2024-2025学年中职中职专业课食品类69 食品药品与粮食大类教学设计合集.docx

2024-2025学年中职中职专业课食品类69食品药品与粮食大类教学设计合集

目录

一、#8203;《食品营养与安全》

1.1东北财经版

二、《食品加工技术》

2.1大连理工版

#8203;《食品营养与安全》东北财经版

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为《食品营养与安全》东北财经版教材第四章“食品的营养价值评价”，主要包括食品中营养素的含量、食品营养价值评价的方法、食品营养价值的影响因素等内容。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课的教学内容与学生在初中阶段学习的营养学基础知识有关联，如营养素的种类和作用。此外，本节课将引导学生运用已掌握的营养知识，对食品的营养