《营养含量》（教学设计）-2023-2024学年六年级上册数学北师大版.docxVIP

《营养含量》（教学设计）-2023-2024学年六年级上册数学北师大版

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：《营养含量》

2.教学年级和班级：六年级（1）班

3.授课时间：2023年11月20日

4.教学时数：1课时（45分钟）

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要体现在数学素养的培养上，具体包括：

1.逻辑推理：通过探究营养含量的计算方法，培养学生运用数学知识进行逻辑推理的能力。

2.数据分析：让学生运用数据分析的方法，理解并处理营养含量相关的信息。

3.模型构建：引导学生运用数学模型来表示和计算营养含量，培养学生模型构建的能力。

4.问题解决：培养学生运用数学知识解决实际问题的能力，如通过计算营养含量来合理搭配膳食。

5.直观表达：培养学生运用数学语言和符号，直观表达营养含量计算过程和结果的能力。

重点难点及解决办法

重点：

1.营养含量的计算方法。

2.运用数学模型表示和计算营养含量。

难点：

1.理解营养含量的概念及其计算方法。

2.运用数学模型解决实际问题，如合理搭配膳食。

解决办法：

1.对于重点内容，可以通过举例、讲解和练习等方式，让学生充分理解和掌握营养含量的计算方法。

2.对于难点内容，可以通过实际案例、小组讨论和互动交流等方式，帮助学生理解营养含量的概念，并运用数学模型解决实际问题。

突破策略：

1.针对营养含量的计算方法，可以设计一些练习题，让学生在练习中掌握计算方法。

2.针对运用数学模型解决实际问题，可以设计一些实际案例，让学生通过计算和分析，体验数学模型在解决实际问题中的应用。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课采用讲授法、讨论法和案例研究法相结合的方式进行教学。讲授法用于传授营养含量的基本概念和计算方法；讨论法用于引导学生探究和解决问题；案例研究法用于让学生通过实际案例理解和运用数学模型。

2.设计具体的教学活动：组织学生进行小组讨论，分享营养含量计算的方法和心得；开展角色扮演活动，让学生扮演营养师，为同学们提供合理膳食建议；进行案例分析，让学生运用数学模型解决实际问题，如合理搭配膳食。

3.确定教学媒体使用：利用多媒体课件、实物模型等教学媒体，帮助学生直观地理解营养含量的概念和计算过程。同时，运用线上教学平台，为学生提供丰富的学习资源，便于学生自主学习和交流。

教学过程

1.导入新课

同学们，大家好！今天我们要学习的是营养含量这个数学知识。营养含量在我们的生活中非常重要，它关系到我们的健康和成长。通过本节课的学习，大家要学会计算食物的营养含量，并为自己的膳食搭配提供科学依据。

2.新课讲解

（1）营养含量的概念

首先，我们来了解一下营养含量的概念。营养含量是指食物中所含有的各种营养成分的量和质量。营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。同学们要牢记这些营养成分的名称和作用。

（2）营养含量的计算方法

（3）实例分析

现在，我们来看一个实例。假设我们有100克牛奶，蛋白质含量是3.2%，脂肪含量是3%，碳水化合物含量是5%。请同学们计算一下，这100克牛奶中各成分的含量分别是多少？

同学们可以分组讨论，然后分享你们的计算结果。在这个过程中，我会给大家提供指导和帮助。

3.课堂练习

同学们，现在我们来进行课堂练习。请你们运用所学的计算方法，计算出以下食物的营养含量：

（1）200克鸡蛋，蛋白质含量是13.2%，脂肪含量是11.8%，碳水化合物含量是0.9%。

（2）150克鸡肉，蛋白质含量是20.2%，脂肪含量是9.8%，碳水化合物含量是0.5%。

同学们可以独立完成练习，我会给大家提供解答和反馈。

4.拓展与应用

（1）营养含量与健康

我们知道，营养含量对于我们的健康非常重要。那么，如何通过营养含量来判断食物是否健康呢？我们可以比较食物中营养成分的含量，选择营养均衡的食物。同学们要关注自己的饮食健康，合理搭配膳食。

（2）营养含量与饮食搭配

同学们，你们知道如何根据自己的需求来搭配膳食吗？我们可以根据自己的年龄、性别、体重等因素，计算出每天所需的各种营养成分的量，然后选择含有这些营养成分的食物。通过本节课的学习，大家要学会根据自己的营养需求来搭配膳食。

5.总结与反思

同学们，通过本节课的学习，我们掌握了计算食物营养含量的方法，并为自己的膳食搭配提供了科学依据。希望大家能够将所学的知识运用到实际生活中，关注自己的饮食健康，养成良好的饮食习惯。

6.课后作业

同学们，请你们结合所学知识，完成以下课后作业：

（1）计算出你今天早餐中各营养成分的含量，并分析其营养均衡程度。

（2