幼儿园食物农业教育课程教学教案.docx

幼儿园食物农业教育课程教学教案

教案名称

跟着萝卜学习趣

预计结合只在地农产品

美浓白玉萝卜

学习领域

身体动作与健康、语文、认知、社会、情绪、美感

学习阶段

幼儿园

教学时间

40分钟/1节共5堂课

班级人数

76位(小中大班混龄)

课程活动设计重点

活动一、萝卜的成长

●种植泥土的介绍与五感体验

活动二、萝卜哪里有？

●认识种植菜园与菜市场卖菜的种类

活动三、我是小小农夫

●农地开幕准备与萝卜观察、体验萝卜种植

活动四、好玩的萝卜

●萝卜、蔬菜五感观察以及蔬菜盖印画

活动五、吃又好玩的萝卜

●好吃的萝卜料理制作与品尝

食农教育学习内容

1.认识食物

2.饮食的均衡与健康

3.农业生产与环境4.加工食品的制作与选购

5.分享与感恩

课程理念

1.运用五感体验观察、辨识各种萝卜种类与各种土壤的种类。

2.了解种植的步骤，并能依照正确的方法种植；养成每天照顾蔬菜。

3.培养幼儿爱护、亲近土地；学习蔬菜种植的基本技能。

4.建立幼儿吃当季最健康的蔬菜，养成爱吃蔬菜的好习惯。

学习目标

1.认识萝卜及其他常见蔬菜

2.了解吃的菜从哪里来

3.了解萝卜收成的方式

4.享用萝卜制作的美食

5.食材和剩食的应用6.分享与感恩

教学重点

1.认识萝卜及其生长环境

2.了解萝卜种植的方式

3.认识饮食均衡与健康的重要

4.了解食物在生活中的应用

5.萝卜除了吃还可以做什么?艺术创作-萝卜盖印画、萝卜创作…

六大发展领域

●身体动作与健康●语文●认知●社会●情绪●美感

课程目标

1.身-1-1模仿身体操控活动

2.身-1-2模仿操作各种器材的动作

3.身-2-1安全应用身体操控动作，满足自由活动及与他人合作的需求

4.身-2-2熟悉各种用具的操作动作，建立生活自理技能

5.美-1-2运用五官感受生活环境中各种形式的美

6.语-2-5运用图像符号

学习指标

身-中-1-1-1观察身体在稳定性及移动性动作表现上的协调性身-中-1-1-2模仿身体的动态平衡动作

身-中-1-2-1觉察各种用具安全的操作技能

身-中-2-2-1敏捷使用各种素材、工具或器材

身-小-2-2-2操作与运用抓、握、扭转的精细动作认-中-2-5-1以图像表达情绪与情感

美-中-1-2-1探索日常生活环境中事务的色彩、形体、质地的美，

感受其中的差异

语-中-2-5-1以图像表达情绪与情感

议题融入

环境教育

课程架构

教学活动设计

跟着萝卜学习趣

学习目标

教学流程

时间

教学资源

教学评量

语-中-2-1-1

运用肢体动作表达经验或故

事

活动一(1)：泥土好好玩

一、引起动机

1让.幼儿看萝卜在田里生长的图片。

2询.问幼儿看到什么(萝卜适合种在哪里?)。

5-10分钟

身-中-2-2-1敏捷使用各种

素材、工具或器材

3让.幼儿说说以前玩土的经验。

二、发展活动

1.各种土壤的认识。2.土壤的五感体验

3请.孩子摸一摸、捏一捏、闻一闻、看一看用感官自由探索，并说出手

身-中-2-1-2在团体活动

中，应用身体基本动作安全地完成任务

摸泥土是什么感觉？

3.倒入些许的水，请幼儿搅拌后，让幼儿们再次摸一摸、捏一捏、闻一闻、看一看，看看泥土有什么改变？

4.为什么萝卜要种在泥土?萝卜适合种在什么样的土壤里面?什么样的环境?

4请.孩子到菜园中老师示范用小铲子挖洞，并加入些许的水，将泥土和水搅和一起，并让幼儿实际操作。

5.请幼儿利用小铲子将泥土铲起，并搜集到小提篮中，最后看看自己搜集到的泥土里面除了泥土还有什么？

6.分享请:小朋友发表，发现萝卜适合种在哪里?湿湿的泥土?还是沙土上

三、综合活动

协助孩子将泥土归回菜园中，并预告明日要做泥巴偶及拔杂草。

15-20分钟

5-10分钟

5分钟

透明空箱子、泥土、水、小铲子、小提

篮、歌曲捏泥巴、桶子

语-中-1-2-1辨认儿歌与童

诗的韵脚

活动一(2)：泥土好好玩

一、引起动机

1唱.唱童谣「捏泥巴」。

2.加入动作，唱唱童谣「捏泥巴」。二、发展活动

1.与幼儿介绍今天要做一个萝卜娃娃。

2请.幼儿利用小铲子将需要的泥土铲到

25分钟

认-中-1-2-2

观察自然现象

特征的变化

情-中-2-1-2运用动作、表情、语言表达自己的情绪

语-中-2-2-2以清晰的口语表达想法

社-中-1-5-1参与和探访社区中的人事物

小提篮中。

3请.幼儿在提篮中加入适量的水，搅和成泥巴。

6.询问幼儿泥巴摸起来的感觉如何?(湿湿/黏黏/冰冰)

5请.幼儿把泥团放