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中心幼儿园2024年秋季学期食品安全演练活动方案

一、指导思想。

为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本方案。

二、演练目的。

1.检验幼儿园对食品安全突发事件的应急处理能力。

2.提高全体教职工和幼儿的食品安全意识。

3.强化幼儿园食品安全管理工作。

三、应急组织体系及职责。

1.应急指挥机构。

成立寨沙镇中心幼儿园食品突发事件应急指挥小组，由***园长任组长，***、***任副组长，各班班主任为成员。

2.职责分工。

组长职责：负责全面指挥和协调食品突发事件应急处置工作，做出重大决策。

副组长职责：协助组长开展工作，具体负责现场指挥、救援、调查等工作。

各部门负责人职责。

①办公室：负责信息收集、报送和对外联络工作；协调各部门开展应急处置工作。

②保健室：负责对中毒师幼进行救治；配合相关部门进行调查和检测。

③后勤处：负责食品原材料的采购、储存、加工等环节的管理；协助相关部门进行调查；做好应急物资保障工作。

④各班老师负责稳定孩子情绪，开展食品安全教育。

四、演练时间：2024年9月18日

五、参加演练人员

全体教职工、全体幼儿

六、地点：各班根据创设情境自选场地。

七、活动准备:各班根据本班情况自行准备道具

八、演练流程:发现疑似食物中毒病例后，立即启动幼儿园食物中毒应急预案。

1.大三班***老师发现有1位幼儿出现严重呕吐，立即抱幼儿到保健室通知保健员***，并注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。

2.保健员***立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向总务主任***、安全主任***汇报，由总务主任***向***园长汇报并说明现状。***园长则向寨沙镇中心校、镇卫生院报告。报告内容有:发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则向公安报告。

3.安全主任***立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用水，并封住食堂禁止人员出入发生病例的班级。

4.由保健员***和班级一名教师立即陪护患儿就医，由班主任覃宏娟通知患儿家长说明情况。

5.教师对患儿所在班级的儿童进行细致的观察。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

6.如实反映情况。如食堂工作人员、老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

7.全园教职工各尽其责，在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门己查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理，并继续做好各项消毒和常规工作。

8.保健员***随时向总务主任***汇报就诊情况，如医院确诊为食物中毒，总务主任***立即上报***园长。根据上级主部门要求逐级上报并按上级部门指示指导班级做好一切配合工作。

9.稳定师幼情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。如有个别家长来园探视，由幼儿园做好家长的思想工作和接待工作。事故发生以后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道失实。

10.幼儿园进一步调查事故原因，追究当事人责任。

九、演练总结

1.活动结束后，组织全体教职工对本次食品安全演练活动进行总结评估。

2.针对演练中存在的问题，提出改进措施，完善食品安全应急预案。

3.对幼儿进行食品安全教育，提高幼儿的自我保护意识。

十、工作要求。

1.认真学习本演练方案，扎实做好这次应急演练准备工作,确保我园这次食品卫生安全应急演练安全、有序，取得实效。

2.重视演练工作，严格演练程序，加强演练宣传，增强幼儿心理素质。

***中心幼儿园

2024年9月13日