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《7粽情飘香端午节》（说课稿）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

《7粽情飘香端午节》（说课稿）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版

设计意图

《7粽情飘香端午节》这一章节旨在通过综合实践活动，让学生深入了解我国传统节日端午节的文化内涵，培养学生的动手能力、合作意识和实践探究精神。结合五年级学生的认知水平，本节课将围绕粽子的制作过程，引导学生从材料准备、制作方法、粽子形状等方面进行实践探究，从而加深对端午节的认识，传承和弘扬中华优秀传统文化。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括文化认同、实践创新和团队协作。通过参与《7粽情飘香端午节》的综合实践活动，学生将提升对中华传统文化的认同感，培养动手实践能力和创新思维，同时在合作完成任务的过程中，增强团队协作意识和沟通能力。这些核心素养的培养，有助于学生形成良好的价值观、实践能力和社交技巧，为全面发展奠定基础。

教学难点与重点

1.教学重点

①端午节的传统文化及粽子制作的基本步骤和方法。

②学生通过实际操作，能够独立完成粽子的制作过程。

2.教学难点

①粽子包裹技巧的掌握，包括粽叶的折叠、填充和捆绑。

②学生在团队合作中如何有效地沟通和协调，确保活动顺利进行。

教学资源准备

1.教材：提前为学生分发《7粽情飘香端午节》的学习资料，确保每位学生都有。

2.辅助材料：准备粽子的制作视频、端午节习俗的图片和图表，用于课堂展示。

3.实验器材：准备粽叶、糯米、馅料等制作粽子的材料，以及剪刀、线等辅助工具。

4.教室布置：将教室划分为若干小组工作区，每组配备一张工作台和必要的制作材料。

教学过程

1.导入（约5分钟）

激发兴趣：以端午节的故事或习俗作为引入，提出问题：“同学们，你们知道端午节吗？端午节有哪些传统习俗？”

回顾旧知：简要回顾学生在之前的学习中已经接触到的关于端午节的知识，如端午节的时间、习俗等。

2.新课呈现（约25分钟）

讲解新知：详细介绍粽子的历史、制作材料、制作步骤等，重点讲解粽子的包裹技巧。

举例说明：通过展示粽子的实物或视频，说明粽子的制作过程和注意事项。

互动探究：将学生分成小组，每组讨论粽子的制作方法，并尝试动手制作一个简单的粽子模型。

3.巩固练习（约20分钟）

学生活动：每组学生在老师的指导下，实际操作粽子的制作过程，从准备材料到完成粽子。

教师指导：在学生操作过程中，教师巡回指导，纠正操作中的错误，提供必要的帮助。

4.课堂总结（约10分钟）

5.作业布置（约5分钟）

布置作业：要求学生回家后，尝试独立制作粽子，并记录制作过程和感受，下节课分享。

6.课堂延伸（约5分钟）

鼓励学生在课后进一步探索端午节的其他习俗，如赛龙舟、挂艾叶等，了解其背后的文化故事。

7.教学反思（约5分钟）

教师反思本节课的教学效果，包括学生的参与度、学习成果和教学中可能存在的问题，为下一节课的教学提供改进方向。

知识点梳理

1.端午节的起源与时间

-端午节是我国的传统节日之一，起源于战国时期，每年的农历五月初五庆祝。

2.端午节的习俗

-吃粽子：粽子是端午节最具特色的食品，用糯米和各种馅料包裹在竹叶中蒸煮而成。

-赛龙舟：龙舟赛是端午节的重要活动，源于纪念爱国诗人屈原。

-挂艾叶、菖蒲：在门前挂艾叶、菖蒲，用以驱邪避疫。

-戴香囊：香囊里装有香料，小朋友佩戴以驱邪避疫。

-其他习俗：如喝雄黄酒、涂抹雄黄、击鼓等。

3.粽子的制作材料

-粽叶：用于包裹粽子的叶子，具有特殊的香气。

-糯米：粽子的主要原料，质地软糯。

-馅料：常见的馅料包括豆沙、肉、蛋黄等。

4.粽子的制作过程

-准备材料：粽叶、糯米、馅料等。

-清洗粽叶：将粽叶洗净，浸泡在水中使其变软。

-浸泡糯米：将糯米浸泡在水中，使其充分吸水。

-包裹粽子：将粽叶折叠成漏斗状，放入适量糯米和馅料，再覆盖一层糯米，包裹成四角形或三角形的粽子。

-系线捆绑：用线将粽子紧紧捆绑，防止松散。

-蒸煮粽子：将粽子放入锅中，加水蒸煮约1-2小时，直至糯米熟透。

5.端午节的文化意义

-纪念屈原：端午节起源于纪念爱国诗人屈原，表达人们对忠诚、正直和爱国的崇尚。

-驱邪避疫：端午节的各种习俗都有驱邪避疫的意义，体现了人们对健康和平安的祈愿。

-团结和谐：端午节是家庭团聚、亲友相聚的时刻，体现了团结和谐的社会价值观。

6.端午节的相关诗词

-《离骚》：屈原的《离骚》是端午节的重要文学作品，表达了作者对国家命运的忧虑和对理想的政治社会的向往。

-《渔家傲·端午节》：宋代文学家欧阳修的词作，描绘了端