《早餐的学问》（说课稿）三年级上册综合实践活动通用版[001].docx

《早餐的学问》（说课稿）三年级上册综合实践活动通用版

授课内容

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授课时间

设计思路

本课以《早餐的学问》为主题，结合三年级上册综合实践活动通用版教材，通过实践活动，引导学生了解早餐的营养价值，培养良好的饮食习惯。设计思路包括：导入生活情境，激发学生兴趣；探究早餐知识，培养学生观察、分析能力；实践活动，提高学生动手操作能力；总结反思，培养学生自我管理能力。

核心素养目标

培养学生健康生活意识，提升对食物营养价值的认识，增强探究能力和动手实践能力。通过实践活动，发展学生的观察、分析、合作与交流能力，培养良好的饮食习惯和自我管理能力，促进其身心健康发展。

学情分析

三年级学生正处于身心发展的关键时期，他们对周围事物充满好奇心，对新知识有较强的求知欲。在知识层面，学生已具备一定的日常生活经验，对食物和营养有一定的认识，但缺乏系统性的了解。在能力方面，学生的观察、分析、动手操作能力逐渐增强，但合作与交流能力尚需培养。在素质方面，学生的健康意识逐渐形成，但生活习惯和自我管理能力有待提高。本课程以《早餐的学问》为主题，与学生的日常生活紧密相关，能够激发他们的学习兴趣。然而，由于学生个体差异，部分学生可能对早餐的营养知识了解不足，需要通过实践活动来弥补这一不足。此外，学生的行为习惯对课程学习有直接影响，良好的学习态度和参与度将有助于课程目标的实现。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《综合实践活动通用版》三年级上册。

2.辅助材料：准备早餐营养相关的图片、图表、健康早餐食谱视频等多媒体资源。

3.实验器材：准备用于演示早餐营养分析的模型或实物，如不同类型的早餐食品。

4.教室布置：设置分组讨论区，摆放实验操作台，确保环境整洁，便于学生操作和交流。

教学过程

1.导入（约5分钟）：

-激发兴趣：展示不同风格的早餐图片，提问学生最喜欢哪种早餐，为什么？

-回顾旧知：引导学生回顾上一节课学到的食物营养知识，提问学生知道哪些食物富含营养。

2.新课呈现（约15分钟）：

-讲解新知：介绍早餐的重要性，讲解早餐的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素等。

-举例说明：以常见早餐为例，如面包、鸡蛋、牛奶等，解释其营养成分和作用。

-互动探究：分组讨论，让学生根据所学知识分析不同早餐的营养搭配，提出改进建议。

3.巩固练习（约20分钟）：

-学生活动：学生分组设计一份营养均衡的早餐食谱，并准备材料进行制作。

-教师指导：巡回指导，观察学生操作，解答学生在制作过程中遇到的问题。

4.实践操作（约25分钟）：

-学生制作：学生按照设计的早餐食谱进行操作，实际制作早餐。

-教师观察：记录学生在制作过程中的表现，包括营养搭配、卫生习惯等。

5.交流分享（约15分钟）：

-学生展示：各小组展示自己的早餐作品，分享制作过程和心得体会。

-教师点评：对学生的作品进行点评，肯定优点，指出不足。

6.课堂总结（约5分钟）：

-总结早餐的营养价值，强调均衡饮食的重要性。

-鼓励学生养成良好的饮食习惯，关注身体健康。

7.作业布置（约5分钟）：

-让学生回家后与家人一起讨论，制定一份适合全家人的健康早餐食谱。

-要求学生下节课带来食谱，并在班级内分享自己的设计理念。

8.拓展活动（约10分钟）：

-教师提供一些关于营养知识的拓展阅读材料，鼓励学生课后阅读。

-安排一次校园健康知识讲座，邀请营养师为学生讲解健康饮食。

9.反思与评价（约5分钟）：

-教师引导学生反思本节课的学习过程，评价自己的学习效果。

-学生互相评价，分享彼此在课堂上的收获和成长。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

-学生能够了解早餐的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素等。

-学生能够识别常见早餐食品的营养价值，如鸡蛋、牛奶、全麦面包等。

-学生能够理解均衡饮食对身体健康的重要性，认识到早餐对于一天精力充沛的作用。

2.能力提升：

-学生通过分组讨论和互动探究，提高了观察、分析、合作与交流能力。

-学生在实践操作中，锻炼了动手能力和解决问题的能力。

-学生在制作早餐食谱的过程中，培养了创新思维和设计能力。

3.习惯养成：

-学生通过参与课程活动，养成了良好的饮食习惯，如按时吃早餐、注意营养搭配等。

-学生在课堂上学会了自我管理，能够自觉遵守纪律，积极参与课堂活动。

-学生在反思与评价环节，能够对自己的学习效果进行自我评估，形成自我改进的意识。

4.思维发展：

-学生在探究早餐营养的过程中，培养了逻辑思维和批判性思维能力。

-学生在分析早餐食谱时，学会了从多个角度思考问题，提高了思维的全面性和深度。

-学生在拓展活动中