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ICS65.040.20
B93
备案号：DB11
北京市地方标准
DB11/T868—2012
生鲜乳贮运技术规范
Technicalspecificationofstorageandtransportionforrawmilk
2012-05-07发布2012-09-01实施
北京市质量技术监督局发布
DB11/T868—2012
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由北京市农业局提出。
本标准由北京市农业标准化技术委员会归口。
本标准由北京市农业局负责组织实施。
本标准起草单位：北京市动物卫生监督所。
本标准主要起草人：李全录、高翀、谢磊、戚融冰、李德义、王成玉、李艳、赵秀花、郑川。
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DB11/T868—2012
生鲜乳贮运技术规范
1范围
本标准规定了生鲜乳收购站、奶畜养殖场（小区）、乳制品生产企业的生鲜乳贮存和运输技术要。
本标准适用于在北京市行政区域内生鲜乳的贮存和运输。
2规范性引用文件m
下列文件对于文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版适用于文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于文件。
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GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T10942散装乳冷藏罐c
GB19301食品安全国家标准生乳.
《乳品质量安全监督管理条例》2008年10月9日国务院令第536号
《生鲜乳生产收购管理办法》2008年11月7日农业部令第15号
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3术语和定义x
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3.1下列术语和定义适用于文件。z
生鲜乳rawmilkb
从符合国家有关要的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。
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