5.4.5人类对细菌和真菌的利用教学设计-2024--2025学年人教版生物八 年级上册.docx

5.4.5人类对细菌和真菌的利用教学设计-2024--2025学年人教版生物八年级上册

授课内容

授课时数

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授课时间

教材分析

一、教材分析：“5.4.5人类对细菌和真菌的利用教学设计-2024-2025学年人教版生物八年级上册”。本节课主要介绍人类如何利用细菌和真菌进行生产和生活实践。教材通过具体实例，如发酵、制酱、制药等，引导学生了解细菌和真菌的生物学特性及其在人类生活中的重要作用，培养学生的实践能力和科学素养。内容与生活紧密联系，有助于激发学生的学习兴趣。

核心素养目标

二、核心素养目标：通过本节课的学习，学生将能够理解并描述细菌和真菌的基本特征及其在自然界和人类生活中的作用，发展科学探究和理性思维，增强对生物学现象的好奇心和探究欲。同时，学生将学会运用生物学知识解释生活中的实际问题，培养将理论知识应用于实践的能力，提高环保意识和可持续发展观念。

学习者分析

1.学生已经掌握了细菌和真菌的基本形态结构、生殖方式等基础知识，并对它们在自然界中的角色有了一定的了解。

2.学生对生物学有较高的兴趣，尤其是在细菌和真菌的发酵作用方面，他们通常对实际应用有较强的好奇心。学生的能力层次不齐，学习风格多样，有的偏好直观学习，有的偏好抽象思维。他们善于通过实验和案例学习新知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括理解细菌和真菌的复杂代谢过程，以及将这些生物学知识应用于具体的生产和生活实践。此外，对于一些理论性较强的概念，学生可能会感到抽象难以理解。

教学资源准备

1.教材：提前发放人教版生物八年级上册教材，确保每位学生都有学习资料。

2.辅助材料：收集并整理相关图片、图表、视频等多媒体资源，以便更直观地展示细菌和真菌的利用实例。

3.实验器材：准备发酵实验所需的材料，如菌种、培养基、温度计等，并确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，设置实验操作台和分组讨论区，以便学生进行实验和讨论。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提出问题“你们在生活中遇到过哪些与细菌和真菌有关的现象？”来吸引学生的注意力。

-回顾旧知：让学生回顾之前学习的细菌和真菌的基本特征，如形态、结构、生殖方式等。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：详细讲解细菌和真菌在人类生活中的利用，包括发酵、制酱、制药等过程。

-举例说明：通过介绍具体的例子，如酿酒、面包制作中的酵母菌作用，酸奶中的乳酸菌发酵等，帮助学生理解知识。

-互动探究：将学生分组，每组研究一个细菌或真菌的利用实例，讨论其原理和应用，并准备进行简短的汇报。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：让学生设计一个简单的发酵实验，比如制作酸奶或酿酒，实际操作过程中观察细菌和真菌的生长和作用。

-教师指导：在学生实验过程中，教师巡回指导，帮助学生解决实验中遇到的问题，并引导他们记录观察结果。

4.总结反馈（约10分钟）

-学生汇报：每组学生汇报他们的实验设计和观察到的现象。

-教师总结：教师总结本节课的主要内容，强调细菌和真菌在人类生活中的重要性，并指出实验中需要注意的事项。

5.作业布置（约5分钟）

-布置作业：让学生写一篇短文，描述一种细菌或真菌的利用实例，并解释其原理。

6.课堂延伸（约5分钟）

-延伸活动：鼓励学生在课后进一步研究细菌和真菌的利用，比如调查市场上的发酵食品，了解其制作过程和微生物的作用。

学生学习效果

学生学习后，能够准确描述细菌和真菌的基本特征，理解它们在自然界和人类生活中的作用。以下为学生学习后取得的具体效果：

1.知识掌握：学生能够掌握细菌和真菌的形态、结构、生殖方式等基础知识，并了解它们在生态系统中的角色。

2.理解应用：学生能够理解细菌和真菌在发酵、制酱、制药等过程中的作用，并能够将这些知识应用于实际生活，如制作酸奶、酿酒等。

3.科学探究：学生通过实验和小组讨论，能够独立设计简单的发酵实验，观察并记录细菌和真菌的生长和作用，提高实验操作能力和科学探究能力。

4.思维发展：学生能够运用所学知识解释生活中的生物学现象，如食品腐败、发酵过程等，培养逻辑思维和批判性思维。

5.学习兴趣：学生对生物学尤其是微生物学的兴趣得到激发，愿意主动探索和学习更多相关知识。

6.知识整合：学生能够将细菌和真菌的知识与之前学习的生物学知识整合，形成更加完整的生物学知识体系。

7.环保意识：学生通过学习细菌和真菌的利用，增强了对环境保护和可持续发展的认识，能够在日常生活中践行环保行为。

8.实践能力：学生通过实际操作，提高了动手能力和实践能力，能够将理论知识转化为实际操作技能。

9.交流能力：学生在小组讨论和汇报中，提高了表达和交流能力，能够清晰地传达自己的观