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三年级上册第一单元第3课时《水结冰了》

《水结冰了》教学设计

【教材解析】在前两课的学习中，已知水蒸气特点和水沸腾的相关知识。该课是《水》单元的第3课时，继续研究水温度变化对水状态的影响。聚焦环节利用冬季的特点，引出温度与水结冰现象的关联，激发学生思考。探索环节分为两部分：1.通过自制“小冰箱”，创设低温环境，帮助水降温，观察水结冰现象，并利用电子温度计，记录水的温度变化；2.通过“科普阅读卡”，让学生了解影响水结冰温度因素。3.自制冰块与水的对比，寻找相同与不同点。研讨环节穿插与各个探索环节中，并基于实验现象与数据探讨水结冰时的温度和状态变化。最后回归到物质本身是否改变的问题：水还是冰吗？

【学情分析】基于年龄、动手和思维能力分析如下：1.学习兴致高。三年级学生对知识的探索欲和好奇心都比较高，同时也是好动、喜玩的年纪。对冰这种常见但又不常玩的东西有强烈的喜爱之情。2.动手操作能力不强。虽然一、二年级也经历过实验操作，但普遍为操作简单、观察明显的活动。对于复杂的实验过程、细致的观察要求还需要进一步训练。3.思维逻辑性不强，需要一定的直观工具作为支架，帮助学生知识建构。

【教学目标】

科学观念：通过观察和测量水结冰实验，知道温度是影响水结冰的重要因素。且在一定条件下，水温达到0℃时，开始结冰，变成固体状态，体积膨胀。

科学思维：用比较的方法，能区别水和冰的相同点和不同点。

探究实践：在观察水结冰的过程中，能用温度计测量和记录出水结冰时的各种变化，会思考冰与水是否为同一种物质。

态度责任：在观察水结冰的实验活动过程中，能产生对物质状态变化的兴趣，保持认真、细致的观察水的不同状态转化的态度。

【教学重点】分析发现水结冰过程中的温度变化。

【教学难点】通过数据分析和资料阅读，知道一定条件下的水是0℃开始结冰

【教学准备】

教师准备：教学课件、实验讲解视频、全班记录单等

学生准备：双层玻璃杯、盐水、试管、清水、数显温度计、橡皮筋、学生活动记录单、阅读资料卡等。

【教学过程】

一、图片导入，聚焦中心（1min）

1.引入：（观看图片）这是什么季节？（冬天）什么特点？（水结冰了）水为什么会结冰？（温度低）大胆预测一下，低到几摄氏度水开始结冰？（0℃、零下摄氏度）

2.揭题：同学们说了好多自己想法，我们就一起来研究一下关于水结冰（板书：水结冰了）

【设计意图】：利用冬季的特点，引出温度与水结冰现象的关联，激发学生思考。

巧寻妙法，助力探究（8min）

妙法1：小冰箱

1.过渡：老师试管中装有水，你有什么办法让它结冰？（放冰箱、干冰）今天教室没有冰箱，但老师打算送给每个小组一个“小冰箱”，想不想要？（想）

2.展示：（自制小冰箱）这就是老师赠送给大家的“小冰箱”，它真可以帮助我们让水结冰吗？

3.验证：用电子温度计测量小冰箱的温度。

4.交流：看来这“小冰箱”还不错。里面是什么，这是个秘密，等会再揭秘。

【设计意图】：“小冰箱”即双层透明玻璃杯内装冷冻后的高浓度食盐水，杯内温度可达零下10℃左右，足以让水结冰，相对于冰加盐温度更低，使用更方便。采用透明玻璃杯可以直接在杯外观察，减少取放造成的实验误差。

（二）妙法2：探结冰

1.过渡：有了小冰箱，那我们的任务就来了（ppt展示观察任务）

2.提问：你有什么办法知道水温的变化？（温度计）

3.展示：电子温度计，能够直接显示温度的温度计，方便我们读数。

4.提问：用温度计观察水温变化只需观察一次吗？怎么观察？怎么知道间隔了一定的时间呢？（展示电子计时器）

5.视频讲解：探究的任务和材料了解了，我们该如何科学地研究呢？一起看一段视频。

【设计意图】：由于考虑到本实验难度较大，学生对温度计的使用还不够成熟，最后选择电子温度计，方便学生读数，获得数据。该电子温度计也进行了改进，泡沫块帮助调整深度，不需要手拿或架子挂，塑料滴管可以防止探头碰到试管壁而影响实验。视频讲解让学生更清晰了解实验过程和注意事项。即使对材料进行简化、过程视频剪辑讲解，但整个实验过程对三年级孩子来说还是有难度。

三、细致观察，寻觅新知（27min）

1.任务：水结冰小组活动，仔细观察、记录数据和现象，完成记录单。（教学提示：教师完成数据统计）（10min）

2.小组讨论：（1）水温变化（2）几摄氏度开始结冰（3）水结冰后的变化（1min）

3.全班研讨：你们试管里的水结冰了吗？（结冰了）

（1）水温如何变化？（越来越低）低到一定程度水会结冰。（1min）

（2）几摄氏度开始结冰呢？（ppt展示全班数据）我们在同样的环境里，为什么大家水开始结冰的温度不一样呢？可能是什么原因？（操作不当、器材问题等）除了以上问题，还有其他原因影响水结冰温度吗？（阅读科普阅读卡）还有什么原因呢？（水中盐多少、墨水）（展示小冰箱神秘液体）还有吗？（水中杂质