4.1.2二糖及多糖教学设计2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.docx

4.1.2二糖及多糖教学设计2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

主备人

备课成员

教材分析

本节课主要讲解二糖和多糖的概念、分类、性质和功能，以及其在自然界和生活中的应用。教材内容以葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素为例，详细介绍了它们的化学结构和生物学功能，旨在帮助学生理解糖类物质在生物体中的作用及其相互转化关系。本节课需结合实验和实际例子，帮助学生巩固基础知识，提高分析问题和解决问题的能力。

核心素养目标分析

培养学生科学思维能力，通过分析二糖及多糖的结构与功能，提升学生观察、比较、抽象和概括的能力；发展学生的实践创新能力，通过设计实验探究糖类物质的性质，增强学生的实验设计和动手操作能力；同时，强化学生的社会责任感，让学生了解糖类物质在日常生活和工业生产中的应用，提高其科学素养和解决实际问题的能力。

教学难点与重点

1.教学重点

①二糖和多糖的概念、分类及基本性质；

②葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素的结构与功能；

③实验操作技能，如糖类物质的检测方法。

2.教学难点

①理解二糖和多糖在生物体内的作用及其相互转化关系；

②掌握糖类物质结构与性质之间的内在联系；

③实验过程中对实验结果的分析与解释。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.采用讲授法结合讨论法，系统地介绍二糖和多糖的知识点，同时鼓励学生提问和讨论，加深理解。

2.设计实验观察活动，让学生通过实际操作识别和检测不同糖类物质，增强实践能力。

3.使用多媒体教学，如播放糖类物质在生物体内转化过程的动画，帮助学生形象化理解复杂概念。

教学过程

1.导入（约5分钟）

激发兴趣：以生活中常见的糖类食品为例，提问学生这些食品中包含哪些糖类物质，引导学生关注日常生活中的化学知识。

回顾旧知：简要回顾上一节课学习的单糖相关知识，为学生学习二糖和多糖打下基础。

2.新课呈现（约40分钟）

讲解新知：详细介绍二糖和多糖的概念、分类、性质和功能，重点讲解葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素的结构和生物学意义。

举例说明：以蔗糖的分解过程为例，解释二糖在生物体内的作用；通过展示淀粉和纤维素的结构模型，帮助学生理解多糖的性质。

互动探究：组织学生进行小组讨论，探讨二糖和多糖在自然界和生活中的应用，并邀请小组代表分享讨论成果。

3.巩固练习（约25分钟）

学生活动：布置学生进行实验，检测不同食品中的糖类物质，让学生在实际操作中巩固所学知识。

教师指导：在学生实验过程中，巡回指导，帮助学生解决实验中的问题，确保实验顺利进行。

4.总结反馈（约10分钟）

学生提问，教师解答疑问，确保学生对本节课内容的理解和掌握。

5.作业布置

布置相关的作业，包括书面作业和实验报告，要求学生在课后巩固所学知识，并能够将理论应用到实际生活中。

学生学习效果

学生学习效果，主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：学生能够准确描述二糖和多糖的概念、分类、性质和功能，并能够举例说明葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素的结构与生物学意义。

2.实践操作方面：学生通过实验操作，掌握了糖类物质的检测方法，能够独立完成实验，并能够对实验结果进行分析和解释。

3.思维能力方面：学生在学习过程中，通过讨论和探究，提升了观察、比较、抽象和概括的能力，能够运用所学知识解决实际问题。

4.创新能力方面：学生在设计实验和探讨糖类物质应用的过程中，展现了实践创新的能力，能够提出有创意的实验方案和解决实际问题的方法。

5.科学素养方面：学生通过学习二糖和多糖的知识，了解了糖类物质在日常生活和工业生产中的应用，提高了科学素养和社会责任感。

6.学习兴趣方面：学生对化学知识产生了浓厚的兴趣，能够主动探索生活中的化学现象，将所学知识应用到实际生活中。

7.团队合作方面：学生在小组讨论和实验过程中，学会了与他人合作，提高了沟通和协作能力。

教学反思

这节课关于二糖及多糖的教学让我有很多收获，同时也反思了自己的教学过程和方法。在知识传授方面，我觉得自己讲解得比较清楚，学生能够理解和掌握二糖和多糖的基本概念、分类和性质。但是，我也发现了一些不足之处。

首先，在引入新课时，我应该更多地考虑激发学生的兴趣和好奇心。虽然我使用了生活中的实例来引入课题，但感觉学生的兴趣并没有被充分激发起来。下次可以尝试用更有趣的方式，比如通过一个有趣的化学实验现象来引起学生的兴趣。

其次，在互动探究环节，虽然我鼓励了学生进行小组讨论，但发现有些学生参与度不高，可能是因为我对小组讨论的引导不够。我应该在讨论前给出更明确的问题或任务，让学生有更具体的方向去思考和讨论。

在实验操作方面，我觉得学生的动手能力有所提高，但实验结