2024-2025学年初中劳动八年级上册湘人版（2022）教学设计合集.docx

2024-2025学年初中劳动八年级上册湘人版（2022）教学设计合集

目录

一、任务一传承家乡美味

1.1项目1选购鲜美食材

1.2项目2学习烹调技法

1.3项目3烹饪家乡美食

1.4本单元复习与测试

二、任务二智造文创产品

2.1项目1寻找校园文化因子

2.2项目2智造校园文创产品

2.3本单元复习与测试

三、任务三体验种养一体

3.1项目1走近绿色农业

3.2项目2走近种养一体

3.3项目3研制鱼菜共生

3.4项目4调查农业现状

3.5本单元复习与测试

四、走近大国工匠

4.1国防军工行业新一代技术工人陈行行

五、任务四助力乡村振兴

5.1项目1开展服务劳动

5.2项目2助销乡村特产

5.3项目3开发研学项目

5.4本单元复习与测试

六、任务五参与社区服务

6.1项目1社区疫情防控宣讲

6.2项目2公共健身设施维护

6.3项目3车辆摆放规范有序

6.4本单元复习与测试

七、劳动周

7.1走进田间感受稻香

八、致敬劳模

8.1袁隆平：一稻济天下一生献稻田

任务一传承家乡美味项目1选购鲜美食材

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：初中劳动八年级上册湘人版（2022）任务一传承家乡美味项目1选购鲜美食材

2.教学年级和班级：八年级（1）班

3.授课时间：2022年9月10日上午第三节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.生活技能素养：培养学生选购鲜美食材的实际操作能力，提高学生在日常生活中对食品安全的认识。

2.创新实践素养：引导学生运用科学方法，结合家乡特色，设计合理的食材选购策略，激发学生的创新思维。

3.家乡文化素养：通过学习家乡美食，增进学生对家乡文化的了解和热爱，培养学生的文化自信和传承意识。

4.合作交流素养：鼓励学生在选购食材过程中进行团队合作，提高沟通与协作能力。

5.环保意识素养：教育学生关注食品安全和环保，培养节约资源和绿色消费的观念。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入八年级之前，已经具备了一定的生活经验和基本的购物知识，包括基本的食品分类和识别新鲜程度的能力。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对家乡美食有着浓厚的兴趣，愿意参与实践活动。学习能力强者能够迅速掌握选购食材的技巧，而学习风格各异的学生中，有的偏好动手操作，有的则更倾向于观察学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

部分学生可能在识别食材新鲜度方面存在困难，对食品安全知识掌握不足。此外，学生在团队合作中可能遇到沟通不畅或意见分歧的问题。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《初中劳动八年级上册湘人版（2022）》。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片，如各种食材的图片，以帮助学生识别不同食材的新鲜度。

3.实验器材：准备一些模拟食材，如不同新鲜度的水果、蔬菜，供学生实际操作时使用。

4.教室布置：设置分组讨论区，以便学生在讨论食材选购策略时进行互动；同时，在教室一角布置实验操作台，方便学生进行食材挑选的实践活动。

教学过程

一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：展示家乡特色美食图片，引导学生分享自己熟悉的地方美食，激发学生对家乡美味的兴趣。

2.回顾旧知：提问学生之前学习的食品安全知识，如食品分类、食品安全标志等，帮助学生回顾与选购食材相关的已有知识。

二、新课呈现（约20分钟）

1.讲解新知：

a.食材选购的基本原则，包括新鲜度、品质、价格等方面。

b.不同食材的识别方法，如水果、蔬菜、肉类等。

c.食材储存和保鲜的方法。

2.举例说明：

a.以具体食材为例，讲解如何判断其新鲜程度。

b.分享选购食材的小技巧，如观察颜色、气味、质地等。

3.互动探究：

a.将学生分成小组，讨论家乡特色食材的选购要点。

b.各小组派代表分享讨论成果，教师点评并总结。

三、巩固练习（约30分钟）

1.学生活动：

a.学生分组，每组选取一种家乡特色食材，进行实际选购操作。

b.学生记录选购过程，包括观察食材、询问卖家、比较价格等。

2.教师指导：

a.教师巡回指导，关注学生的操作过程，解答学生疑问。

b.教师对学生的选购结果进行评价，指出优点和不足。

四、拓展延伸（约10分钟）

1.学生分享选购经验，讨论如何提高选购食材的效率和质量。

2.教师引导学生思考如何将所学知识应用到日常生活中，提高生活质量。

五、课堂小结（约5分钟）

1.回顾本节课所学内容，强调