我是小小美食家（说课稿）-2023-2024学年三年级下册综合实践活动粤教版.docxVIP

我是小小美食家（说课稿）-2023-2024学年三年级下册综合实践活动粤教版

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教材分析

“我是小小美食家（说课稿）-2023-2024学年三年级下册综合实践活动粤教版”

本节课选自粤教版三年级下册综合实践活动教材，旨在通过引导学生了解食物的营养价值，培养学生健康饮食的良好习惯。教材以“我是小小美食家”为主题，围绕食物的挑选、制作和分享展开，内容丰富，贴近学生的生活实际。本节课将结合教材，引导学生动手实践，提高学生的动手能力、观察力和表达能力，同时增强他们对健康饮食的认识。

核心素养目标

1.健康生活：学生能够理解食物营养与健康的关系，培养选择健康食物的能力，形成良好的饮食习惯。

2.实践创新：学生能够动手制作简单美食，发展创新思维和动手操作能力，体验烹饪的乐趣。

3.信息素养：学生能够收集和分析食物相关的信息，学会运用所学知识解决生活中的问题。

4.沟通与合作：学生在分享美食制作过程和成果时，能够有效沟通，培养团队合作精神。

教学难点与重点

1.教学重点

①学生能够认识和了解不同食物的营养成分和健康价值。

②学生能够掌握简单美食的制作方法，包括食材的选择和搭配。

③学生能够通过实践活动，培养合作、分享和交流的能力。

2.教学难点

①如何引导学生正确理解食物的营养成分，并将其应用到实际饮食中。

②如何组织和引导学生进行有效的动手实践，确保每位学生都能参与其中。

③如何让学生在分享美食制作过程中，既能展示自己的成果，又能接受他人的反馈和建议，从而提升沟通和合作能力。

教学方法与手段

1.教学方法

①采用讲授法，系统地介绍食物的营养知识和健康饮食的重要性。

②运用讨论法，鼓励学生分享个人饮食习惯，讨论如何改进饮食结构。

③应用实验法，通过实际操作，让学生亲身体验美食制作过程。

2.教学手段

①利用多媒体设备展示食物图片和营养信息，增强直观感受。

②使用教学软件辅助教学，如互动问答、在线测试等，提高学生的参与度。

③结合实物展示，如真实食材和工具，让学生更直观地了解食材特性和操作方法。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对健康饮食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是健康饮食吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于健康食物和不良饮食习惯的图片或视频片段，让学生初步感受健康饮食的重要性。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解健康饮食的定义，包括其主要组成元素如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

详细介绍健康饮食的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解营养均衡。

3.食物案例分析（20分钟）

目标：通过具体食物案例，让学生深入了解食物的营养特性和健康饮食的重要性。

过程：

选择几个典型的健康食物案例进行分析，如蔬菜、水果、全谷物等。

详细介绍每个案例的营养成分、健康益处和食用建议，让学生全面了解食物的多样性或复杂性。

引导学生思考这些食物对实际生活或学习的影响，以及如何将这些食物融入日常饮食中。

小组讨论：让学生分组讨论健康饮食的未来发展趋势或个人饮食习惯改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与健康饮食相关的主题进行深入讨论，如“如何制定一周健康食谱”。

小组内讨论该主题的可行性、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对健康饮食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的可行性、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括健康饮食的基本概念、食物案例分析等。

强调健康饮食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用健康饮食知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于健康饮食的短文或报告，以巩固学习效果。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《儿童健康饮食指南》：提供一本关于儿童饮食健康的书籍，帮助学生和家长了解更多关于如何制定健康饮食计划的知识。

-《食物与营养》：推荐一本介绍食物营养成分和健康作用的书籍，让学生深入了解不同食物对身体健康的影响。

-《营养食谱100例》：提供一本