第3课 现代食物的生产、储备与食品安全说课稿---2024-2025学年高中历史统编版（2019）选择性必修二.docxVIP

第3课现代食物的生产、储备与食品安全说课稿---2024-2025学年高中历史统编版（2019）选择性必修二

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教材分析

“第3课现代食物的生产、储备与食品安全说课稿---2024-2025学年高中历史统编版（2019）选择性必修二”本节课主要讲述了现代食物生产的发展历程、储备方法以及食品安全问题。教材从历史角度出发，分析了我国现代食物生产、储备与食品安全的发展变化，以及对社会经济的影响。通过学习，使学生了解我国食物生产、储备与食品安全的发展现状，提高食品安全意识，培养正确的消费观念。

核心素养目标

培养学生的人文底蕴，通过分析现代食物生产、储备与食品安全的发展历程，提高学生的历史思维能力和时空观念；培养学生科学精神，引导学生关注食品安全问题，提升批判性思维和问题解决能力；增强学生的社会责任感，让学生理解食品安全对个人和社会的重要性，培养负责任的消费行为；发展学生的家国情怀，通过了解我国食物生产的发展成就，激发学生的爱国情感和自豪感。

教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点是让学生理解现代食物生产、储备与食品安全的发展过程及其对社会经济的影响。具体包括：

-现代农业技术的应用，如袁隆平的杂交水稻技术对提高粮食产量的贡献。

-食物储备体系的发展，如我国从传统的粮仓到现代的冷链物流系统的转变。

-食品安全监管体系的建立