第2课 新航路开辟后的食物物种交流 说课稿---2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.docxVIP

第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿---2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

一、教学内容

本课内容选自《经济与社会生活》第二章，主要讲述新航路开辟后的食物物种交流。教材内容涉及了新航路开辟对世界食物物种交流的影响，以及这一时期食物物种交流的特点和意义。通过学习，学生将了解世界各地的食物物种是如何通过新航路进行交流的，以及这一现象对世界农业发展和人类生活的影响。

二、核心素养目标分析

本课旨在培养学生的历史思维、文化理解和实践能力。学生将通过探究新航路开辟后的食物物种交流，提升历史思维能力，理解不同文明间的互动与影响。同时，培养学生对多元文化的尊重和包容，认识到全球化背景下物种交流对人类社会的积极意义。此外，通过实践活动，学生将学会运用历史知识解决现实问题，增强社会责任感和实践能力。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-重点一：新航路开辟对世界食物物种交流的影响。具体要求学生掌握新航路开辟后，哪些食物物种被引入新大陆，以及这些物种如何影响当地和全球的农业发展。

-重点二：食物物种交流的特点。学生需要理解物种交流的双向性、多样性以及其对世界饮食文化的影响。

2.教学难点

-难点一：理解物种交流的历史背景和动因。学生可能难以把握新航路开辟背后的政治、经济和文化因素，以及这些因素如何推动物种交流。

-难点二：分析物种交流对全球农业和饮食文化的影响。学生需要能够从历史和文化的角度分析物种交流的深远影响，这可能涉及跨学科的知识和复杂的历史分析。

-难点三：评价物种交流的利弊。学生需要学会辩证地看待物种交流，理解其对人类社会的积极和消极影响，并能够提出自己的观点。

四、教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方法，通过讲解新航路开辟的历史背景和物种交流的过程，引导学生理解核心概念。

2.设计角色扮演活动，让学生扮演不同历史角色，模拟物种交流的场景，增强学生的参与感和体验。

3.利用多媒体展示世界地图和食物物种的图片，帮助学生直观地理解物种交流的地理分布和影响。

4.引入案例研究，分析特定物种交流的案例，如土豆传入欧洲的影响，提升学生的分析能力。

5.通过小组合作，让学生分组讨论物种交流的利弊，培养团队合作和批判性思维。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-教师展示世界地图，引导学生观察不同大洲之间的地理位置关系。

-提问：历史上，不同大洲之间的联系是如何加强的？学生可能提到丝绸之路、地理大发现等。

-引出本节课主题：“第2课新航路开辟后的食物物种交流”，强调新航路对世界食物交流的重要性。

2.讲授新知（20分钟）

-播放视频或图片介绍新航路开辟的历史背景，如哥伦布远航、麦哲伦环球航行等。

-讲解新航路开辟后，欧洲殖民者将哪些食物物种带到了新大陆，如玉米、土豆、番茄等。

-分析这些物种传入新大陆后对当地农业和饮食文化的影响。

-讨论物种交流的双向性，介绍新大陆的物种如烟草、可可等传入欧洲的情况。

-引导学生思考物种交流对全球农业发展和人类生活的影响。

3.巩固练习（10分钟）

-分组讨论：让学生分组讨论新航路开辟后，物种交流对特定地区（如美洲、欧洲）的影响。

-案例分析：选取一个物种交流的案例，如土豆传入欧洲，让学生分析其对欧洲社会和饮食文化的影响。

-小组展示：每组派代表分享讨论结果，教师点评并总结。

4.课堂小结（5分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调新航路开辟对世界食物物种交流的重要意义。

-提问：通过本节课的学习，大家认为物种交流对人类社会有哪些积极和消极的影响？

-学生自由发言，教师引导学生进行思考和总结。

5.作业布置（5分钟）

-阅读教材相关章节，思考物种交流对世界农业和饮食文化的影响。

-收集资料，了解一个物种从原产地传入其他地区的历史过程。

-准备下节课的课堂展示，分享自己收集到的物种交流案例。

六、知识点梳理

1.新航路开辟的历史背景

-欧洲大航海时代的兴起

-地理大发现对欧洲的影响

-各国探险家的航海活动

2.新航路开辟后的食物物种交流

-欧洲殖民者将哪些食物物种带到了新大陆

-新大陆的物种传入欧洲的情况

-物种交流的双向性

3.物种交流对农业发展的影响

-新物种对当地农业生产的贡献

-农业生产方式的改变

-农业产量的提高

4.物种交流对饮食文化的影响

-不同地区饮食文化的融合

-新食物的引入对饮食习惯的影响

-饮食文化的多样性和丰富性

5.物种交流对全球农业和人类生活的影响

-全球农业生产的统一性和依赖性

-人类生活水平的提升

-环境保护和可持续发展问题

6.物种交流的历史评价

-物种交流的积极影响

-物种交流的消极影响

-物种交流的历史意义