范标签标识，严禁模糊夸张宣传。不得明示或暗示“益智、增加抵抗力和免疫力，保护肠道”，不允许以“不添加，不含有或零添加”等字样，强调未使用或按食品安全标准不应当使用的物质。真实表明原料来源，不允许使用“进口奶源，进口原料，源自国外牧场”等模糊字样；

四、明确监管要求与申请人法律责任。;;;;延时符;;;第七章食品安全事故处理;;;;;2021年破获食品安全犯罪案件1.1万起；

抓获犯罪嫌疑人1.3万余名；

公安部挂牌督办的103起重大案件全部告破。;;;;;食品企业其它违法情节及处罚;违法情节之一;;;法律责任

市监、卫生、农业等部门;消费者损害赔偿;本法术语界定;知行合一，行稳致远