《营养午餐》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册数学人教版.docx

《营养午餐》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册数学人教版

授课内容

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授课时间

设计意图

本节课《营养午餐》旨在通过设计午餐食谱这一实践活动，让学生将所学的数学知识应用到实际生活中，培养学生的数据分析、逻辑思维和问题解决能力。结合四年级学生的认知水平，本节课将引导学生运用比例、分数、统计图表等数学工具，合理搭配营养，确保午餐的均衡营养和美味可口，从而提高学生对数学学习的兴趣，增强学生运用数学知识解决实际问题的意识。

核心素养目标

1.数据分析素养：使学生能够收集和处理有关午餐的营养数据，运用统计图表整理信息，形成合理的午餐搭配建议。

2.逻辑推理素养：培养学生运用数学逻辑推理食物搭配的合理性，确保营养均衡。

3.问题解决素养：鼓励学生自主发现并解决午餐搭配中的问题，提升运用数学知识解决实际问题的能力。

4.应用意识素养：激发学生将所学数学知识应用于生活实践，增强对数学实用价值的认识。

教学难点与重点

1.教学重点

-核心内容：运用比例和分数知识进行食物搭配，确保营养均衡。

-举例：教授学生如何根据营养素的需求，使用比例计算不同食物的分量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例分配，以及如何使用分数来表示食物中各种营养素的比例。

-核心内容：通过统计图表整理和分析午餐的营养数据。

-举例：指导学生如何收集食物的营养信息，并使用条形图、折线图等统计图表来展示每种食物的营养成分，以便于分析整体的营养搭配。

2.教学难点

-难点内容：理解比例和分数在实际生活中的应用。

-举例：学生在计算食物比例时，可能会遇到理解分数与实际重量转换的困难，如将食谱中的分数比例转换为具体克数或毫升数。

-难点内容：分析统计图表并得出有意义的结论。

-举例：学生可能难以从统计图表中提取关键信息，或者难以根据图表数据分析出午餐的营养是否均衡，需要教师引导他们如何观察图表、解读数据，并作出合理的判断。

教学资源准备

1.教材：人教版四年级下册数学教材《营养午餐》相关章节，确保每位学生都有教材或复印的学习资料。

2.辅助材料：收集相关的食物营养成分表、午餐搭配案例，制作食物营养成分的PPT和统计图表模板。

3.实验器材：准备食物模型或图片，用于模拟午餐搭配过程，以及计算器等辅助计算工具。

4.教室布置：将教室分为小组讨论区，每组配备一张大桌子和足够的椅子，便于学生讨论和合作完成任务。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对营养午餐的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道营养午餐的重要性吗？它与我们的生活有什么关系？”

-展示一些健康与不健康午餐的图片，让学生初步感受营养搭配对健康的影响。

-简短介绍营养午餐的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.营养午餐基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解营养午餐的基本概念、组成部分和原则。

过程：

-讲解营养午餐的定义，包括其主要构成元素如蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例。

-详细介绍营养午餐的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

-通过实例或案例，让学生更好地理解营养午餐的实际应用和作用。

3.营养午餐案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解营养午餐的搭配方法和实际应用。

过程：

-选择几个典型的营养午餐搭配案例进行分析。

-详细介绍每个案例的背景、特点、营养素比例及其意义，让学生全面了解营养午餐的多样性。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何运用所学知识解决午餐搭配中的问题。

-小组讨论：让学生分组讨论如何根据个人喜好和营养需求设计一份营养均衡的午餐。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个营养午餐搭配的主题进行深入讨论。

-小组内讨论该主题的营养素比例、食物选择及其搭配的合理性。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对营养午餐的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的营养搭配方案及其合理性。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调营养午餐的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括营养午餐的基本概念、组成部分、案例分析等。

-强调营养午餐在现实生活中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用营养知识。

-布置课后作业：让学生根据所学知识，设计一份个人或家庭营养午餐食谱，并解释其营养搭配的