国际生态话语视角下奶牛福利介绍的及物性分析.docx

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国际生态话语视角下奶牛福利介绍的及物性分析

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曹煊

〔内容提要〕牛奶是人们在日常生活中最受喜爱的饮品之一，乳品业也因此蓬勃发展。近些来，生态保护者不断呼吁完善动物福利政策，奶牛作为长期人工养殖的动物之一，其养殖过程中的福利问题也备受关注。本文以国际生态话语分析为视角，对九篇知名乳业品牌官网中有关奶牛福利的介绍进行及物性分析，以揭示其中人、乳品商和奶牛之间的生态关系。研究发现，多数介绍中大量使用动作过程和有益性过程，反映了大部分乳品商重视奶牛福利的可持续发展，体现了人与奶牛互尊平等的相处模式；而少数介绍较少提及福利政策，以动作过程和中性过程居多，揭示了乳品产业亟需重视奶牛福利化养殖建设，逐步建立完善的奶牛福利政策。

〔关键词〕国际生态话语及物性分析奶牛福利

随着工业化进程加深和科技不断进步，地球似乎迎来新的时代，即人类世（Steffenetal.，2011）。由于人类活动增多，全球危机频发，动植物的生存状态逐渐恶化并成为人类的附属品。生态学家们对人类在非人类世界中的生存方式进行批判性反思，强调其他物种的生态意义。近年来，保护动物福利成为生态保护者的使命之一。奶牛作为大型养殖动物，其养殖过程的优劣也受到关注。因此，各大乳业品牌制订了福利政策以保证奶牛的健康生长。本文采用国际话语生态分析，对九篇知名乳业品牌网站中奶牛福利介绍进行及物性分析，对介绍中的功能性过程及参与者进行分类统计，以揭示隐含在其中人、乳品商和奶牛之间的生态关系。

一、国际生态话语分析

自20世纪中期以来，人文社科开始出现“话语转向”（PaulSibonil，2016：xv）。近年来，由于人类生态意识加强，“生态转向”一词逐渐进入我们的视野。语言学家试着将生态学与语言学结合，生态语言学应运而生。生态语言学是生态学和语言学相结合而形成的新兴语言学分支，其目的是探究语言和环境的相互作用。生态话语分析是生态语言学的主要研究方法（AlexanderStibbe，2014），而国际生态话语分析是生态话语分析的分支之一。国际生态话语分析是基于“多元和谐、交互共生”的生态哲学观，重新构建系统功能语言学中的三大元功能，从而建立国际生态话语分析的系统功能框架（何伟，魏榕，2017a）。

（一）生态哲学观

在语篇分析时，每位生态语言学家有自己的一套生态哲学思想，用来判断是否与语篇内容相悖（Stibbe，2015：11）。生态哲学思想是基于自身或文化体验而逐步形成对生态系统的哲学观点或指导思想（Naess，1989），此思想提供了一系列分析生态话语的原则，促使更好地实现生态平衡。分析不同的生态系统时，分析者秉持的生态哲学观也各异，如Schrol（l2013：116-144）针对人际生态提出的“心理生态观”。Stibbe（2015：24-30）从自然生态系统视角出发，提出了“生存”的生态哲学观，把话语分成三类：破坏性话语、有益性话语、模糊性话语。从生态视角出发，黄国文（2017：880-889）针对中国的政治、经济、文化等话语提出了“和谐”生态哲学观；何伟、张瑞杰（2017：56-64）就自然生态话语提出了“和谐生态场所观”，旨在促进环境保护；何伟等人重构出“多元和谐、交互共生”的国际生态哲学观，以促进国际生态系统的良好发展（何伟，魏榕，2017a，2017b）。

（二）国际生态话語分析

国际生态话语是有关国际社会生态系统的话语，是由国家及其国际环境所塑造的话语表征。国际生态话语分析旨在研究话语对国际社会生态系统的影响，探索国家与国家之间、社会环境和自然环境之间的生命可持续关系（何伟，魏榕，2017a）。从生态角度出发，将国际生态话语进一步细化为“破坏性话语”“中性话语”和“有益性话语”（何伟，魏榕，2017a）。

何伟、魏榕（2017a）基于“多元和谐、交互共生”的国际生态哲学观，从生态视角出发，对系统功能语言学中的及物性系统中的参与者角色与主要过程分别进行生态化重构，建立了国际生态话语及物性分析模式。

二、奶牛福利介绍的国际生态话语及物性分析

本文选取九篇知名乳业品牌网站中关于奶牛福利介绍作为研究对象（参见表1），基于国际生态话语及物性分析模式，主要从功能性过程和生态性过程两个维度进行分析并统计参与者角色，探索其生态价值。

（一）奶牛福利介绍的功能性过程分析

本文通过介绍的功能性过程分析，得出数据（见表1、表2）。由表1可知，动作过程使用频率最高，占77.69%；其次是关系过程，占11.28%；心理过程和行为过程出现也相对较多，分别占5.38%和4.36%；而存在过程和交流过程使用频率最少，分别占1.03%和0.26%。表2统计了九篇介绍中各个参与者角色的分布情况，出现最多的是社会性参与者，占49.33%；其次是物理性参与者，占18.22%；群体