2024-2025学年新教材高中化学 第七章 有机化合物 4 基本营养物质（2）说课稿 新人教版必修2.docxVIP

2024-2025学年新教材高中化学第七章有机化合物4基本营养物质（2）说课稿新人教版必修2

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

2024-2025学年新教材高中化学第七章有机化合物4基本营养物质（2）说课稿新人教版必修2

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：本节课主要讲述有机化合物中的基本营养物质，包括糖类、蛋白质和脂肪的组成、性质和功能。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与新教材高中化学必修2第七章第一节“有机化合物概述”紧密相连，学生在学习本节课前已经掌握了有机化合物的概念和基本性质，为本节课的学习奠定了基础。

核心素养目标

1.培养学生的科学探究精神，通过实验探究糖类、蛋白质和脂肪的化学性质，提高学生观察、分析、推理和实验操作能力。

2.增强学生的科学思维，引导学生运用结构与性质的关系，理解营养物质在人体内的作用和代谢过程。

3.提升学生的社会责任感，认识到合理膳食对人体健康的重要性，激发学生关注食品安全和营养健康的意识。

重点难点及解决办法

重点：

1.糖类、蛋白质和脂肪的分子结构及其与功能的关系。

2.营养物质在人体内的代谢过程和生理功能。

难点：

1.理解糖类、蛋白质和脂肪的分子结构复杂性。

2.掌握营养物质代谢过程中的化学反应和能量转换。

解决办法：

1.通过多媒体展示和模型构建，帮助学生直观理解分子结构。

2.设计实验探究活动，让学生亲自动手操作，观察现象，分析数据，逐步掌握代谢过程。

3.结合实际案例，引导学生将理论知识与生活实践相结合，提高学习兴趣和解决问题的能力。

4.采用小组讨论和合作学习，鼓励学生互相交流，共同突破难点。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学平台、计算机、投影仪、实验器材（试管、烧杯、滴定管等）、模型或图片资料。

2.课程平台：学校内部教学资源库、在线学习平台。

3.信息化资源：相关的化学教育软件、在线实验视频、营养物质代谢过程的动画演示。

4.教学手段：实物展示、实验操作、小组讨论、案例分析、多媒体教学。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示一组关于健康饮食的图片，引导学生思考食物与健康的关系。

2.提出问题：人体需要哪些营养物质？这些营养物质从哪些食物中获取？

3.学生回答问题，教师总结并引出本节课的主题——基本营养物质。

二、讲授新课（20分钟）

1.糖类（5分钟）

-讲解糖类的分子结构、分类和功能。

-展示糖类在人体内的代谢过程。

-通过实验演示糖类的化学反应。

2.蛋白质（10分钟）

-讲解蛋白质的分子结构、分类和功能。

-分析蛋白质在人体内的代谢过程。

-结合实际案例，讲解蛋白质对人体健康的重要性。

3.脂肪（5分钟）

-讲解脂肪的分子结构、分类和功能。

-分析脂肪在人体内的代谢过程。

-强调脂肪摄入过多对健康的危害。

三、巩固练习（10分钟）

1.学生完成课本上的练习题，巩固所学知识。

2.教师巡视课堂，解答学生疑问。

四、课堂提问（5分钟）

1.教师提问：糖类、蛋白质和脂肪在人体内的代谢过程中分别起到什么作用？

2.学生回答问题，教师点评并总结。

五、师生互动环节（5分钟）

1.教师引导学生分组讨论：如何保持合理的膳食结构？

2.学生分组讨论，教师巡视指导。

3.各小组分享讨论成果，教师点评并总结。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.教师提问：如何根据自身需求，制定合理的饮食计划？

2.学生回答问题，教师点评并总结。

七、总结与作业布置（5分钟）

1.教师总结本节课所学内容，强调重点和难点。

2.布置作业：完成课本上的相关练习题，思考如何将所学知识应用于实际生活中。

教学过程设计说明：

1.教学过程中，教师应注重引导学生主动参与、积极思考，培养学生的自主学习能力。

2.在师生互动环节，教师应关注学生的个体差异，鼓励学生提问、发表观点，提高课堂氛围。

3.在核心素养拓展环节，教师应引导学生将所学知识应用于实际生活，培养学生的社会责任感。

4.整个教学过程紧扣实际学情，符合教学目标，突出重难点，注重核心素养的培养。

5.教学时间控制在45分钟内，确保教学内容的完整性和教学效果的实效性。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-《营养学基础》：介绍营养素的分类、生理功能、食物来源及平衡膳食的原则。

-《生物化学》：探讨蛋白质、糖类和脂肪的代谢途径和生化反应。

-《食品安全》：了解食品安全的重要性，学习识别食品标签，提高食品安全意识。

-《健康饮食指南》：提供不同人群的营养需求和建议，如孕妇、老年人、运动员等。

2.拓展建议：

-学生可以阅读