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超市库存管理及盘点制度

#超市库存管理及盘点制度

##一、目的

本制度旨在加强超市库存管理，确保库存商品的安全、完整和有效流转，提高库存周转率，降低库存成本，同时通过定期盘点保证账实相符，为超市的经营决策提供准确的数据支持，提升超市整体运营效率和经济效益。

##二、适用范围

本制度适用于超市内所有库存商品的管理及盘点工作，包括但不限于食品、日用品、生鲜、服装、家电等各类商品。

##三、相关法律法规及行业标准参考

1.《中华人民共和国消费者权益保护法》：确保库存商品质量符合保障消费者人身、财产安全的要求。

2.《食品安全法》：针对食品类库存商品的储存、保管等环节做出严格规定，确保食品安全。

3.《商业企业库存管理规范》等相关行业标准：参考行业关于库存管理流程、库存周转率、盘点方法等方面的最佳实践。

##四、职责分工

1.**采购部门**

-负责根据销售情况和库存水平制定合理的采购计划，确保商品及时供应。

-与供应商保持良好沟通，确保采购商品的质量、价格和交货期符合要求。

-跟踪采购订单的执行情况，及时处理采购过程中的问题。

2.**仓库管理部门**

-负责库存商品的验收入库、保管、出库等日常管理工作。

-按照规定的存储条件和方法对商品进行分类存放，确保商品的安全和质量。

-定期对库存进行盘点，编制盘点报表，及时反馈库存异常情况。

3.**销售部门**

-及时向采购和仓库管理部门反馈销售动态和顾客需求，协助制定采购计划。

-配合仓库管理部门做好商品的出库和退货工作。

4.**财务部门**

-负责库存商品的账务处理，确保库存账目准确、清晰。

-参与库存盘点工作，对盘点结果进行审核和监督，协助处理盘盈、盘亏等财务事项。

##五、库存管理

1.**商品验收入库**

-采购的商品到货后，仓库管理人员应依据采购订单和送货单，对商品的名称、规格、型号、数量、质量等进行仔细核对和检验。

-对于需要检验质量的商品，应按照相关标准进行抽检或全检，合格后方可办理入库手续。

-验收过程中如发现商品数量不符、质量问题或其他异常情况，仓库管理人员应及时与采购人员沟通，采购人员负责与供应商协商解决。

-商品验收合格后，仓库管理人员应在送货单上签字确认，并录入库存管理系统，同时更新库存台账，确保账实相符。

2.**库存保管**

-仓库应根据商品的特性和类别，合理规划存储区域，设置明显的标识牌，确保商品分类存放，便于管理和查找。

-对于易受潮、易变质、易燃易爆等特殊商品，应按照规定的存储条件进行存放，并采取相应的防护措施。

-仓库应保持清洁、干燥、通风良好，定期进行卫生清扫和消毒，防止商品损坏、变质和鼠虫害。

-仓库管理人员应定期对库存商品进行巡查，检查商品的存储状况、保质期等，发现问题及时处理，并做好巡查记录。

-库存商品应遵循先进先出的原则，确保商品在保质期内销售。对于临近保质期的商品，应及时进行标识和处理。

3.**商品出库**

-销售部门根据顾客需求开具销售小票或提货单，仓库管理人员依据销售小票或提货单进行商品出库操作。

-仓库管理人员应仔细核对销售小票或提货单上的商品信息，确保与库存记录一致，无误后进行发货，并在库存管理系统中更新库存数量。

-对于退货商品，仓库管理人员应按照规定的退货流程进行验收和入库处理，检查商品的质量和完整性，确认无误后办理退货手续，并在系统中记录退货原因和相关信息。

##六、库存盘点

1.**盘点周期**

超市应定期进行库存盘点，盘点周期为[X]个月一次，特殊情况可根据需要增加临时盘点。

2.**盘点准备**

-盘点前，财务部门应与仓库管理部门核对库存账目，确保账目数据准确无误。

-仓库管理人员应整理库存区域，将商品摆放整齐，核对商品标识和数量，确保盘点工作顺利进行。

-盘点小组应准备好盘点所需的工具和表格，如盘点表、计算器、标签等。

3.**盘点实施**

-成立专门的盘点小组，成员包括仓库管理人员、财务人员和其他相关部门人员。盘点小组应明确分工，确保盘点工作全面、准确。

-盘点人员应按照预先制定的盘点计划，对库存商品进行逐一清点，并将实际盘点数量记录在盘点表上。

-盘点过程中，如发现账实不符的情况，应详细记录差异原因，并由盘点人员签字确认。

-盘点结束后，盘点人员应将盘点表交至财务部门进行汇总和核对。

4.**盘点结果处理**

-财务部门对盘点数据进行整理和分析，编制盘点报告，将实际盘点数量