江苏省盐城市亭湖新区九年级化学下册《12.1 人体重要的营养物质》说课稿 （新版）新人教版.docxVIP

江苏省盐城市亭湖新区九年级化学下册《12.1人体重要的营养物质》说课稿（新版）新人教版

主备人

备课成员

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：江苏省盐城市亭湖新区九年级化学下册《12.1人体重要的营养物质》。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课主要围绕人体所需的六大营养物质展开，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。这些内容与学生已有的生物学知识紧密相关，如蛋白质的构成、糖类和脂肪的代谢等。通过本节课的学习，学生可以进一步加深对营养物质的认识，为后续学习打下基础。

核心素养目标

培养学生对生命健康知识的探究能力，提高科学思维能力；增强营养意识，形成健康的生活习惯；学会从化学角度分析人体所需营养物质的性质和作用；培养合作学习能力和科学探究精神。

教学难点与重点

1.教学重点，

①理解蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐在人体中的作用和重要性。

②掌握各类营养物质的基本化学性质和代谢过程。

③能够根据人体需求，合理搭配膳食，形成良好的饮食习惯。

2.教学难点，

①理解营养物质在人体内的相互作用和平衡机制。

②分析不同食物中营养物质的含量和营养价值。

③将化学知识与实际生活相结合，解决实际问题，如如何根据个人体质选择合适的营养补充剂。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实物模型（如人体骨骼模型、食物样本）、实验器材（试管、烧杯、滴定管等）。

-课程平台：学校内部网络教学平台，用于发布教学资料和在线作业。

-信息化资源：人体营养物质相关的科普视频、营养学相关网页资料、在线测试系统。

-教学手段：多媒体课件、实物展示、小组讨论、实验操作、案例分析。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对人体重要营养物质的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们知道食物中的营养对我们有多重要吗？有没有想过我们的身体需要哪些营养物质？”

展示一些关于健康饮食和营养摄入的图片或视频片段，让学生初步感受营养摄入的重要性。

简短介绍人体重要营养物质的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.人体重要营养物质基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解人体重要营养物质的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解人体重要营养物质的定义，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

详细介绍每种营养物质的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.人体重要营养物质案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解人体重要营养物质的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的营养摄入不足或过剩的案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，如营养不良导致的健康问题、过量摄入某些营养素的风险。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何通过合理的饮食来避免这些问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与营养摄入相关的主题进行深入讨论，如“如何设计均衡的饮食计划”、“营养素缺乏症的原因及预防”等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对人体重要营养物质的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调人体重要营养物质的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括人体重要营养物质的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调人体重要营养物质在维持健康、预防疾病中的价值和作用，鼓励学生关注自己的饮食习惯。

布置课后作业：让学生根据所学知识，设计一份自己的营养食谱，并说明其合理性，以巩固学习效果。

教学过程中，教师应密切关注学生的参与度，适时调整教学节奏和内容，确保每个学生都能跟上教学进度。同时，鼓励学生提出问题，激发他们的学习兴趣和探索精神。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-营养学基础书籍：《营养学基础》（王广志著）、《营养与健康》（张志强著）等，这些书籍提供了更深入的营养学知识，有助于学生全面了解营养学的基本理论。

-健康饮食指南：《中国居民膳食指南》（最新版），该指南提供了针对不同年龄和身体状况的饮食建议，是了解合理膳食结构的重要参考资料。

-营养成分表：各种食物的营养成分表，可以让学生