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《主题七饺子里的爱》说课稿-2024-2025学年六年级上册综合实践活动辽师大版

一、教材分析

《主题七饺子里的爱》说课稿-2024-2025学年六年级上册综合实践活动辽师大版，本章节通过饺子这一传统食品，引导学生了解中国文化，培养学生的动手能力和团队协作精神。课程内容与课本中“传统文化”单元紧密相连，旨在提高学生的文化素养和实践能力。

二、核心素养目标

本节课旨在培养学生以下核心素养：1.文化理解与传承，通过饺子制作过程，使学生深入了解中华饮食文化；2.实践创新，鼓励学生在制作过程中尝试创新，提升动手能力；3.团队合作，通过小组合作完成饺子制作，培养学生团队协作精神；4.美学欣赏，引导学生欣赏饺子的造型和色彩，提升审美素养。

三、教学难点与重点

1.教学重点

①理解饺子文化内涵，通过制作过程，让学生认识到饺子不仅仅是食物，更是承载着中华传统节日文化和家庭情感的载体。

②掌握饺子制作的基本技巧，包括和面、擀皮、包馅等步骤，确保学生能够独立完成饺子的制作。

2.教学难点

①在制作过程中，引导学生体会不同地域饺子的文化差异，理解文化多样性的重要性。

②培养学生的创新思维，鼓励学生在传统制作方法的基础上进行适当改进，如尝试不同馅料或形状的创新。

③提高学生的团队协作能力，在小组活动中，帮助学生学会沟通、分工和合作，共同完成任务。

④培养学生的审美意识，引导学生关注饺子的外观和制作过程中的美感，提升学生的审美鉴赏能力。

四、教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、打印机、剪刀、胶带、面粉、肉馅、蔬菜馅、饺子皮等。

-课程平台：班级微信群、学校网络平台。

-信息化资源：饺子制作教学视频、图片资料库、相关文化背景知识电子文档。

-教学手段：实物展示、小组讨论、实践操作、多媒体演示。

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：展示一组不同地区饺子的图片，引导学生观察并讨论饺子的形状、颜色和寓意。

-回顾旧知：提问学生关于春节或冬至的传统习俗，回顾与饺子相关的文化知识。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：介绍饺子的起源、发展历程以及在中华传统文化中的地位，强调饺子作为节日食品的文化内涵。

-举例说明：通过展示不同地域的饺子制作方法，如东北水饺、广东虾饺、四川酸辣饺子等，让学生了解多样性的饺子文化。

-互动探究：组织学生讨论饺子在不同节日中的角色，以及如何通过饺子传递情感和祝福。

3.实践操作（约40分钟）

-学生活动：将学生分成小组，每组分配面粉、肉馅、蔬菜馅等材料，进行饺子制作实践。

-教师指导：教师在旁指导学生和面、擀皮、包馅等步骤，确保学生掌握制作技巧。

-小组协作：鼓励学生在小组内分工合作，共同完成饺子制作，培养学生的团队精神。

4.创新展示（约15分钟）

-学生展示：每组挑选代表展示本组制作的饺子，分享制作过程中的创新点和团队合作经验。

-教师点评：对学生的展示进行点评，鼓励创新思维，同时指出制作过程中需要注意的细节。

5.课堂总结（约10分钟）

-回顾本节课的主要内容，强调饺子在中华传统文化中的重要性。

-引导学生思考饺子如何成为传递情感和祝福的载体，以及如何在日常生活中传承和弘扬传统文化。

6.作业布置（约5分钟）

-布置课后作业：让学生回家后与家人一起制作饺子，并记录下制作过程和与家人的互动，下节课分享。

-鼓励学生在家庭中传承饺子文化，增强家庭凝聚力。

7.课后拓展（约10分钟）

-安排课后阅读：推荐学生阅读与饺子文化相关的书籍或文章，拓宽知识面。

-组织实践活动：在适当的时候，组织学生参观饺子博物馆或举办饺子文化节，加深对饺子文化的理解。

六、学生学习效果

学生学习效果

1.文化素养的提升：学生通过学习饺子的文化内涵，了解了中华饮食文化的丰富性和多样性，增强了文化自信和民族自豪感。

2.实践能力的增强：学生在实际操作中掌握了和面、擀皮、包馅等饺子制作的基本技巧，提高了动手操作能力，培养了实践创新意识。

3.团队协作精神的培养：在小组合作完成饺子制作的过程中，学生学会了沟通、分工和合作，增强了团队协作能力。

4.审美鉴赏能力的提高：学生通过观察和制作饺子，学会了欣赏饺子的外观和色彩，提升了审美鉴赏能力。

5.家庭关系和社会责任感：学生在与家人一起制作饺子的过程中，增进了亲情，培养了家庭责任感。同时，通过了解饺子的文化背景，学生也更加关注社会文化的传承。

6.传承与弘扬传统文化的意识：学生认识到传统文化的重要性，自觉成为传统文化的传承者和弘扬者，为中华民族的文化繁荣贡献力量。

7.情感表达能力的提升：学生在制作饺子时，通过馅料的选择和形状的设计，表达了对家人的祝福和情感，提高了情感表达能力。

8.自主学