原创力文档- 1、本文档共8页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
脱氧剂包材的安全性须知
随着社会的发展、人民生活水平的提高，脱氧剂越来越多的被消费者所熟悉，与我们的健康饮食也有越来越多的交集。脱氧剂可以将包装容器内的氧气脱除，进而避免被保鲜物受氧气影响，发生变色、发霉、氧化、酸败、生虫等问题。其成本较低廉，使用方便，效果显著，但在选择时却大有学问，不仅要考虑型号匹配性（例如30型、50型等）、功能适应性（例如双效、多效、吸放型等），还要重点关注包装材料的安全性（例如直穿孔、防尘、三防等）。
现市场上普遍使用的脱氧剂包材主要有：直穿孔、错位孔、防尘、三防4种，其结构、功能、优缺点为：
（1）直穿孔包材结构示意图：
PET（穿孔）
PAP（穿孔）
SPE（穿孔）
包材三层复合结构全部一次性直接打穿，工艺简单，但是脱氧剂细粉会从孔里漏出去，而造成食品的污染。按照国际标准规定，该包材不能直接接触食品。
（2）错位孔包材结构示意图：
PET（穿孔）
PAP（穿孔）
SPE（穿孔）
重孔处，有漏粉风险，
包材的三层结构也需要穿孔，但却分两次打孔，且两次针的分布不一样，相对错开了位置，所以降低了漏粉的风险。但因不可避免的一定几率存在重孔现象，既两次扎孔的位置正好重合为一个点，成为直穿孔，所以还是会有漏粉风险，严格来说，该包材也不能直接接触食品。
（3）防尘包材结构示意图：
PET（穿孔）
PAP（未穿孔）
SPE（穿孔）
防尘包材结构中间层的纸张没有被破坏，所以不可能存在漏粉现象（纸质纤维具备良好的过滤作用），可直接接触食品，不会有粉尘迁移出去。而且因工艺不同，其热封强度比上述两种好，但不具备防水防油功效。
（4）三防包材结构示意图：
PET（穿孔）
防油防水剂
PAP（未穿孔）
SPE（穿孔）
在防尘包材的基础上进行了优化改良，中间的纸层经过防油防水处理，具备了阻止食品中的水分、油分侵蚀的功能。可以直接接触富含水分、油脂的食品，并且不会影响脱氧剂的性能。虽然食品中油脂的含量高低不同，但是少量的油分就会影响脱氧剂的性能，为了满足直接接触食品的需求，日本、美国在1982年就开始全面使用防油防水的包材。
由此可见，功能更加全面、安全性更加高的三防包材，势必会成为迎合市场的主流选择。调查研究发现，多数食品不可避免的需要与脱氧剂直接接触，部分食品中的水分或油脂会被脱氧剂吸附，造成严重的安全隐患及危害，例如：
（1）脱氧剂内部的粉粒料（特别是铁粉等金属）通过包材的孔
文档评论（0）