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基于具身认知的小学综合实践活动探索

【摘要】在现代社会，饮料已成为人们生活中不可或缺的一部分，尤其是在小学生群体中更加普遍。文章围绕小学生对饮料的偏好开展讨论，旨在通过综合实践活动“探究饮料的奥秘”提高学生对饮料的营养成分及其添加剂作用的认知水平，从而培养他们分析整理和解决问题的能力。

【关键词】具身理念；小学综合实践；设计反思

基于具身认知理论，本研究设计并开展了一次以“探究饮料的奥秘”为主题的综合实践活动，旨在探讨综合实践活动对学生认知发展和健康意识培养的作用。本次综合实践活动分为三大板块，包括探究饮料的营养成分、糖分含量和食品添加剂等内容；引导学生通过身体参与、实践操作和直观感受，深入了解饮料的本质及其对身体的影响；通过比较成分、实际称量等方式，使学生身临其境地体验饮料中甜蜜陷阱，激发他们对健康饮食的思考和行动。

本次综合实践活动的对象为小学四年级学生，活动目标包括：1.培养学生对饮料的正确认识，养成健康的饮食习惯；2.培养学生积极思考、分析整理和主动探究的能力，使其掌握科学选择饮料的方法；3.帮助学生初步解读标签意义，认识饮料背后的甜蜜陷阱；4.通过整理比对、计算、称量、实验等活动，了解饮料标签的提示作用。此外，为支持活动开展，教师需准备PPT、四种饮料、饮料糖分展示表、自制可乐套装、板贴等教学辅助材料。

一、基于具身认知的小学综合实践活动设计

（一）板块一：乐说饮料，激发兴趣

1.老师带来了一个有趣的字—“玩”，一看到这个字，你想到了什么？

2.今天这堂课我们就从“玩”开始说起。

3.即将进行秋游之际，我为大家准备了一些饮料，包括百事可乐、果粒橙、味全乳酸菌和蒙牛纯牛奶。请选择你想要的饮料，我们将进行现场统计。

4.发现选择最多，有票，最少，只有票。说一说你为什么会喜欢这种饮料呢？

5.在选择饮料时，是否应该依据个人口味而非科学原则？这些甜味饮料中潜藏着什么奥秘？携带这些疑问，让我们一同启动今日的综合实践活动（板贴课题：探究饮料的奥秘）。

（二）板块二：比较成分，知“糖”而退

1.每一种饮料上都有标签，要想科学选择饮料（板贴课题：科学选择），就要学会阅读标签。请观察这瓶百事可乐的外包装标签，大家能够准确识读标签上所包含的重要信息吗？

2.什么是营养成分表呢？营养小博士给我们带来了这样的小提示（播放视频“怎么看懂营养成分表”）。

3.你们选择的饮料都含有哪些营养成分呢？请大家仔细观察自己的饮料，完成下面这张表格（见表1）。

4.老师发现同学们选择的饮料种类各不相同，现在我们将在小组内开展“比一比”“填一填”“说一说”活动。

（1）比一比：把表格中的数据和组内同学的数据比一比。

（2）填一填：组长负责汇总并填写学习单中的表格，以便比较不同饮料能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分的占比情况。

（3）说一说：小组派一名代表进行汇报。

5.进行小组交流和展示。

6.学会识读营养成分表有助于我们科学地选择饮料。在我们的一日三餐提供的营养已经相对完善的情况下，饮用这种饮料是否对我们的身体更有益呢？

7.这是一瓶百事可乐，它的味道属于哪种类型？谁可以迅速计算这甜味背后所含糖分的克数呢？

8.为了进行实验，我已为各位同学准备了必要的实验器材，包括电子秤、糖粉、勺子和密封袋。请两位同桌的同学协同合作，将66克糖粉放入密封袋中。现在，让我们一同探究66克糖粉的重量吧！

9.你刚才使用勺子舀了几勺？在称量的过程中，你有什么感受？

10.在许多情况下，一些饮料的营养标签未明确注明其中所含糖分的量，然而实际情况呢？

11.你最喜欢喝的饮料是什么？请观察其营养成分表中的含糖量，并分享你的想法。根据营养学会规定，儿童每日的糖摄入量不宜超过25克。大家想一想，频繁摄入高糖饮料将导致什么后果？

12.我特别欣赏你说的“不能多喝”，也就是我们还需要（板贴：注意适量）。

13.（出示我国居民营养与健康状况调查结果）对我们来说，科学地选择适宜的饮料至关重要，我们应学会比较不同饮料的营养成分表（板贴：比较营养成分表）。

（三）板块二：动手实践，引发思考

1.请仔细观察你手中的饮料，它的配料表在哪儿？

2.请数一数你手中的饮料配料表中包含的配料种类。

3.这张小小的配料表（播放小提示“学会看配料表”）里又有什么奥秘呢？

4.通常情况下，产品配料表中排在首位的成分被定义为主料，其含量通常也较高。以果粒橙的配料表为例，其主料为。进一步观察，你还有其他发现吗？

5.请同学向大家介绍手中的饮料配料表排名前三的成分。

6.今天，我为大家准备了一个神秘的礼物，放在你们桌上的盒子里。它们有一个共同的名字—食品添加剂。

7.这些瓶瓶罐罐会有什么惊喜呢？现在让我们戴上一次性帽子和手套，开始小组实验吧！

（1）实验一：一位组员负责搅拌，而其他组员则按照预定顺序和比