4.一天的食物 说课稿-2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）.docx

4.一天的食物说课稿-2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：一天的食物

2.教学年级和班级：四年级（1）班

3.授课时间：2024年10月15日星期二上午第二节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.科学探究：培养学生观察、比较、分析食物成分的能力，提高学生提出问题、设计实验、收集数据、得出结论的科学探究能力。

2.科学态度与责任：引导学生树立健康饮食观念，认识到食物多样性和营养均衡的重要性，培养学生的自我健康管理意识。

3.科学、技术、社会、环境：让学生了解食物与人体健康的关系，认识到食物生产、加工、消费对环境的影响，培养学生的环保意识和社会责任感。

教学难点与重点

1.教学重点：

-理解食物的五大类营养素及其对人体健康的作用。

-掌握食物多样性和营养均衡的基本原则。

-通过实例分析，了解不同食物中营养素的分布。

2.教学难点：

-理解食物中营养素之间的相互作用和平衡的重要性。

-掌握如何根据个人需求和健康状况来选择合适的食物。

-将抽象的营养知识转化为具体的饮食建议，帮助学生制定个性化的饮食计划。

-突破点：通过小组讨论、角色扮演和实际操作，让学生在互动中理解和应用营养知识。例如，通过模拟超市购物，让学生学会如何挑选富含特定营养素的食物，以及如何根据家庭成员的营养需求来搭配餐食。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《科学》四年级上册教科版（2017）教材。

2.辅助材料：准备食物营养成分表、食物图片、营养知识图表等。

3.实验器材：准备量杯、天平、食物样品等，用于演示食物成分的测量。

4.教室布置：设置分组讨论区，安排实验操作台，确保环境整洁，便于学生活动。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：展示一组丰富多彩的食物图片，提问学生：“你们喜欢哪些食物？为什么？”引导学生思考食物与生活的关系。

-回顾旧知：引导学生回顾上一节课学习的食物分类知识，提问：“我们之前学习了哪些食物？它们有什么特点？”帮助学生复习巩固。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解食物的五大类营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质）及其对人体健康的作用。

-举例说明：以日常饮食为例，展示不同食物中营养素的分布，如鸡蛋富含蛋白质，香蕉富含碳水化合物等。

-互动探究：组织学生分组讨论，让学生分享自己家中常见的食物及其营养素，加深对食物营养的认识。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：分发食物营养成分表，让学生根据表格内容，分析自己喜欢的一种食物的营养成分。

-教师指导：巡视课堂，及时解答学生在分析过程中遇到的问题，指导学生正确理解营养成分。

4.案例分析（约15分钟）

-组织学生观看关于营养均衡的短视频，引导学生思考如何做到营养均衡。

-学生讨论：分组讨论如何根据个人需求和健康状况来选择合适的食物，分享自己的饮食建议。

5.实验操作（约20分钟）

-学生分组：将学生分成若干小组，每组准备不同种类的食物样品。

-实验操作：指导学生使用量杯、天平等实验器材，测量食物样品的重量，分析食物的营养成分。

-数据分析：引导学生分析实验数据，总结不同食物的营养特点。

6.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课所学内容：食物的五大类营养素及其对人体健康的作用，食物多样性和营养均衡的重要性。

-强调重点：提醒学生关注日常饮食，做到营养均衡。

7.作业布置（约5分钟）

-完成课后练习题，巩固本节课所学知识。

-设计一份家庭营养食谱，与家人分享，共同关注营养健康。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供不同食物的营养成分数据，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-营养学基础知识书籍：推荐一些适合小学生阅读的简单营养学入门书籍，如《健康饮食小常识》、《营养与食品安全》等。

-健康饮食科普文章：收集一些与青少年营养相关的科普文章，如《如何正确选择零食》、《饮食与免疫力》等。

-营养专家访谈视频：搜集一些营养专家对青少年营养健康的访谈视频，帮助学生了解营养学的最新动态。

2.拓展建议：

-家庭营养小实验：鼓励学生在家里进行简单的营养小实验，如用不同比例的水和油制作不同类型的食物，观察食物成分的变化。

-营养日记：引导学生记录一周的饮食习惯，分析食物摄入量，并与营养师或家长讨论如何改进饮食。

-参观食品加工厂：组织学生参观附近的食品加工厂，了解食物的生产过程和营养成分的添加情况。

-制作营养餐：让学生尝试在家制作营养