高中生物学人教版必修1：《细胞中的无机物》教学设计.doc

教学设计

课程基本信息

学科

生物学

年级

高一

学期

秋季

课题

第2章第2节细胞中的无机物

教学目标

1.说出水在细胞中的存在形式和作用，认同其在生命活动中具有重要作用。

2.举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。

教学重难点

教学重点：

1.水和无机盐在细胞中的作用。

教学难点：

1.结合水的概念。

2.无机盐的作用。

教学过程

一、创设情境，引入新知

（图片:火星、中国首辆火星车“祝融号”）科学家推测，火星上曾经或者现在存在生命。为什么科学家会做出这样的推测呢？水为什么具有“支持生命”的独特性质呢？这说明水和无机盐对生命的重要性不言而喻。

（设计意图：以火星和“祝融号”火星车为例引入新课，激发学生的学习兴趣，同时增强民族自豪感，在学生心底埋下进行科学探索的种子）

二、讲授新课

（一）细胞中的水

活动1：说说你还知道水参与哪些生命活动

许多事实都可以证明：生命活动离不开水，水是生命之源。人们普遍认为，地球上最早的生命孕育在海洋中，远古的环境条件也给生物的化学组成和特性烙下了永久的印记。

活动2：探讨不同生物体含水量特点

教师请学生回顾：活细胞中含量最多的化合物为——水，所占比例约为70%-90%，再展示以下表格，分析表格，得出结论：

（学生观察图片、得出结论）：

想一想：

同一生物体不同时期含水量相同吗？

同一生物体不同的组织、器官中的含水量相同吗？

(设计意图：发展学生归纳与概括等科学思维能力)

活动3：认识水的结构与特性

学生阅读课本20页楷体字部分，思考并回答下列问题：

（1）、为什么说水是一种良好的溶剂？

（2）、为什么在常温下水是液体状态，具有流动性？

（3）、为什么说水对维持生命系统的稳定性十分重要？

（设计意图：提高学生的阅读以及提取信息能力，通过阅读、观察图片,逐步增强学生的空间想象能力，通过小组讨论和在讲台讲解,使得学生的小组合作及语言表达能力有所提高）

教师总结：

水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为了一个极性分子，凡是有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。

由于水分子的极性，当一个水分子的氧端靠近另一个水分子的氢端，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种引力称为氢键，每个水分子最多可以与周围四个水分子靠氢键相互作用在一起。而氢键比较弱，容易形成，也容易被破坏，使水在常温下维持液体状态，具有流动性。

正是因为氢键的存在，水具有较高的比热容（比热容是指使单位质量物体改变单位温度时所吸收或释放的能量）。这就意味着水的温度不容易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。

那水在细胞中的存在形式有哪些呢？

任务1：学生自主阅读课本21页，完成下列表格。

水的存在形式

概念

含量

特点

活动4：认识水的存在形式

水的存在形式：

（1）自由水：细胞中的水绝大部分以游离的形式存在，占细胞内全部水分的95.5%，可以自由流动，可以蒸发、不受束缚。

（2）结合水：细胞中的还有一部分水主要以氢键的形式与蛋白质、多糖等物质结合形成水胶体，这部分水不蒸发，失去流动性和溶解性，叫作结合水，占细胞内全部水分的4.5%。

(设计意图：提高学生分析表格，提取信息的能力，引导学生归纳总结出水的存在形式、特点及含量。）

活动5：辨别自由水和结合水

那自由水和结合水又存在怎样的联系呢？

资料：在冬季来临时，随着温度的逐渐降低，植物体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强，此图为冬小麦在不同时期含水量变化的关系图。分析此图，能得到什么信息？

那自由水与结合水比值与植物的抗逆性有什么关系呢？学生观察右图，能得出什么结论？

（抗逆性是指植物具有抵抗不良环境的某些性状，如：抗寒、抗旱、抗病虫害等。）

农业生产上的应用：

将收获的新鲜麦子晒干后，水的存在形式变化有哪些？

播种前，将种子浸泡处理，是什么原因？

晒干的小麦种子放在试管用酒精灯高温加热后，试管内壁出现水珠，这小水珠是什么形式的水呢？

(设计意图：让学生用所学知识分析生活中的实际问题。）

活动6：认识水分子的结构决定其功能

请学生根据资料并结合课本20-21页，分析总结水的作用。

资料1：细胞中有一种水可以与蛋白质、多糖等物质结合，水失去流动性和溶解性。

资料2：水是光合作用和呼吸作用的原料，许多有机物的合成和分解都需要水的参与。

资料3：组织细胞浸润在组织液中，红细胞浸润在血浆中，淋巴细胞浸润在淋巴中。

资料4：细胞中许多物质能够在水中溶解。

资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。

教师总结：

自由水的作用：1.是细胞内的良好溶剂；2.参与细胞内的生化反应；

3.为细胞提供液体环境；