茭白生产全产业链管控技术规范.docxVIP

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茭白生产全产业链管控技术规范

1范围

本文件规定了茭白生产的基地选择、育苗、栽培管理、病虫防控、采前检测、采收要求、采后处理、投入品管理、质量追溯、清洁管理等。

本文件适用于茭白的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T23349肥料中砷、镉、铅、铬、汞生态指标

GB/T18877-2009有机-无机复混肥料NY525有机肥料

NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则

NY/T2723茭白生产技术规程

NY/T1834茭白等级规格

NY/T1655蔬菜包装标识通用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则T/ZNZ004茭白采收与贮运技术规范

3基地选择

基地选择主要风险因子及控制要点见表1。

表1基地选择主要风险因子及控制要点

序号

关键点

主要风险因子

控制措施

1

土壤、空气、灌溉水

重金属、农药残留、大气污染物

a)产地环境应符合NY/T2798.1和NY5331的相关要求。

b)土壤应符合GB15618的要求，空气质量应符合GB3095的要求，灌溉用水应符合GB5084的要求。

c)土壤保水性好，有机质含量3%以上、pH值5.5~7为宜。

d)水源丰富、排灌便利。

4育苗

育苗主要风险因子及控制要点见表2。

表2育苗管理主要风险因子及控制要点

2

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序号

关键点

主要风险因子

控制措施

1

品种

种苗纯度、检疫性病虫

a)选用抗病性、抗逆性较强的品种。

b)单季茭白品种宜选用金茭1号、丽茭1号等。

c)双季茭白品种宜选用浙茭7号、浙茭8号和龙茭2号等。

2

种苗

a)繁殖器官采集要求品种纯度高，无检疫性病虫害。

b)种苗繁殖期间，无检疫性病虫害。

3

育苗技术

a)带胎育苗、二段育苗等育苗，按照NY/T2723进行。

b)薹管育苗：茭白采收盛期，在土表以下3cm处带根割取结茭整齐、生长健壮的薹管，剥去叶鞘，芽朝两侧平铺于畦面，水平间距5cm，薹管上表面与畦面齐平。育苗后30d~40d，按节剪下移栽。

5栽培管理

栽培管理主要风险因子及控制要点见表3。

表3栽培管理主要风险因子及控制要点

序号

关键点

主要风险因子

控制措施

1

栽种密度

病虫源

a)栽种密度：单季茭白宽窄行种植，宽行行距80cm~100cm，窄行行距

35cm~45cm，株距35cm~45cm；双季茭白等行距种植，行距90cm~100cm，株距40cm~50cm。

b)苗高20cm~30cm间苗，控制每墩苗数，单季茭白6株~10株，双季茭白15株~20株。

c)保持通风透光，减少病虫危害。

2

水分管理

病虫源、农药残留

按照NY/T2723的规定。

3

施肥

重金属、致病微生物

a)基肥：施用商品有机肥500kg/667m2~1000kg/667m2，三元复合肥（N+P2O5+K2O≥45%）40kg/667m2。

b)追肥：缓苗后施用尿素7.5kg/667m2~10kg/667m2，间隔10d~15d后，施用复合肥20kg/667m2~30kg/667m2，采收期间视情施用复合肥。

6病虫防控

病虫草害综合防控主要风险因子及控制要点见表4。

表4病虫草害综合防控主要风险因子及控制要点

序号

关键点

主要风险因子

控制措施

1

清洁田园

病虫源、草害、农药残留、生物危害

采收后及时清理茭白秸秆，腐熟还田或带出田外集中处理。

2

栽前消毒

翻耕前撒施50kg/667m2生石灰，减少病虫源。

3

绿色防控

a)根据茭白主要病虫预测预报，制定病虫害防治方案。

b)采用杀虫灯、昆虫性诱剂诱杀二化螟等害虫。

c)施茶籽饼20kg/667m2~30kg/667m2，防治福寿螺。

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