2024-2025学年高中生物 专题4 酶的研究与应用 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案 新人教版选修1.docx

2024-2025学年高中生物专题4酶的研究与应用课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案新人教版选修1

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教学内容分析

本节课的主要教学内容来自《2024-2025学年高中生物》专题4“酶的研究与应用”中的课题2，着重探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。教学内容与学生已有知识相联系，主要包括酶的基本概念、特性及其在洗涤剂中的应用。在此之前，学生已经学习了酶的催化作用、影响酶活性的因素等基础知识。本节课将通过实验和案例分析，使学生理解加酶洗衣粉的洗涤原理，掌握其使用方法和洗涤效果评估，强化理论与实践的结合，提高学生的实际应用能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生的科学思维、科学探究和社会责任。通过探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，学生将提升以下能力：能运用生物学原理分析实际问题，发展科学思维和批判性思维；能设计并实施实验，探究酶在洗涤过程中的作用，提高科学探究能力；同时，通过了解酶洗涤剂对环境的影响，培养学生对环境保护的社会责任感，以及在日常生活中运用科学知识解决实际问题的能力。

教学难点与重点

1.教学重点

-酶在洗涤过程中的作用机制及其影响因素，如温度、pH值等；

-加酶洗衣粉的洗涤效果评估方法；

-实验设计原则及实验数据的处理分析。

以上内容是本节课的核心，教师需通过讲解、实验演示等方式，使学生深入理解酶在洗涤中的应用，并掌握相关实验技能。

2.教学难点

-理解酶在不同条件下的活性变化，以及如何将这些知识应用于实际洗涤过程中；

-设计实验时，如何合理控制变量，确保实验结果的准确性；

-对实验数据进行科学分析，得出有效结论。

针对以上难点，教师应采用案例分析法、实验探究法等教学方法，指导学生通过小组讨论、实际操作等途径，逐步突破难点，提高学生的实践操作能力和问题解决能力。同时，注重引导学生从实验中发现问题、分析问题，培养学生的科学探究精神。

教学资源

-软件资源：生物学科相关软件，如模拟酶活性变化的软件；

-硬件资源：显微镜、电子天平、温度计、pH计、加酶洗衣粉、实验用布料等；

-课程平台：学校课程管理系统，用于发布预习资料、实验指导、课后作业等；

-信息化资源：多媒体教学课件、与酶相关教学视频、数字化实验记录表；

-教学手段：讲授、实验演示、小组合作、实验探究、讨论交流、反馈评价。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-利用多媒体展示日常生活中洗涤衣物的场景，提出问题：“为什么加酶洗衣粉能更好地清洁衣物？”

-学生分享对酶洗衣粉的了解和认识，激发学生学习兴趣和求知欲。

2.讲授新课（15分钟）

-结合课本内容，讲解酶在洗涤过程中的作用机制，如酶对蛋白质、脂肪的分解作用。

-强调影响酶活性的因素，如温度、pH值等，并解释如何将这些知识应用于实际洗涤过程中。

-介绍加酶洗衣粉的洗涤效果评估方法，以及实验设计原则。

3.巩固练习（10分钟）

-学生分组讨论，设计一个简单的实验方案，探究不同温度、pH值下酶活性的变化。

-教师选取几个实验方案进行点评，指出其中的优点和不足，引导学生优化实验设计。

4.课堂提问（5分钟）

-教师针对教学内容提出问题，如：“如何控制实验中的变量？”“如何解释实验结果？”

-学生回答问题，教师给予反馈，引导学生深入思考。

5.实验演示与操作（10分钟）

-教师进行实验演示，展示如何正确操作实验仪器，并对实验现象进行解释。

-学生分组进行实验操作，观察并记录实验结果。

6.结果分析与讨论（10分钟）

-学生汇报实验结果，教师引导学生从数据中分析酶活性与洗涤效果的关系。

-学生针对实验过程中的问题和发现进行讨论，提高问题解决能力。

7.创新教学环节（5分钟）

-教师提出一个具有挑战性的问题，如：“如何提高加酶洗衣粉的洗涤效果？”

-学生展开头脑风暴，提出创新性解决方案，培养学生的创新思维。

8.核心素养能力拓展（5分钟）

-教师引导学生思考酶洗涤剂在环境保护中的作用，培养学生的社会责任感。

-学生分享日常生活中运用科学知识解决实际问题的经验，提高实际应用能力。

9.课堂小结与作业布置（5分钟）

-教师对本节课的主要内容进行总结，强调教学重点和难点。

-布置课后作业：设计一个加酶洗衣粉的洗涤效果评估实验，并撰写实验报告。

知识点梳理

1.酶的基本概念

-酶是一种具有生物催化作用的蛋白质，可以加速化学反应的速率。

-酶的活性受温度、pH值等环境因素的影响。

2.酶在洗涤剂中的应用

-加酶洗衣粉中的酶主要有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，分别针对衣物上的蛋白质、脂肪和淀粉污渍。

-酶通过分解污渍，使其变为可溶性物质，从而提高洗涤效果。

3.影响酶活性的因素

-温度