青茶栽培技术规程.docxVIP

1

青茶栽培技术规程

1范围

本文件规定了青茶的术语和定义及茶园选址、茶树苗木、规划整地、茶树种植、茶园管理、病虫害防治、自然灾害防治等栽培技术要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB11767茶树种苗

GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求

NY/T5018茶叶生产技术规程

T/CTSS8茶园有机肥施用技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

青茶bashanqingtea

指以达州市茶叶区域公用品牌“青”命名，用在达州市范围特定地理环境条件下栽培的茶树的鲜叶，经独特工艺加工制成的绿茶。

4选址与苗木

4.1选址要求

应符合NY/T5018的规定。

4.2苗木要求

4.2.1品种

适制青茶的无性系茶树良种。4.2

.2质量

应符合GB11767的规定。

4.2.3调运

2

应符合GB11767的规定。

5规划与整地

5.1规划

5.1.1整地前，应合理规划茶园生态、道路及沟渠，以利于改善茶园环境，便于茶园管理，提高原料质量。

5.1.2茶园生态应遵循保护与建设并重的原则。生态建设宜采取营造防护林、栽植行道树和遮阴树及在行间、梯、壁、坎、边种草等措施。

5.1.3茶园道路包括干道、支道、步道和地头道，应边开垦边筑路。缓坡丘陵地茶园的干道和支道宜设在坡顶。坡度较大的山地茶园，干道宜设在坡脚，支道与步道宜按“S”或“之”字形绕山开筑。机

耕茶园应设地头道，方便设备掉头。

5.1.4茶园沟渠包括隔离沟、纵沟、横沟、蓄水池等，应能蓄能排。平地茶园应以排水为主，坡地及梯地茶园应以蓄水为主。

5.1.5面积较大的茶园应根据茶树品种不同、地势条件不同，分区划片。

5.2整地

5.2.1应在茶树种植前3个月进行。

5.2.2坡度小于15°的平地或缓坡茶园应等高开垦；坡度大于15°时应建筑内倾等高梯级茶园。

5.2.3开垦深度应在50cm以上，并破除障碍层。

5.2.4整地后应将石块、树根、树兜等杂物清除出园。

6茶树种植

6.1放线开沟

按实际划定的大行规格划线开厢，种植沟深40cm、宽50cm。

6.2施底肥

施足底肥并与沟底土拌匀，再覆表土20cm。

6.3栽植时间

春季，2月中旬至3月上旬；秋季，10月上旬至11月下旬；宜在秋季栽植。

6.4栽植规格

6.4.1双行栽植

大行120cm～150cm，小行30cm，丛距30cm，每丛栽植茶苗2株。

6.4.2单行栽植

行距110cm～130cm，丛距30cm，每丛栽植茶苗2株～3株。

6.4.3机采茶园

3

应根据机械设备作业要求设定行距。

6.5栽植方法

在划定的种植沟上打窝，现打现栽。将茶苗的根茎部入土深2cm～3cm，将茶苗略向上提，使茶根自然伸展，然后压实。栽后盖一层松土，浇足定根水。视天气情况，适时浇水。

7茶园管理

7.1茶树修剪

7.1.1定型修剪

幼龄茶树按照定型修剪，应分三次进行：

a）第1次，栽植后，树高达25cm，主茎粗0.3cm以上时，剪去20cm以上主干，保留侧枝；b）第2次，在上次剪口上提高15cm，水平剪；

c）第3次，在第2次剪口上提高15cm，水平剪。

7.1.2轻修剪

成龄茶树茶季结束后适时修剪。采用平剪或弧形剪，剪去树冠表面鸡爪枝、细弱枝、病虫枝和突出枝。每次修剪深度比上次剪口提高5cm。

7.1.3深修剪

春茶结束后，剪去树冠10cm～15cm。以采收春茶为主的茶园可采取深修剪，随后蓄梢留养。

7.1.4重修剪

春茶结束后，对老龄、低产茶园剪除离地面30cm～40cm以上树冠部分。

7.1.5台刈

春茶结束后，对严重衰老茶园剪除离地面5cm～10cm以上树冠部分。台刈后的茶树按定型修剪方法培养树冠。

7.2土壤管理

7.2.1采用合理耕作、施肥等方法改良土壤结构，宜将耕作与除草、施肥相结合。

7.2.2浅耕除草深度在10cm以内，宜在2月中下旬施催芽肥时耕作一次，春茶结束后应勤除杂草。

7.2.3幼龄茶园应采取人工除草、覆盖、间