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组合规范练14
Unit3阅读理解题组——练速度
(35mins)
Ⅰ.阅读理解
A
ChinesefoodisconsideredtobethebiggestculturalexchangebetweenChinaandothercountries.Thefollowingdishesareeachspecialintheirownway.
PekingDuck
ThisfamousdishcanbefoundatrestaurantsallaroundBeijing.HighclassrestaurantstakethisdishsoseriouslythatsomeevenhavetheirownduckfarmsanduseonlyaspecialkindofduckfortheirspecificPekingDuckdish.PekingDuckisfamousforitsthinskin,anditsdeliciousmeat,whichishighlypopularamongallforeigners,includingforeigncelebritiesandleaders.
WonTonSoup
WonTonSoup,called“HunDun”inChinese,isahighlywelcomingdishinChina.SinceChinaisacountryofmanynationalitiesanddifferentcultures,eachregionhastheirownshapesforwontons.Wontonsareusuallyboiledandservedinsoup,buttheycanalsobedeep-fried.
Dumplings
DuringtheSpringFestival,Chinesefamilieswillgettogetherandhavedumplingparties.ItissaidthatthedishwasinventedbyZhangZhongjing,oneofthefinestChinesephysiciansinhistory.Dumplingshavea1,800-year-longhistory,whichiswhyitisoneofthemostpopulartraditionalfoodsinChinaandextremelypopularinWesterncountries.Theymaybecookedbyboiling,steaming,simmering,fryingorbaking.
Egg-friedRice
FirstlyfromChina’sancientwesternregions,egg-friedricehasnowbecomepartofChinesepeople’sdailyfood.Famousforitspleasantsmells,softtasteandhandsomeappearance,onecaneasilyfindthispopulardishanywhereinChina,fromhighclasshotelstofamily-runrestaurantsonthestreet.Whileitisfairlyeasytomake,therearesomepointsthatshouldbekeptinmind:useleft-overriceratherthannewlycookedriceforbettertaste.Additionally,beforefrying,thericeshouldbechurnedup.
1.Whichofthefollowinghasitsownfarm?
A.RestaurantsservingWonTonSoup.
B.RestaurantsservingPekingDuck.
C.Restaurantsservingdumplings.
D.Restaurantsservingegg-
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