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※生产工艺饮料工业2024，Vol.27，No.551

水溶性香精除油萜新聚结工艺可行性研究

周天，蔡毅男，顾亦昂

（颇尔（中国）有限公司，上海201210）

摘要：探讨颇尔SUPRAdiscIIK250型号深层纸板膜堆作为预过滤，组合ProfileII深层渐变孔径滤芯作为聚结

过滤替代目前水溶性香精生产流程中常规除油萜工艺的可行性。整个实验过程中，水溶性香精以20L/h/10inch（升/

小时/10英寸）的恒定流速下，保持出口温度低于零下6℃的条件下，滤出液在经过分离罐上浮后，油滴从小油滴聚

结成大油滴，从水相中有效分离。出口分离后水溶性香精水相经质控检测，产品符合质控要求。在整个4h的运行

时间内，该套生产装置可有效处理约4t水溶性香精，计算总损耗低于0.5%（w/w）。颇尔SUPRAdiscIIK250型号

深层纸板膜堆作为预过滤组合ProfileII深层渐变孔径滤芯以一种全新视角，开创性的引入聚结的概念替换原有的

传统香精除油萜生产工艺。大大缩短了生产时间，提高效率和物料回收率。

关键词：水溶性香精；聚结；除油萜；膜堆；过滤

FeasibilityStudyonApplyingNewCoalescenceFiltrationInWater-SolubleFlavortoRemoveOilTerpenes

ZHOUTian，CAIYi-nan，GUYi-ang

（Pall（China）Co.，Ltd，Shanghai201210，China）

Abstract:ThefeasibilityofusingPallSUPRAdicIIK250depthfiltermoduleasprefiltrationandcombiningProfile

IIdeeplayermultiplegradedporecartridgeascoalescencefiltrationtoreplacetheconventionaloilterpeneremoval

processintheproductionprocessofwater-solubleflavorwasdiscussed.Duringthewholetest，undertheconditionof

constantflowrateof20L/h/10inch（L/h/10inch）ofwater-solubleflavorandkeepingtheoutlettemperaturebelow

minus6℃，thefilteredliquidfloatsedupthroughtheseparationtank，andtheoildropscoalescedfromsmalloil

dropstolargeoildrops，hencewereeffectivelyseparatedfromthewaterphase.Thewaterphaseofwater-soluble

flavorhaspassedtheQAtest，andtheproductmetthequalitycontrolrequirements.Duringthewhole4hoursof

production，thetotallossw