选修5 《第四章 生命中的基础有机化学物质》全章教案化学.docxVIP

选修5《第四章生命中的基础有机化学物质》全章教案化学

主备人

备课成员

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容是选修5《第四章生命中的基础有机化学物质》，主要包括糖类、脂肪、蛋白质和核酸四大类有机化合物的结构与性质、生理功能以及它们在生命过程中的作用。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本章内容与学生在初中阶段学习的有机化学基础知识有紧密联系，如碳原子的四价性质、有机化合物的分类等。同时，本章涉及的四大类有机化合物是构成生物体的重要成分，与生物学知识相互关联，有助于学生更好地理解生命现象。教材具体章节包括：4.1糖类、4.2脂肪、4.3蛋白质、4.4核酸。

核心素养目标

1.培养学生运用化学知识解释生命现象的能力，提高学生的科学思维能力。

2.通过对糖类、脂肪、蛋白质和核酸的结构与功能的探讨，增强学生的宏观辨识与微观探析素养。

3.培养学生运用化学实验方法研究有机化合物的能力，提升学生的实验探究与创新意识。

4.引导学生关注化学在生命科学中的应用，发展学生的社会责任感与科学精神。

教学难点与重点

1.教学重点

-糖类、脂肪、蛋白质和核酸的结构与性质：重点讲解每种有机化合物的化学结构、官能团及其基本性质，例如糖类的多羟基醛或多羟基酮结构，脂肪的酯类结构，蛋白质的氨基酸组成及肽键结构，核酸的磷酸二酯键和碱基配对规则。

-有机化合物的生理功能：强调这些有机化合物在生物体内的作用，如糖类作为能量来源，脂肪作为能量储存和细胞膜组成成分，蛋白质的催化、结构支持和免疫作用，核酸的遗传信息传递功能。

2.教学难点

-蛋白质的四级结构：学生难以理解蛋白质的四级结构及其与功能的关系。例如，讲解血红蛋白的四级结构如何影响其运输氧气的能力。

-核酸的遗传信息编码：学生可能难以把握核酸如何通过碱基序列编码遗传信息，以及这些信息如何通过转录和翻译过程表达为蛋白质。例如，详细解释DNA中的ATCG序列如何对应为特定的氨基酸序列。

-有机化合物之间的相互转化：学生可能难以理解糖类、脂肪、蛋白质和核酸之间的相互转化过程，例如，糖类如何通过代谢途径转化为脂肪或蛋白质。

-实验操作技巧：学生在实验室中操作有机化合物时，可能对精确称量、溶解、蒸馏等基本操作存在困难，需要通过反复练习和指导来突破。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-硬件资源：多媒体教学设备、实验仪器、化学实验室

-软件资源：化学教学软件、分子模型构建软件

-课程平台：学校网络教学平台

-信息化资源：数字教材、在线化学教育资源库

-教学手段：PPT课件、教学视频、实物模型、实验演示

教学过程

1.导入新课

同学们好，今天我们将学习选修5《第四章生命中的基础有机化学物质》。请大家回顾一下我们之前学过的有机化学知识，想一想，有机化合物在生物体中扮演了哪些重要角色呢？对了，它们是构成生命的基础物质。那么，这些物质包括哪些类别，它们又具有哪些独特的结构和功能呢？接下来，我们就来一一探讨。

2.探究糖类

（1）首先，让我们来了解一下糖类。请大家翻到教材第第四章第一节，我们来看看糖类的结构特点。糖类是由多羟基醛或多羟基酮组成的有机化合物，它们在生物体中主要承担能量来源的角色。

（2）请大家观察教材中的糖类结构示意图，思考一下，这些结构特点如何使糖类成为良好的能量来源呢？比如，葡萄糖的六碳结构和多个羟基使其能够通过氧化反应释放大量能量。

（3）接下来，我们来做一个实验。请大家分成小组，使用实验器材和试剂，观察葡萄糖与斐林试剂的反应现象。实验过程中，注意观察溶液颜色的变化，并记录下来。实验结束后，我们一起来讨论实验结果。

3.探究脂肪

（1）现在，让我们转向脂肪。请大家翻到教材第四章第二节，了解脂肪的结构特点。脂肪是由甘油与脂肪酸通过酯键形成的酯类化合物，它们在生物体中主要承担能量储存和细胞膜组成成分的角色。

（2）请大家阅读教材中的脂肪酸分类，了解饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别。然后，结合教材中的图示，思考一下，脂肪的结构特点如何使其成为良好的能量储存物质呢？

（3）接下来，我们来做一个实验。请大家使用实验器材和试剂，观察脂肪与碱的皂化反应。实验过程中，注意观察溶液的变化，并记录下来。实验结束后，我们一起来讨论实验结果。

4.探究蛋白质

（1）现在，我们来到了蛋白质。请大家翻到教材第四章第三节，了解蛋白质的结构特点。蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的长链分子，它们在生物体中承担催化、结构支持和免疫等多种功能。

（2）请大家阅读教材中的氨基酸分类，了解不同氨基酸的结构特点。然后，结合教材中的图示，思考一下，蛋白质的结构如何使其具有多样的生物学功能呢？

（3）