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2024年营养师重要性分析试题及答案
姓名:____________________
一、单项选择题(每题1分,共20分)
1.营养师的主要职责是:
A.药物治疗
B.心理咨询
C.食物营养指导
D.医疗手术
2.以下哪种食物富含膳食纤维?
A.米饭
B.面包
C.蔬菜
D.水果
3.人体必需的六大营养素包括:
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水
B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和纤维素
C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和胆固醇
D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和碳水化合物
4.以下哪种食物富含钙质?
A.鸡蛋
B.鱼肉
C.奶制品
D.水果
5.营养不良的儿童最常见的症状是:
A.体重增加
B.体重减少
C.身高增长
D.皮肤变白
6.以下哪种食物富含维生素A?
A.胡萝卜
B.苹果
C.香蕉
D.橙子
7.以下哪种食物富含维生素E?
A.麦片
B.芝麻
C.酸奶
D.蔬菜
8.营养师在制定饮食计划时,首先要考虑的是:
A.患者的口味
B.患者的饮食习惯
C.患者的病情
D.患者的经济状况
9.以下哪种食物富含铁质?
A.猪肝
B.鸡肉
C.鱼肉
D.虾仁
10.以下哪种食物富含锌?
A.鸡蛋
B.鱼肉
C.芝麻
D.蔬菜
11.以下哪种食物富含维生素K?
A.胡萝卜
B.苹果
C.香蕉
D.蔬菜
12.营养师在评估患者营养状况时,常用的方法有:
A.询问病史
B.体格检查
C.实验室检查
D.以上都是
13.营养师在指导患者饮食时,应遵循的原则有:
A.平衡膳食
B.适量摄入
C.食物多样化
D.以上都是
14.以下哪种食物富含硒?
A.鸡蛋
B.鱼肉
C.芝麻
D.蔬菜
15.营养师在指导患者饮食时,应关注患者的:
A.年龄
B.性别
C.职业特点
D.以上都是
16.以下哪种食物富含维生素B1?
A.麦片
B.芝麻
C.酸奶
D.蔬菜
17.营养师在指导患者饮食时,应关注患者的:
A.营养状况
B.身体活动量
C.疾病状况
D.以上都是
18.以下哪种食物富含维生素B2?
A.鸡蛋
B.鱼肉
C.芝麻
D.蔬菜
19.营养师在指导患者饮食时,应关注患者的:
A.心理状况
B.社会环境
C.饮食习惯
D.以上都是
20.以下哪种食物富含维生素B12?
A.鸡蛋
B.鱼肉
C.芝麻
D.蔬菜
二、多项选择题(每题3分,共15分)
1.营养师的工作内容包括:
A.制定饮食计划
B.指导患者饮食
C.评估患者营养状况
D.监测患者病情
2.营养不良的儿童常见的症状有:
A.体重减少
B.身高增长
C.皮肤变白
D.消化不良
3.以下哪些食物富含蛋白质?
A.鸡蛋
B.鱼肉
C.蔬菜
D.豆制品
4.营养师在指导患者饮食时,应遵循的原则有:
A.平衡膳食
B.适量摄入
C.食物多样化
D.避免高热量食物
5.营养师在评估患者营养状况时,常用的方法有:
A.询问病史
B.体格检查
C.实验室检查
D.调查问卷
三、判断题(每题2分,共10分)
1.营养师的主要职责是药物治疗。()
2.蔬菜和水果富含丰富的膳食纤维。()
3.营养不良的儿童最常见的症状是体重增加。()
4.营养师在制定饮食计划时,首先要考虑的是患者的口味。()
5.营养师在指导患者饮食时,应关注患者的年龄、性别、职业特点等。()
6.营养师在评估患者营养状况时,常用的方法有询问病史、体格检查、实验室检查等。()
7.营养师在指导患者饮食时,应遵循的原则有平衡膳食、适量摄入、食物多样化等。()
8.营养不良的儿童最常见的症状是消化不良。()
9.营养师在指导患者饮食时,应关注患者的心理状况、社会环境、饮食习惯等。()
10.营养师在评估患者营养状况时,常用的方法有调查问卷。()
试卷答案如下
一、单项选择题(每题1分,共20分)
1.C
解析思路:营养师的主要职责是提供营养指导,而非药物治疗、心理咨询或医疗手术。
2.C
解析思路:蔬菜富含膳食纤维,是人体必需的营养素之一。
3.A
解析思路:人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
4.C
解析思路:奶制品是钙质的重要来源,有助于骨骼健康。
5.B
解析思路:营养不良的儿童由于摄入不足,最常见的症状是体重减少。
6.A
解析思路:胡萝卜富含β-胡萝卜素,是维生素A的前体。
7.B
解析思路:芝麻富含维生素E,
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