《7 安徽的绿茶》（说课稿）-2023-2024学年六年级下册综合实践活动皖教版.docx

《7安徽的绿茶》（说课稿）-2023-2024学年六年级下册综合实践活动皖教版

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设计意图

本课《7安徽的绿茶》是六年级下册综合实践活动课程，旨在引导学生了解安徽绿茶的文化背景和制作工艺，培养学生的观察能力和动手实践能力。通过本节课的学习，学生将深入了解绿茶的历史、品种及制作过程，增强对家乡特产的认识，激发对传统文化的兴趣。

核心素养目标

1.培养学生对中国传统文化的尊重和热爱，增强文化自信。

2.提升学生的观察能力和审美情趣，通过观察绿茶的制作过程，感受传统工艺的魅力。

3.增强学生的动手实践能力，通过参与绿茶制作活动，体验劳动的乐趣和价值。

4.培养学生的合作意识，在小组活动中学会交流与分享，共同完成任务。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

六年级学生对茶叶有一定的了解，可能已经学习过茶叶的基本分类和饮用方法。但关于绿茶的具体品种、产地和制作工艺的了解可能较为有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对家乡的特产和传统文化通常具有浓厚的兴趣。他们具备一定的观察能力和动手操作能力，但在细致观察和复杂工艺操作方面可能存在不足。学习风格上，部分学生可能更倾向于通过实践活动来学习，而另一部分学生可能更偏向于理论学习和阅读。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生可能对绿茶的品种和制作工艺的复杂性感到困惑，难以理解和记忆。在动手操作时，可能会遇到操作不当导致绿茶品质下降的问题。此外，学生在小组合作中可能面临沟通不畅、分工不均等挑战。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、高清摄像头、音响设备。

2.课程平台：皖教版综合实践活动课程资源库。

3.信息化资源：绿茶制作过程视频、绿茶品种图片、相关文化背景资料。

4.教学手段：实物展示、互动问答、小组讨论、实践操作。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于安徽风景和绿茶的广告视频，引导学生关注绿茶这一特色产品。

2.提出问题：同学们，你们知道安徽有哪些著名的特产吗？其中，绿茶在安徽有着怎样的地位呢？

3.学生回答：教师总结并引出课题——《7安徽的绿茶》。

二、讲授新课（20分钟）

1.讲解绿茶的历史背景和产地分布，用时5分钟。

2.介绍绿茶的品种特点，如黄山毛峰、六安瓜片等，用时5分钟。

3.讲解绿茶的制作工艺，包括采摘、杀青、揉捻、干燥等环节，用时5分钟。

4.分析绿茶的品饮方法和注意事项，用时5分钟。

三、巩固练习（10分钟）

1.学生分组讨论：如何挑选一杯好绿茶？

2.教师总结并点评，用时5分钟。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问：绿茶的制作过程中，哪一道工序最为关键？

2.学生回答，教师点评并总结。

五、师生互动环节（15分钟）

1.教师展示绿茶实物，让学生观察其外观特征，用时5分钟。

2.学生分组进行绿茶制作实践，教师巡回指导，用时10分钟。

3.学生展示制作成果，教师点评并总结。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.引导学生思考：如何将绿茶文化传承下去？

2.学生分组讨论，教师总结并点评。

七、总结与作业布置（5分钟）

1.教师总结本节课的学习内容，用时2分钟。

2.布置作业：调查家乡的绿茶产业，了解其发展现状和未来前景。

教学过程设计说明：

1.本节课的教学过程紧扣实际学情，围绕教学目标和重难点展开。

2.教学过程注重师生互动，通过提问、讨论、实践等方式，激发学生的学习兴趣和求知欲。

3.教学过程中，教师注重培养学生的观察能力、动手实践能力和合作意识，提高学生的文化素养。

4.整个教学过程用时45分钟，符合实际教学需求。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

学生通过学习，能够准确地描述安徽绿茶的历史、产地、品种和制作工艺。他们能够识别几种常见的安徽绿茶，如黄山毛峰、六安瓜片等，并了解其独特的风味和品质特点。

2.技能提升：

学生在实践操作中学会了如何制作简单的绿茶，包括采摘、杀青、揉捻和干燥等基本步骤。通过实际操作，学生的动手能力和观察力得到了锻炼。

3.思维能力：

学生在小组讨论和课堂提问环节中，能够提出自己的见解和问题，展示出独立思考和解决问题的能力。他们对绿茶文化的认识不再局限于表面，而是能够进行深入的思考和分析。

4.文化素养：

学生通过学习，对中国的茶文化有了更深入的了解，增强了文化自信。他们认识到绿茶不仅仅是饮品，更是中国传统文化的重要组成部分。

5.合作与交流：

在小组活动中，学生学会了如何分工合作，共同完成任务。他们通过交流分享，提高了沟通能力和团队协作精神。

6.研究能力：

通过调查家乡的绿茶产业，学生能够收集和分析信息，了解产业发