编制说明-粮油检验 稻谷整精米率检验.pdf

中华人民共和国国家标准

粮油检验稻谷整精米率检验

（征求意见稿）

编制说明

标准起草组

2025年2月

《粮油检验稻谷整精米率检验》编制说明

1．工作简况（包括任务来源、制定背景、起草过程等）

1.1任务来源

1.1.1标准下达计划（包括标准下达计划文件、标准名称、第一起草单位和

协作单位等）

根据国家标准化管理委员会《关于下达2023年第一批推荐性国家标准计划

及相关标准外文版计划的通知》（国标委发[2023]10号）要求，《粮油检验稻谷

整精米率检验》标准（计划T-449）由湖北省粮油食品质量监督检测

中心作为第一起草单位牵头起草，协作单位包括辽宁省粮食和物资储备事务服务

中心、安徽省粮油产品质量监督检测站、江苏省粮油质量监测中心、湖北省农业

科学院农业质量标准与检测技术研究院、黑龙江省粮食质量安全监测技术中心、

广东省粮食科学研究所有限公司、湖南省粮油产品质量监测中心、四川省粮食质

量监测中心等。

1.1.2标准计划项目调整（如有，请写明申请调整的具体内容、理由和依据

等）

无。

1.2标准制修订的背景、必要性和重要性（要准确、详细、多角度阐述，切

勿泛泛而谈）

整精米率作为《稻谷》强制性国家标准中重要的质量指标，同时是优质稻谷

的定等指标之一，该指标的制定对促进稻谷质量提高，改善稻谷品质发挥了重要

作用。该指标在粮食收购政策执行中，受到广泛的关注，因此进一步完善、制定

规范的整精米率检验方法对保护农民利益、实现质价政策具有重要意义。由于现

行标准中引用的相关国标发生了变更，标准中对于大米加工精度的表述已不符合

现行标准，水分含量的限制对实际工作开展具有一定局限性，部分表述不够明确。

本次申请标准修订通过优化样品制备和测试条件，调整加工精度要求，完善稻谷

整精米率检验方法，进一步提高方法的科学性和规范性。

同时，对标准的结构、技术要素和表述规则按照GB/T1.1-2020《标准化工

作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》要求编写。对该标准方法进

行修订，目的是使标准更好地对接现行粮油国家标准，更符合检验工作实际，使

标准具有更好的适用性。

1.3起草过程（应包括标准起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、报批阶

段等）

起草阶段。2023年3月21日，标准下达修订计划，随后，湖北省粮油食品

质量监督检测中心组织成立标准起草组，并协调标准修订工作。2023年4月至

2023年7月，查阅相关资料和标准，制定标准修订方案，就标准主体框架、具

体技术内容等进行初步研讨。2023年8月至2023年12月，收集各地稻谷样品，

对整精米率检验方法进行确认。2024年1月至3月，组织稻谷主产省份的验证

机构共16家单位，集中开展稻谷主要指标检验方法及相关仪器设备的验证测试，

初步测试了水分含量对整精米率结果的影响。2024年4月完成标准初稿。2024

年8月至12月，收集各地稻谷样品，开展稻谷水分含量对整精米率结果影响的

相关测试。2025年1月至2月，起草组分析数据并进行内部讨论，形成标准讨

论稿及编制说明，经起草组单位内征求意见，根据收集到的30条意见，对标准

的术语和定义，内容表述及编制说明的相关内容进行了修改完善。2025年2月

20日，形成标准征求意见稿。

1.4标准主要起草人及其所做的工作等

湖北省粮油食品质量监督检测中心根据起草工作的需要，第一起草人负责研

究确定标准主要技术内容，编写文本、编制说明和意见处理，其他起草人协助与

第一起草人工作，具体参与人员及其所做的工作如下。

参与人员承担工作

全面负责标准的修订工作，制定标准

修订工作方案，提出修订的方向和内容，

倪姗姗