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动物友好型农场等级评价——肉牛

1范围

本文件规定了动物友好型农场评价的基本要求、评价原则、评价指标、评价方法和评价结果。本文件适用于肉牛养殖年出栏量200头以上的动物友好型农场等级评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/18596畜禽养殖企业污物排放标准NY/T815肉牛饲养标准

NY/T2967种牛场建设标准

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

3术语和定义

3.1

动物友好型农场animalfriendlyfarm

在动物饲养全过程中关注动物健康并践行动物福利，采用环保、节能、低碳的农业生产方式，保护生态环境，实现可持续发展的养殖场。

4基本要求

4.1参加评价的养殖企业生产运营符合现有法律法规要求。

4.2农场认可并践行动物福利的基本原则。

4.3过去一年内未发生重大动物疫病和人畜共患病。

5评价原则

5.1公正客观

评价工作应以现场情况、机构文件、原始记录等客观事实为依据，独立判断，不偏不倚，给出客观公正的结论。

5.2全面准确

2

评价工作能够反应养殖企业动物福利水平，从多方面角度分析，确定评价方案和指标，评价结论应全面、准确。

5.3科学严谨

评价人员应具有科学严谨的工作态度，采取切实可行的评价方法。

5.4可操作

评价指标应具有可操作性，养殖企业可落地执行。

5.5定性定量相结合

对指标开展定性与定量相结合的方式评分。

6评价指标

6.1指标构成

动物友好型农场等级评价指标由8个一级指标组成，包括牛舍、环境、饲料和饮水、管理、运输、动物健康、生物安全、畜牧业可持续发展。动物友好型农场等级评价指标——肉牛，见附录A。

6.2牛舍

6.2.1牛舍建设选址与建设条件、建筑与结构、场区规划布局应满足NY/T2967的要求。

6.2.2牛舍围栏建造及其材料不得造成牛只伤害，不的妨碍新鲜空气流通。

6.2.3牛舍内通道的宽度宜便于两头成年牛自由通过，不少于2m。

6.2.4水槽和料槽、门闩、门锁设计和安装位置应避免伤到牛群。

6.2.5光滑的混凝土地板应有开槽或用防滑涂层处理。

6.2.6牛群的躺卧区域应排水良好，地面保持干燥。

6.2.7牛舍内应设有躺卧休息区和运动区。牛舍空间面积与牛的饲养密度要求见表1。表1饲养密度

动物体重（kg）

躺卧区最小面积（㎡）

运动场最小面积（㎡）

每只动物的

最小总面积（㎡）

100

1.5

1.8

3.3

101-109

2.5

2.5

5.0

200-299

2.5

2.5

5.0

300-399

3.5

2.5

6.0

400-499

4.5

2.5

7.0

500-599

5.5

2.5

8.0

600-699

6.0

2.5

8.5

700-799

6.5

2.5

9.0

800

7.0

3.0

10.0

6.3环境

6.3.1温湿度

3

6.3.1.1应采取措施保护牛免受冷热应激。

6.3.1.2在环境允许的情况下，相对环境湿度宜控制在80%以下。

6.3.2空气质量

6.3.2.1应考虑品种耐受性、年龄、气候条件，采用自然通风或机械通风。6.3.2.2应至少每季度一次感官或使用仪器对氨、灰尘进行评估。

6.3.2.3可使用感官法评估氨/粉尘，见表2，评价结果为2分和3分表明氨和粉尘过多，应及时采取措施改善空气质量。

表2氨气和灰尘感官评估

得分

描述

0

零：气味和灰尘不明显，易于呼吸。

1

微弱：气味和灰尘不明显，可以轻松咳嗽。

2

中度：气味和灰尘明显；眼睛流泪和/或咳嗽。

3

强烈：气味和灰尘刺激；眼睛和/或嘴巴刺痛，以及/或过度咳嗽/打喷嚏。

6.3.2.4当使用仪器来评估空气质量时，舍内环境氨不超过25ppm，粉尘不超过10

6.3.3照明

mg/m3。

6.3.3.1牛舍应采光良好，透光构件保持清洁；

6.3.3.2密闭式牛舍应有采光设施，或人工补充光源，在白天时间应达到200Lx的照明水平。

6.3.4其它

6.3.4.1饲养环境噪音应低于75dB，避免持续嘈杂。6.3.4.2牛舍应采取灭蚊蝇措施。

6.4饲料和饮水

6.4.1饲料

6.4.1.1饲料营养标准应符合NY/T815要求。

6.4.1.2天气变化或牛群运输前不应变更饲料或牧草。

6.4.1.3饲料中不应添加乳和乳制品以