2024-2025学年高中生物学选择性必修3 生物技术与工程苏教版（2019）教学设计合集.docx

2024-2025学年高中生物学选择性必修3生物技术与工程苏教版（2019）教学设计合集

目录

一、第一章发酵工程

1.1第一节发酵工程的培养基

1.2第二节发酵工程的无菌技术

1.3第三节传统发酵技术和产品

1.4第四节发酵工程及其应用

1.5本章复习与测试

二、第二章细胞工程

2.1第一节植物细胞工程

2.2第二节植物细胞工程的应用

2.3第三节动物细胞工程及其应用

2.4第四节胚胎工程及其应用

2.5本章复习与测试

三、第三章基因工程

3.1第一节基因工程及其技术

3.2第二节基因工程的应用价值

3.3第三节蛋白质工程

3.4本章复习与测试

四、第四章生物技术安全与伦理问题

4.1第一节转基因产品的安全性

4.2第二节我国禁止生殖性克隆人

4.3第三节禁止生物武器

4.4本章复习与测试

第一章发酵工程第一节发酵工程的培养基

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教学内容

高中生物学选择性必修3生物技术与工程苏教版（2019）第一章发酵工程第一节发酵工程的培养基。本节课将围绕发酵工程培养基的制备及其在发酵过程中的作用展开教学。具体内容包括：培养基的种类、营养成分、制备方法以及在实际发酵中的应用。通过学习，学生能够掌握培养基的基本知识，了解其重要性，并能够根据不同发酵需求选择合适的培养基。

核心素养目标

1.科学思维：培养学生运用科学方法分析发酵工程中培养基组成与发酵效果之间关系的能力，提高学生逻辑推理和批判性思维能力。

2.实践创新：通过实际操作，让学生了解培养基制备过程，锻炼学生的动手实践能力，激发学生的创新意识和解决问题的能力。

3.科学探究：引导学生通过观察、实验等方法，探究培养基成分对发酵过程的影响，培养学生的科学探究精神和严谨求实的科学态度。

4.生命观念：使学生认识到微生物发酵在生物技术中的重要地位，理解发酵工程的基本原理，形成对生物科学的整体认识。

5.人与自然：培养学生尊重自然、关爱生命的态度，认识到生物技术在解决实际问题中的积极作用，提高学生的社会责任感。

教学难点与重点

1.教学重点

①发酵工程培养基的组成及其作用机制；

②培养基制备过程中营养成分的平衡与调控；

③不同微生物发酵对培养基的特殊需求。

2.教学难点

①理解培养基成分与发酵效果之间的复杂关系；

②掌握培养基制备过程中的实验技巧和注意事项；

②分析培养基中营养成分变化对发酵过程的影响，并能够根据实际情况调整培养基配方。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：系统讲解培养基的种类、成分和制备方法，帮助学生建立基础知识框架。

2.讨论法：组织学生针对不同微生物的发酵需求讨论培养基的优化策略，提高学生的参与度和思辨能力。

3.实验法：通过实际操作，让学生亲身体验培养基制备过程，加深对理论知识的理解和应用。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示培养基的制备步骤和实验现象，直观形象地呈现教学内容。

2.实验视频播放：播放实际发酵工程中的培养基制备视频，让学生了解实际操作流程。

3.在线资源应用：推荐相关在线实验平台，让学生进行虚拟实验，增强实践操作能力。

教学实施过程

1.课前自主探索教师活动：

内容：提前布置学生阅读教材相关章节，了解发酵工程和培养基的基本概念。通过在线学习平台，提供一些与培养基相关的案例研究，让学生在课前进行自主学习，并要求学生提交简要的阅读报告或思考题答案。

2.课中强化技能教师活动：

内容：

-开始时，通过提问引导学生回顾课前阅读内容，检查学生的自主学习效果。

-使用PPT展示培养基的组成和作用，结合实际案例，讲解培养基制备的关键步骤。

-组织小组讨论，让学生分析不同微生物对培养基的特定需求，并设计实验方案。

-进行实际操作演示，展示培养基的制备过程，强调实验技巧和注意事项。

-学生分组进行实验，教师巡回指导，解答学生在实验中遇到的问题。

3.课后拓展应用教师活动：

内容：布置课后作业，要求学生设计一个简单的发酵实验方案，并说明选择特定培养基的原因。鼓励学生利用课外时间查找相关资料，深入了解特定微生物的发酵条件。同时，通过学校论坛或社交媒体平台，组织学生分享自己的实验结果和心得体会，促进知识的交流和深化。

学生学习效果

学生学习效果主要表现在以下几个方面：

1.知识掌握：

-学生能够准确描述发酵工程的定义和原理，了解发酵工程在生物技术中的重要应用。

-学生掌握了培养基的种类、成分及其在发酵过程中的作用，能够区分不同微生物对培养基的需求。

-学生熟悉培养基制备的基本步骤和实验技巧，包括营养物质的添加、pH值的调节、灭菌方法等。