七年级生物下册 第四单元 第8章 第2节 食物的消化和营养物质的吸收教学实录 （新版）北师大版.docx

七年级生物下册第四单元第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收教学实录（新版）北师大版

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教学内容

七年级生物下册第四单元第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收教学实录（新版）北师大版

1.食物的消化过程：包括口腔、胃、小肠、大肠等消化器官的功能及作用。

2.营养物质的吸收：介绍蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养物质的吸收途径和方式。

3.食物残渣的排泄：解释食物残渣在消化过程中的处理和排出方式。

4.消化系统的卫生保健：介绍保持消化系统健康的饮食和生活习惯。

核心素养目标

1.培养学生运用观察、实验等方法探究食物消化和营养物质吸收的过程，提升科学探究能力。

2.通过学习消化系统的结构和功能，增强学生对人体结构与功能相互关系的认识，培养生命观念。

3.引导学生关注饮食健康，树立正确的营养观念，培养健康的生活方式和自我保健意识。

教学难点与重点

1.教学重点

-明确本节课的核心内容，以便于教师在教学过程中有针对性地进行讲解和强调。

a.食物消化过程的具体步骤：包括口腔、胃、小肠、大肠等消化器官的作用和食物的物理和化学变化。

b.营养物质的分类和吸收方式：重点讲解蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等主要营养物质的消化吸收途径。

c.消化系统的卫生保健知识：强调合理饮食和良好生活习惯对消化系统健康的重要性。

2.教学难点

-识别并指出本节课的难点内容，以便于教师采取有效的教学方法帮助学生突破难点。

a.消化酶的作用机制：解释不同消化酶如何催化食物中的大分子营养物质分解成小分子，以便于吸收。

b.营养物质吸收的复杂性：理解营养物质在小肠内的吸收过程，包括主动和被动转运机制。

c.消化系统疾病与营养的关系：探讨营养不良或消化系统疾病对营养吸收的影响，以及如何通过饮食调整来改善健康状况。

教学资源

-软硬件资源：生物模型（消化系统模型）、显微镜、解剖图谱、多媒体教学设备（投影仪、电脑）。

-课程平台：学校生物教学平台、在线学习资源库。

-信息化资源：多媒体课件、教学视频、互动学习软件。

-教学手段：实物展示、小组讨论、实验操作、角色扮演。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物消化和营养物质吸收的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们有没有想过，食物是如何在我们的身体里被转化成能量和营养的呢？”

展示一些关于食物消化过程的图片或视频片段，让学生初步感受消化系统的神奇。

简短介绍食物消化和营养物质吸收的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物消化和营养物质吸收基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物消化和营养物质吸收的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物消化过程，包括口腔、胃、小肠、大肠等消化器官的作用和食物的物理和化学变化。

详细介绍消化系统的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

通过实例，如面包在口腔中的咀嚼和唾液淀粉酶的作用，让学生更好地理解消化过程。

3.食物消化和营养物质吸收案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物消化和营养物质吸收的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的消化系统疾病案例进行分析，如胃溃疡、便秘等。

详细介绍每个案例的背景、症状、原因以及与食物消化和营养物质吸收的关系。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何通过改善饮食习惯来预防或改善消化系统健康。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物消化和营养物质吸收相关的主题进行讨论，如“如何改善饮食习惯以促进消化”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物消化和营养物质吸收的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物消化和营养物质吸收的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物消化过程、营养物质吸收途径、消化系统疾病案例等。

强调食物消化和营养物质吸收在维持身体健康中的关键作用，鼓励学生关注自身饮食习惯。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物消化和营养物质吸收的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励他们在家中观察和记录自己的消化过程。

知识点梳理

1.食物的消化过程

-口腔消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、