零食（或饮料）与健康（说课稿）全国通用六年级下册综合实践活动.docx

零食（或饮料）与健康（说课稿）全国通用六年级下册综合实践活动

主备人

备课成员

教学内容

《零食（或饮料）与健康》是《全国通用六年级下册综合实践活动》中的一个重要章节。本节课的主要内容包括：

1.零食（或饮料）的分类和特点。

2.常见零食（或饮料）的营养成分分析。

3.零食（或饮料）与健康之间的关系。

4.如何正确选择和食用零食（或饮料）。

核心素养目标分析

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括健康生活素养和信息素养。

1.健康生活素养：通过学习零食（或饮料）的分类、营养成分以及与健康的关系，培养学生健康饮食的观念，提高学生的自我保健意识和能力。

2.信息素养：培养学生搜集、整理、分析信息的能力，使学生能够运用所学知识对零食（或饮料）的营养成分进行评价，形成科学的饮食观念。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经了解了一些基本的营养知识，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的分类和作用。

-学生可能已经通过日常生活对一些常见零食（或饮料）有所认识，如饼干、薯片、可乐等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对于零食（或饮料）通常有较高的兴趣，因此可以激发他们的学习热情。

-学生的分析能力和批判性思维正在逐步形成，能够通过讨论和比较来理解零食（或饮料）与健康之间的关系。

-学生可能偏好通过实例、小组讨论和实践活动来学习，而不是单一的讲授方式。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能难以理解零食（或饮料）中添加剂对健康的影响。

-学生可能会对如何平衡饮食和选择健康零食（或饮料）感到困惑。

-学生可能需要帮助来辨别广告中的信息真伪，从而做出科学的饮食选择。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.教学方法：结合讲授法、讨论法和案例研究法，让学生在了解零食（或饮料）与健康知识的基础上，通过小组讨论和案例分析深入理解其关联性。

2.教学活动：设计角色扮演活动，让学生模拟购物场景，选择健康零食（或饮料）；进行实验活动，如制作健康饮品，让学生亲身体验健康饮食的制作过程。

3.教学媒体：利用多媒体课件展示零食（或饮料）的营养成分和健康影响，同时使用网络资源，如健康饮食网站，增强学生的信息检索和分析能力。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-利用学生的日常经验，询问他们最喜欢的零食（或饮料）是什么，引导学生思考这些食品对健康的影响。

-展示一些常见的零食（或饮料）图片，让学生进行分类，并简要介绍本节课的学习目标。

2.讲授新知（20分钟）

-讲解零食（或饮料）的分类，介绍不同类型的零食（或饮料）及其营养成分。

-分析零食（或饮料）与健康之间的关系，包括过量摄入可能带来的健康问题。

-通过案例研究，展示如何科学选择和食用零食（或饮料），以促进健康。

-提供互动环节，让学生分享自己知道的零食（或饮料）与健康知识，并讨论如何应用到日常生活中。

3.巩固练习（10分钟）

-通过小组讨论，让学生列举出几种健康和不健康的零食（或饮料），并讨论其理由。

-进行角色扮演活动，模拟在超市购物时如何选择健康的零食（或饮料）。

-提供一些零食（或饮料）标签，让学生分析其营养成分，并判断其健康程度。

4.课堂小结（5分钟）

-总结本节课的主要学习内容，强调健康选择零食（或饮料）的重要性。

-回答学生可能存在的疑问，确保学生对所学知识有清晰的理解。

5.作业布置（5分钟）

-布置学生记录一周内自己食用零食（或饮料）的情况，并分析其健康程度。

-要求学生撰写一篇短文，讨论如何改善自己的饮食习惯，以促进健康。

知识点梳理

1.零食（或饮料）的分类：

-谷物类零食：如饼干、面包等。

-肉蛋类零食：如火腿肠、鸡蛋卷等。

-乳制品零食：如奶酪、酸奶等。

-水果蔬菜类零食：如水果干、蔬菜条等。

-饮料类：如碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。

2.零食（或饮料）的营养成分：

-蛋白质：提供身体所需的氨基酸，有助于生长发育。

-脂肪：提供能量，维持体温，保护内脏。

-碳水化合物：提供能量，维持正常生理功能。

-维生素和矿物质：维持身体正常代谢，增强免疫力。

3.零食（或饮料）与健康的关系：

-过量摄入高糖、高盐、高脂零食（或饮料）可能导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等健康问题。

-缺乏营养的零食（或饮料）可能导致营养不良、免疫力下降等问题。

-合理选择和食用零食（或饮料）可以补充营养，满足身体需求。

4.如何正确选择和食用零食（或饮料）：

-选择低糖、低盐、低脂的零食（或饮料）。

-选择富含维生素和矿物质的零食（或饮料）。

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