第三单元第2课《清洗水果》（教案）-2024-2025学年湘教版劳动二年级上册.docx

第三单元第2课《清洗水果》（教案）-2024-2025学年湘教版劳动二年级上册

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教材分析

第三单元第2课《清洗水果》（教案）-2024-2025学年湘教版劳动二年级上册。本课以水果清洗为主题，旨在引导学生掌握清洗水果的基本方法和技巧，培养学生的生活自理能力和劳动意识。教学内容与课本紧密相连，通过实际操作，让学生在劳动中体验生活，增强对劳动的尊重和热爱。

核心素养目标

培养学生尊重劳动、热爱生活的态度，提高学生的生活自理能力和劳动技能。通过清洗水果的活动，增强学生的观察能力、动手操作能力和问题解决能力，同时促进学生的健康饮食习惯形成，培养良好的卫生习惯。

教学难点与重点

1.教学重点

-重点一：清洗水果的正确步骤。明确清洗水果的顺序，包括清洗前是否需要削皮、如何去除污渍、如何冲洗等。

-重点二：清洗工具的正确使用。讲解并示范如何使用洗菜刷、流动水等工具，以及如何保持工具的清洁。

-重点三：食品安全意识。强调清洗水果的重要性，教育学生了解农药残留对健康的危害，以及如何通过清洗降低风险。

2.教学难点

-难点一：去除水果表面污渍。学生可能难以理解如何选择合适的方法去除水果表面的污渍，需要教师具体示范和指导。

-难点二：掌握水流大小。学生需要学会调整水流的大小，既不能太大造成水果损伤，也不能太小导致清洗不彻底。

-难点三：处理水果残渣。学生可能不熟悉如何正确处理清洗过程中产生的残渣，需要教师教授相关的生活常识。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解清洗水果的基本步骤和注意事项，帮助学生建立初步的概念。

2.实验法：组织学生进行实际操作，通过亲身体验来掌握清洗水果的技巧。

3.讨论法：引导学生讨论清洗水果的重要性，以及如何选择合适的水果清洗方法。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片和视频展示不同水果的清洗过程，增强直观感受。

2.实物操作：准备各种水果和清洗工具，让学生在操作中学习。

3.互动游戏：设计清洗水果的趣味游戏，提高学生的参与度和学习兴趣。

教学流程

1.导入新课

-详细内容：教师通过展示各种新鲜水果图片，激发学生的兴趣，提问：“同学们喜欢吃什么水果？你们知道如何清洗水果吗？”引导学生思考，为新课学习做好铺垫。（用时5分钟）

2.新课讲授

-内容一：讲解水果清洗的基本步骤

-详细内容：教师详细讲解清洗水果的步骤，包括削皮、去核、浸泡、冲洗等，并强调每个步骤的重要性。（用时5分钟）

-内容二：示范清洗工具的正确使用

-详细内容：教师示范如何使用洗菜刷、流动水等工具，并解释不同工具的适用场景。（用时5分钟）

-内容三：讨论食品安全与清洗的重要性

-详细内容：教师引导学生讨论清洗水果与食品安全的关系，强调清洗水果对健康的保护作用。（用时5分钟）

3.实践活动

-内容一：分组清洗水果

-详细内容：将学生分成小组，每组提供不同的水果和清洗工具，让学生在小组内进行清洗实践。（用时10分钟）

-内容二：观察与记录

-详细内容：让学生观察清洗过程中的变化，记录下清洗前后的水果外观，并分享自己的观察结果。（用时5分钟）

-内容三：分享与交流

-详细内容：每组选派代表分享清洗水果的经验，教师点评并给予鼓励。（用时5分钟）

4.学生小组讨论

-方面一：清洗方法的改进

-举例回答：如果清洗过程中发现水果表面有难以去除的污渍，可以尝试用盐水浸泡或使用专门的清洗剂。

-方面二：清洗工具的选择

-举例回答：根据水果的表面情况选择合适的清洗工具，如表面光滑的水果可以使用海绵刷，表面凹凸不平的水果可以使用软毛刷。

-方面三：食品安全注意事项

-举例回答：清洗水果时要注意不要让水果接触生水，以免造成二次污染。

5.总结回顾

-内容：教师引导学生回顾本节课所学内容，强调清洗水果的重要性以及正确的清洗方法，并鼓励学生在日常生活中养成良好的卫生习惯。（用时5分钟）

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识与技能的掌握

-学生能够准确描述清洗水果的基本步骤，包括削皮、去核、浸泡、冲洗等。

-学生能够熟练使用洗菜刷、流动水等清洗工具，掌握正确的清洗方法。

-学生能够识别水果表面的污渍，并采取适当的方法进行清洗。

-学生能够理解清洗水果对健康的保护作用，增强食品安全意识。

2.动手操作能力的提升

-学生在实践活动中小组合作，提高了团队协作和沟通能力。

-学生通过实际操作，增强了动手能力和解决问题的能力。

-学生在操作过程中学会了观察、记录和分享，提升了信息处理能力。

3.生活自理能力的培养

-学生通过学习清洗水果，掌握了基本的家务劳动技能，提高了生活自理能力。

-学生在家庭中能够主动承