第13课 食物的营养 说课稿-2023-2024学年科学四年级下册(冀人版).docxVIP

第13课 食物的营养 说课稿-2023-2024学年科学四年级下册(冀人版).docx

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第13课食物的营养说课稿-2023-2024学年科学四年级下册(冀人版)

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为第13课《食物的营养》,属于冀教版四年级下册科学教材内容。

2.教学内容与学生已有知识的联系:本节课主要围绕食物中的营养素展开,与学生在之前学习中接触到的食物和人体健康等知识点相关联。学生已经了解到食物的种类和营养,本节课将进一步深化对营养素的认识,为学生日后学习人体生理和健康知识奠定基础。

二、核心素养目标

培养学生对食物营养的探究兴趣,提高学生的观察能力和实验操作技能。通过本节课的学习,学生能够认识到食物中不同营养素的重要性,学会合理搭配膳食,培养良好的饮食习惯,增强学生的科学素养和健康意识。同时,通过小组合作学习,提升学生的合作能力和沟通能力。

三、重点难点及解决办法

重点:1.食物中主要营养素的种类和作用;2.营养均衡与合理膳食的关系。

难点:1.学生对食物营养素的认识和理解;2.如何将营养知识应用于实际生活中。

解决办法:1.通过实物展示和图片教学,帮助学生直观了解营养素;2.设计实践活动,如食物营养成分标签的识别,让学生在实践中学习;3.结合生活案例,引导学生思考如何做到营养均衡;4.邀请营养师或医生进行讲座,加深学生对营养知识的理解;5.通过小组讨论和角色扮演,让学生学会将营养知识应用于日常生活,突破难点。

四、教学资源

软硬件资源:实物食物样本、食物营养成分标签、电子秤、显微镜、投影仪、计算机。

课程平台:科学教学平台、网络资源库。

信息化资源:食物营养相关视频、图片、营养知识科普文章。

教学手段:实物演示、小组合作学习、角色扮演、多媒体课件展示。

五、教学过程设计

1.导入新课(5分钟)

(1)教师展示各种食物图片,引导学生回顾已知的食物种类和营养知识。

(2)提问:食物对我们有什么作用?我们如何保持健康?

(3)引出课题:第13课《食物的营养》。

2.讲授新知(20分钟)

(1)食物中主要营养素的认识

-教师展示食物样本,引导学生观察并说出食物的颜色、形状等特征。

-讲解食物中的主要营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

-通过图片和视频,展示不同营养素在人体中的作用。

(2)营养均衡与合理膳食

-讲解营养均衡的概念,强调合理膳食的重要性。

-引导学生思考如何做到营养均衡,如食物多样化、适量摄入等。

-分组讨论:如何制定一份营养均衡的食谱。

(3)食物营养成分标签的识别

-教师展示食物营养成分标签,讲解如何阅读标签内容。

-学生练习识别食物营养成分标签,教师巡视指导。

3.巩固练习(10分钟)

(1)小组竞赛:识别食物中的营养素

-将学生分成若干小组,每组发放含有不同营养成分的食物卡片。

-小组成员合作,将食物卡片上的营养素与对应的营养素名称匹配。

-比较各小组完成情况,评选最佳合作小组。

(2)案例分析:如何做到营养均衡

-教师展示实际案例,如某学生的日常饮食情况。

-学生分析案例,提出改进建议,如调整食谱、增加运动等。

4.课堂小结(5分钟)

(1)教师总结本节课所学内容,强调食物营养的重要性。

(2)引导学生认识到营养均衡与健康的密切关系。

(3)布置课后作业,巩固所学知识。

5.作业布置(5分钟)

(1)课后调查:记录自己及家人的日常饮食情况,分析是否存在营养不均衡问题。

(2)制作一份营养均衡的食谱,并说明理由。

(3)下节课分享调查结果和食谱,与其他同学交流学习心得。

六、学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面:

1.知识掌握程度

-学生能够准确识别食物中的主要营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

-学生能够理解不同营养素在人体中的作用和重要性。

-学生能够阅读并理解食物营养成分标签,了解食物的营养信息。

2.能力提升

-学生观察能力得到提高,能够通过观察食物的外观和颜色来初步判断其营养成分。

-实验操作技能得到锻炼,学生在识别食物营养素的过程中,学会了使用电子秤、显微镜等工具。

-分析和解决问题的能力得到提升,学生在讨论营养均衡和合理膳食时,能够提出合理的建议和解决方案。

3.态度与价值观

-学生对食物营养有了更深刻的认识,增强了关注自身健康的意识。

-学生开始重视合理膳食,愿意尝试调整自己的饮食习惯,以实现营养均衡。

-学生养成了良好的饮食习惯,如不挑食、不偏食,注重食物的多样性和均衡性。

4.实践应用

-学生能够将所学知识应用于实际生活中,如制作营养均衡的食谱,为家人提供饮食建议。

-学生在日常生活中更加注重食物的选择,避免摄入过多高热量、高脂肪的食物。

-学生能够识别和抵制不健康的食品,如高糖、高盐、高脂肪的加工食品。

5.合作与交流

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