七年级生物上册 3.5.2《营养物质的作用》教学设计2 （新版）苏科版.docx

七年级生物上册3.5.2《营养物质的作用》教学设计2（新版）苏科版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

设计思路

同学们，今天我们来探索一下《营养物质的作用》这个神奇的话题。想象一下，如果我们的身体缺少了这些营养，会发生什么有趣的事情呢？嗯，让我们一起走进这个奇妙的世界，感受一下营养的重要性吧！????????

核心素养目标

培养学生对生物科学的兴趣和好奇心，提高观察能力和实验操作技能。通过探究营养物质的作用，增强学生的科学探究能力和问题解决能力。同时，引导学生关注健康饮食，形成良好的生活习惯，树立正确的健康观念。

教学难点与重点

1.教学重点

-**核心知识**：明确六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的功能和作用。

-**举例**：通过讲解蛋白质如何构建身体组织，脂肪如何储存能量，以及维生素和矿物质在身体代谢中的角色，帮助学生理解每种营养素的重要性。

2.教学难点

-**难点内容**：理解营养物质的相互作用和平衡对健康的影响。

-**举例**：难点在于让学生理解过多或过少的摄入某种营养素可能导致的健康问题，如肥胖、营养不良等。通过案例分析，如“糖分过量摄入与糖尿病的关系”，帮助学生建立正确的营养观念。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：系统讲解六大营养素的基本知识，确保学生掌握基础概念。

2.讨论法：引导学生围绕营养摄入与健康的关系进行小组讨论，培养批判性思维。

3.实验法：通过模拟实验，让学生直观感受不同营养素对生物体的影响。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示营养素图片和图表，增强直观性。

2.互动软件：使用教学软件进行营养知识问答，提高课堂参与度。

3.视频辅助：播放营养健康相关的科普视频，加深学生对知识的理解。

教学流程

1.导入新课

-详细内容：以“小故事引入”开始，讲述一个因饮食不当导致身体不适的故事，引发学生对健康饮食的思考。接着展示一系列健康饮食相关的图片，如均衡饮食的餐盘图，提出问题：“你们知道我们每天需要哪些营养来维持健康吗？”（用时5分钟）

2.新课讲授

-详细内容：

-第一部分：通过PPT展示六大营养素的名称、图片和简单介绍，如蛋白质是身体的“建筑材料”，脂肪是“能量库”等。（用时10分钟）

-第二部分：讲解每个营养素的具体作用，结合生活中的实例，如蛋白质如何帮助身体修复组织，维生素如何增强免疫力等。（用时10分钟）

-第三部分：分析营养不均衡可能带来的健康问题，通过图表展示不同营养素缺乏或过量摄入的影响。（用时10分钟）

3.实践活动

-详细内容：

-第一项活动：分组讨论，每个小组选择一种营养素，制作一个介绍该营养素作用的小海报，展示给全班同学。（用时10分钟）

-第二项活动：进行一个小游戏，模拟人体消化系统的工作，让学生理解营养物质的吸收过程。（用时10分钟）

-第三项活动：观看一段营养科普视频，结束后进行小组讨论，分享视频中学到的营养知识。（用时10分钟）

4.学生小组讨论

-3方面内容举例回答：

-第一方面：讨论不同年龄段对营养素的需求差异，举例：儿童需要更多蛋白质来支持生长发育。（用时5分钟）

-第二方面：分析如何通过饮食来达到营养均衡，举例：一日三餐均衡搭配，多吃蔬菜水果。（用时5分钟）

-第三方面：探讨如何培养良好的饮食习惯，举例：减少垃圾食品摄入，增加蔬菜水果摄入量。（用时5分钟）

5.总结回顾

-内容：首先，回顾本节课学习的主要内容，强调六大营养素的作用和营养均衡的重要性。接着，引导学生反思自己在饮食中存在的问题，鼓励他们从今天开始改善饮食习惯。最后，布置课后作业，要求学生回家后与家人一起制作一份健康食谱，并分享给全班同学。（用时5分钟）

总计用时：45分钟

教学资源拓展

1.拓展资源：

-**营养学基础资料**：提供一些营养学的基本书籍和资料，如《营养学概论》、《营养与健康》等，这些书籍可以帮助学生更深入地了解营养学的基本原理和营养素的作用。

-**健康饮食案例研究**：收集一些关于健康饮食的案例研究，例如不同文化背景下的饮食习惯对健康的影响，以及如何通过调整饮食来改善特定健康状况的案例。

-**营养素的食物来源**：制作一份详细的表格，列出不同营养素的主要食物来源，帮助学生了解如何通过日常饮食来获取所需的营养素。

2.拓展建议：

-**家庭饮食调查**：建议学生进行一次家庭饮食调查，记录家庭成员的一日三餐，分析其营养均衡情况，并提出改进建议。

-**营养标签解读**：指导学生如何阅读食品包装上的营养标签，了解食品的营养成分，培养他们自主选择健康食品的能力。

-**社区健康活动**：鼓励学生参与社区组织的健康活动，如健康讲座、烹饪课程等，