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基于项目式学习+数字化教学的中华优秀传统文化传承创新

摘要：《教育部关于全面实施学校美育浸润行动的通知》提出实施美育智慧教育赋能行动，以数字技术赋能学校美育，促进数字技术与中华优秀传统文化的融合。当前，数字技术已经被广泛应用于课堂教学。学生借助数字技术可以在课堂中进行实践，教师依托数字绘画、3D建模、影像技术、虚拟现实技术等可以构建高效课堂，帮助学生建立自己的艺术风格和创作思路，提高他们的艺术素养和创新能力。

关键词：项目式学习；美术；美育；数字技术；中华美食小当家

1项目缘起：数字技术与中华美食文化的碰撞

中华美食文化源远流长，博大精深。它经历了几千年的发展，已成为中华优秀传统文化的重要组成部分。2024年央视春晚，张艺谋导演执导的《别开生面》演绎“面食里的大中国”，向世界推广中华传统美食。中华优秀传统文化与现代艺术表现形式的创造性结合成为该节目的显著亮点。翻阅美术教材，以往的美术课堂上仅是用平面绘画创作美食明信片，或制作立体手工黏土美食等，如何用动态作业形式加深学生对美食佳肴的美术认知，借助数字技术推广中华美食文化，让中华优秀传统文化的瑰宝更好地传承，是一线教师亟须探索的重要课题。

基于上述思考，笔者在小学中段的美术课程中设计项目“中华美食小当家”（图1），并在课程中融入数字技术。项目前期“‘寻’中国味”，利用问卷星进行数据调研；项目中期“‘做’中国菜”，在美食手工创作中引入数字媒体艺术的精髓——定格动画；项目后期“‘展’美食宴”，利用虚拟现实技术构建VR云展厅，为学生提供一个全新的作品展示平台。这一举措旨在引导学生学习现代科学技术，同时培养他们的创新意识和能力，以传承和弘扬中华优秀传统文化。

2项目式学习活动实施阶段

2.1明确教学目标，促进学生主动探索

《义务教育课程方案（2022年版）》明确提出要开展跨学科主题学习。教师应改变单一讲授式教学方式，注重启发式、探究式、参与式、互动式教学，探索大单元教学，积极开展跨学科的主题式学习和项目式学习等综合性教学活动。

本研究以推广“中华传统美食”为主题，以核心素养和“双减”政策为引领，借助数字技术，推动中华优秀传统文化的传承与推广。课程以美术学科为主，融合劳动、媒体艺术、信息技术等学科，打造跨学科的学习体验。学生可以根据个人能力选择适宜的表达方式，作业形式梯度递进：从平面的美食菜单设计，到立体的软陶美食制作，再到动态的美食定格动画。通过开发美食单元课程，增强学生的探索兴趣和美术创作技能，引导他们从日常生活中发现美、感受美、表达美，实现美术学科与实际生活的有机融合。

通过对课程方案和新课标内关于美术课程的学习要求分析，笔者将教学目标明确为以下几个方面。

1）了解中华传统美食及其深厚的饮食文化内涵；进行饮食文化的相关数据采集，探索八大菜系的形成原因和造型特点，完成前期项目调研；了解数字技术，尝试运用数字技术推广中华美食。

2）增强文化自信，借助数字技术手段弘扬中华优秀传统文化；菜单式作业设计，因材施教，个性化创作；战胜畏难情绪与惰性倾向，勇于深入探索；通过团队协作研究，强化集体观念，享受解决难题的愉悦感。

3）在项目式学习的进程中，学生将历经一系列环节，从项目启动、规划蓝图、项目实施到最终的公开成果展示。在这一过程中，他们能够融合多学科知识，有效应对各阶段遇到的挑战与难题，化身为积极的学习者与探索者，深刻体会知识与实践生活的紧密联系，并在这一过程中不断成长与提升。

2.2基于真实情境设计驱动性问题

项目式学习根植于真实的问题情境，能够激发学生对核心知识的探究欲望。其中，设计驱动性问题是该学习模式的核心策略，旨在通过有挑战性的问题激发学生的概念性思维与探索欲望，促使学生主动进行深度思考。

2.2.1创设真实问题情境

三年级学生已经学习了美食的美术创作，从人教版一年级“过年啦”到二年级“做一道拿手菜”的学习积累了一定的经验。本项目采用大单元教学形式，探索美术与中华饮食之间的联系。春晚节目《别开生面》让学生兴趣盎然，有说不完的话题，并对数字技术充满好奇。为了更有效地利用真实情境优化课堂教学，教师按照项目式学习流程，创设了“探究美食”“美食手艺人”“美食作品展”三大主题情境。通过整合大单元课程，开展项目式学习，促进美术学科与其他学科之间的交叉融合，培养学生创作能力，同时深化他们对中华饮食文化的理解。

2.2.2引发驱动性设问

有效的驱动性问题是项目式学习中不可或缺的关键要素。以“中华美食小当家”项目为例，设计“你能用美术形式创作美食吗？”与“如何运用数字技术推广与弘扬中华美食文化，帮助中华美食走向世界？”两个问题，显然第二个更契合在真实情境中解决问题的需求。针对第一个问题，学生只需要回答用美术创作美食的方法，这是低阶思维所得出的结论，还停留在“双基”（基础知识和基本技能）层面