《爱上吃蔬菜 》（说课稿）沪科黔科版四年级上册综合实践活动.docx

《爱上吃蔬菜》（说课稿）沪科黔科版四年级上册综合实践活动

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

本节课的主要教学内容是《爱上吃蔬菜》，选自沪科黔科版四年级上册综合实践活动。本节课旨在让学生了解蔬菜的营养价值，培养他们喜欢吃蔬菜的良好习惯，提高健康意识。

教学内容与学生已有知识的联系：本节课结合了学生在科学、健康教育等学科中学到的关于营养、健康饮食的知识。教材中涉及了蔬菜的分类、营养价值、食用方法等内容，与学生的生活实际密切相关，易于激发学生的兴趣。通过本节课的学习，学生能够将已有知识与实际生活中的健康饮食相结合，提高自我保健意识。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括健康生活素养、实践创新素养和学会学习素养。健康生活素养体现在培养学生关注饮食健康，了解蔬菜的营养价值，形成良好的饮食习惯；实践创新素养体现在引导学生通过调查、讨论等方式，探究蔬菜的食用方法和搭配，提高解决实际问题的能力；学会学习素养体现在鼓励学生主动搜集资料、分享交流，培养自主学习、合作学习的习惯，从而提高学习效率。这些核心素养目标的实现，有助于学生全面发展，为未来的生活奠定坚实基础。

三、教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点是：

-蔬菜的分类和营养价值，例如让学生掌握常见蔬菜的分类（如叶菜类、根茎类、花菜类等）以及每种蔬菜所含的主要营养成分（如维生素、矿物质、膳食纤维等）。

-蔬菜的健康食用方法，例如如何合理搭配蔬菜，以及如何通过烹饪方法保留蔬菜中的营养成分。具体细节如下：

-引导学生通过观察、比较的方式，识别不同类型的蔬菜。

-通过案例讲解，让学生了解不同蔬菜的营养成分及其对健康的作用。

-通过实际操作演示，教授学生如何正确地清洗、切割和烹饪蔬菜，以最大程度保留其营养价值。

2.教学难点

本节课的教学难点包括：

-学生对蔬菜营养价值的理解，例如，学生可能难以理解蔬菜中不同维生素和矿物质的具体作用。具体细节如下：

-需要使用简单直观的语言和生活中的实例，帮助学生理解蔬菜中的营养素如何帮助身体成长和维持健康。

-学生对蔬菜搭配的实践应用，例如，学生可能不知道如何根据营养需求和个人口味进行蔬菜搭配。具体细节如下：

-可以通过小组讨论、案例分析等方式，让学生在实践中学会如何根据营养均衡原则搭配蔬菜。

-教师可以提供一些蔬菜搭配的实例，让学生通过模仿和实践，逐步掌握搭配技巧。

四、教学资源

-软硬件资源：电脑、投影仪、音响设备、白板

-课程平台：学校教学管理系统

-信息化资源：蔬菜营养数据库、健康饮食教育视频

-教学手段：实物蔬菜展示、PPT演示、互动讨论、小组活动、学生手册

五、教学过程

一、导入新课

1.各位同学，大家好！今天我们要上一节综合实践活动课，主题是《爱上吃蔬菜》。在这节课中，我们将一起探索蔬菜的奥秘，了解它们的营养价值，学习如何健康地食用蔬菜。首先，我想请大家回想一下，我们在科学课上学过哪些关于蔬菜的知识？（学生回答）

2.很好，大家已经知道蔬菜有很多种类，那么，你们知道蔬菜对我们的身体健康有什么作用吗？（学生回答）

二、自主学习

1.现在，请大家打开课本，翻到《爱上吃蔬菜》这一章节。请你们独立阅读这一部分内容，找出蔬菜的分类、营养价值以及食用方法。在阅读过程中，如果遇到不懂的地方，可以做上标记，等会儿我们一起来讨论。（学生自主学习）

2.（等待学生阅读完毕）好，现在请大家分享一下你们的阅读心得。谁来说一说蔬菜的分类？（学生回答）

3.非常棒！接下来，请你们谈谈蔬菜的营养价值。你们知道哪些蔬菜富含哪些营养素吗？（学生回答）

4.好的，我们已经了解了蔬菜的分类和营养价值。那么，关于蔬菜的食用方法，你们有什么想法呢？（学生回答）

三、课堂探究

1.刚才大家分享了很多关于蔬菜的知识，现在我们来做一个实践活动。请大家分成小组，每个小组选择一种蔬菜，调查一下它的营养价值、食用方法和搭配建议。要求每个小组在10分钟内完成调查，并将结果分享给全班同学。（学生分组活动）

2.（等待学生调查完毕）好，现在请大家开始分享你们的调查结果。哪个小组先来？（学生分享）

3.非常详细，谢谢你们的分享。接下来，我们来进行一个蔬菜搭配的小游戏。我会给出一个营养需求，请你们小组在1分钟内找出一种或几种蔬菜，满足这个需求。准备好了吗？开始！（学生参与游戏）

4.（游戏结束后）很好，大家都表现得很棒。现在，我们来总结一下蔬菜搭配的原则。请大家根据我们今天学到的知识，谈谈如何合理搭配蔬菜？（学生回答）

四、实践操作

1.现在我们已经了解了蔬菜的营养价值和搭配原则，接下来，我们来实际操作一下。请大家分成小组，每组准备一些蔬菜，根据我们刚才讨论的搭配原则，尝