TNENG 002—2022 地理标志产品 红原牦牛奶粉（征求意见稿）.pdf

ICS67.100.10

CCSX16

T/NENG

团体标准

T/NENG002—2022

地理标志产品红原牦牛奶粉

（征求意见稿）

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

红原县诺尔纳格牦牛协会发布

T/NENG002—2022

引言

红原牦牛奶是四川省阿坝藏族羌族自治州红原县特产，奶香浓郁，不腥不膻，无异味。牦牛是有性

采奶，与普通奶牛几乎全年都在采奶不同，红原牦牛只在每年5月至9月集中采奶，每日每头哺乳牦牛挤

奶量不超过1.5公斤，其余都留给小牦牛吃，奶源极其珍贵。

红原牦牛奶营养丰富，奶中蛋白质、钾、钙、磷含量皆明显高于常乳，红原牦牛奶中的营养物质具

有“高浓度、高比重、高含量”的特点。

因此，地理标志产品红原牦牛奶粉标准的建立，对加强红原牦牛奶粉的质量监督管理、促进生产、

保证质量、保障公众食品安全具有十分重要的意义。

II

T/NENG002—2022

地理标志产品红原牦牛奶粉

1范围

本文件规定了地理标志产品红原牦牛奶粉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标

签、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以红原牦牛生乳为原料，经巴氏杀菌、真空浓缩、压力喷雾干燥、流化床干燥、筛粉、

包装等工艺生产的红原牦牛奶粉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.18食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.24食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定

GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定

GB5413.29食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中溶解性的测定

GB5413.30食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用