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10吃饭有讲究：食物的诉说（说课稿）-部编版道德与法治一年级上册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

10吃饭有讲究：食物的诉说（说课稿）-部编版道德与法治一年级上册

教学内容

《吃饭有讲究：食物的诉说》是部编版道德与法治一年级上册第三单元第十课的内容。本节课主要围绕食物的营养价值、食物的选择和饮食卫生等方面展开。具体内容包括：

1.了解食物中的五大类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

2.认识不同食物的营养特点，学会合理搭配食物。

3.强调饮食卫生，养成良好的饮食习惯。

4.通过实践活动，培养学生的生活自理能力和团队合作精神。

核心素养目标

1.培养学生健康生活的意识，使其能够理解食物营养与身体健康之间的关系。

2.增强学生的生活自理能力，通过实践学会合理搭配食物，养成良好的饮食习惯。

3.培养学生的团队合作精神，在小组活动中学会分享和交流，共同完成任务。

4.提升学生的信息素养，学会从生活中获取健康饮食的相关知识，并能够运用所学知识解决实际问题。

重点难点及解决办法

重点：

1.掌握食物中的五大类营养素及其作用。

2.学会合理搭配食物，形成健康的饮食习惯。

难点：

1.理解不同食物的营养价值及其对身体健康的影响。

2.将理论知识转化为实际生活中的饮食行为。

解决办法：

1.利用实物展示、图片资料等多种直观手段，帮助学生识别和了解不同食物的营养成分。

2.通过案例分析、小组讨论，引导学生理解营养素对身体健康的重要性，并探讨如何合理搭配食物。

3.设计角色扮演、食物搭配游戏等活动，让学生在模拟实践中学会选择健康食物，形成良好的饮食习惯。

4.鼓励学生分享家庭成员的饮食习惯，分析其合理性，并提供改进建议，将所学知识应用于实际生活中。

教学资源

-硬件资源：多媒体教学设备、电脑、投影仪

-软件资源：教学PPT、食物营养成分数据库软件

-课程平台：校园教学管理系统

-信息化资源：健康饮食相关的教育视频、音频资料

-教学手段：实物展示、图片资料、案例讨论、角色扮演、小组游戏

教学过程设计

一、导入环节（用时5分钟）

1.创设情境：播放一段关于不同食物的营养价值的动画视频，引导学生关注食物中的营养素。

2.提出问题：请问大家知道自己每天吃的食物中都包含哪些营养素吗？这些营养素对我们的身体有什么作用呢？

3.学生回答后，教师总结并引入本节课的主题《吃饭有讲究：食物的诉说》。

二、讲授新课（用时15分钟）

1.讲解食物中的五大类营养素及其作用（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质）。

-利用PPT展示每种营养素的图片和作用，引导学生理解每种营养素的重要性。

-用时5分钟。

2.介绍不同食物的营养特点，教会学生如何合理搭配食物。

-展示食物搭配的案例，讲解搭配的原则。

-用时5分钟。

3.强调饮食卫生，讲解良好的饮食习惯。

-通过图片展示不良饮食习惯可能导致的问题，提醒学生注意饮食卫生。

-用时3分钟。

三、巩固练习（用时10分钟）

1.练习环节：将学生分成小组，每组发一份包含不同食物的卡片，要求学生根据所学知识，合理搭配食物。

2.每组派代表分享搭配结果，其他小组进行评价，教师给出反馈。

3.用时10分钟。

四、师生互动环节（用时5分钟）

1.教师提问：请同学们分享一下自己家里的一日三餐都吃了哪些食物？是否做到了营养搭配？

2.学生回答，教师点评并给出建议。

3.用时5分钟。

五、创新环节（用时5分钟）

1.设计一个角色扮演游戏，让学生扮演营养师，为其他同学提供饮食建议。

2.学生分组进行角色扮演，其他小组观察并给出评价。

3.用时5分钟。

六、总结与反思（用时5分钟）

1.教师总结本节课所学内容，强调健康饮食的重要性。

2.学生分享本节课的收获和感受。

3.教师提出课后作业：让学生记录自己一周的饮食情况，分析是否做到了营养搭配，下节课分享。

4.用时5分钟。

总计用时45分钟，教学过程紧扣实际学情，注重培养学生的核心素养，通过双边互动，提高学生的参与度和实践能力。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-书籍资源：《食物营养与配餐指南》、《儿童营养与健康》等书籍，这些书籍详细介绍了各类食物的营养成分以及如何科学搭配饮食。

-视频资源：搜集有关食物营养搭配的科普视频，如《营养专家教你如何搭配一日三餐》等，通过真实案例讲解，增强学生的直观认识。

-网络资源：利用学校图书馆或公共图书馆的数字资源，查找有关营养健康的电子书籍和文章，如《儿童饮食与健康》电子杂志。

-实物资源：准备一些食物模型或实物，如各类蔬菜、水果、肉类等，用于课堂上的直观教学和实践