《9 感受餐桌上的艺术》（说课稿）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版.docx

《9感受餐桌上的艺术》（说课稿）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

《9感受餐桌上的艺术》（说课稿）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版

设计意图

本节课《感受餐桌上的艺术》旨在通过观察和体验，让学生了解餐桌文化，感受饮食艺术，培养学生的审美情趣和动手能力。结合五年级学生的认知水平，通过实践活动，让学生在实践中学习，提高学生的综合素质。

核心素养目标

培养学生审美感知能力，通过观察餐桌布置，理解色彩、造型与空间的关系；增强文化理解力，了解不同文化背景下的餐桌礼仪；提升实践创新能力，通过动手布置餐桌，学会将审美与实际生活相结合；加强劳动教育，培养学生热爱劳动、尊重劳动成果的良好习惯。

教学难点与重点

1.教学重点：

-重点掌握餐桌布置的基本原则，包括色彩搭配、形状选择、空间利用等。

-理解餐桌布置与饮食文化的关系，识别不同文化背景下的餐桌艺术特点。

-能够运用所学知识，独立设计并布置一个具有艺术感的餐桌。

2.教学难点：

-突破色彩搭配的难点，学生需要学会如何根据餐桌的形状、用途和空间大小选择合适的色彩。

-克服空间利用的难点，学生需学会如何在有限的空间内合理布局，使餐桌既美观又实用。

-突破文化理解的难点，学生需要理解不同文化背景下的餐桌礼仪，并能够在实践中体现出来。

-突破动手实践的难点，学生需要克服动手能力不足的问题，通过实践提高自己的审美和创造力。例如，在布置餐桌时，学生可能会遇到如何将不同的餐具和装饰品有机地结合在一起的问题，这就需要教师引导学生进行创意思考和实际操作。

教学资源

-软硬件资源：彩色纸张、剪刀、胶水、画笔、手工工具、多媒体设备（投影仪、电脑）

-课程平台：长春版五年级下册综合实践活动课程资料库

-信息化资源：餐桌布置设计图片、视频教程、在线互动平台

-教学手段：实物展示、小组合作、讨论分析、动手实践

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对餐桌布置艺术的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们在家庭或餐馆中，有没有注意到餐桌的布置？它有什么特别之处？”

展示一些关于精美餐桌布置的图片或视频片段，让学生初步感受餐桌布置的艺术魅力。

简短介绍餐桌布置艺术的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.餐桌布置基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解餐桌布置的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解餐桌布置的定义，包括其主要组成元素如餐具、桌布、装饰品等。

详细介绍餐桌布置的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解色彩的搭配、造型的选择等。

通过实例或案例，如法式、中式、日式等不同风格的餐桌布置，让学生更好地理解餐桌布置的实际应用或作用。

3.餐桌布置案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解餐桌布置的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的餐桌布置案例进行分析，如节日庆典、家庭聚会等场合的餐桌布置。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解餐桌布置的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对提升用餐体验的影响，以及如何根据不同场合和需求进行餐桌布置。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与餐桌布置相关的主题进行深入讨论，如“如何根据季节变化布置餐桌”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对餐桌布置的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调餐桌布置艺术的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括餐桌布置的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调餐桌布置艺术在提升用餐体验、展现个人品味等方面的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用餐桌布置艺术。

7.课后作业布置（5分钟）

目标：巩固学习效果，提高学生的实践能力。

过程：

布置课后作业：让学生选择一个家庭聚餐的场合，设计并布置一个具有特色的餐桌，记录下设计思路和布置过程。

鼓励学生与家人分享自己的设计，并收集反馈意见，以促进学习成果的转化。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识与技能掌握：

-学生能够准确地描述餐桌布置的基本概念和组成部分，如餐具、桌布、装饰品等。

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