模块三项目三《任务一果实的形成和类型》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》同步教学（农技版）（全一册）.docx

模块三项目三《任务一果实的形成和类型》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》同步教学（农技版）（全一册）

教材分析

《植物科学基础》（农技版）作为中职农林牧渔大类的专业基础课程，旨在帮助学生构建系统的植物科学知识体系，为后续专业课程学习及职业技能培养奠定坚实基础。模块三《植物的生殖器官》是课程中的重要内容，其聚焦植物生命周期中关键的生殖阶段，有助于学生理解植物繁衍的内在机制，对掌握植物生长发育规律具有重要意义。

本任务《果实的形成和类型》作为该模块的重要组成部分，从植物生殖的最终产物——果实切入，深入探讨果实从形成到成熟的过程以及果实的不同类型。教材内容编排遵循由浅入深、循序渐进的原则，先阐述果实形成的生理过程，包括传粉、受精以及子房发育等关键环节，再结合常见植物实例介绍果实的分类。通过对果实形成和类型的学习，学生能够理解植物繁殖与农业生产中果实类作物栽培、育种、收获等环节的紧密联系，是后续学习果蔬栽培技术、农产品贮藏加工等专业知识的重要基础。

同时，教材注重理论与实践相结合，设置了观察实验、案例分析等内容，符合中职学生的认知特点和学习需求，有助于培养学生的观察能力、实践操作能力以及知识应用能力，提升学生的专业素养，为其未来从事农林牧渔相关工作提供有力的知识支撑。

核心素养教学目标

职业素养目标

培养学生严谨认真的科学态度，在观察果实结构与形成过程实验中，引导学生如实记录实验现象，不随意编造数据，培养实事求是的精神。

强化学生的团队协作意识，在小组合作探究果实类型的活动中，鼓励学生分工明确、相互配合，共同完成学习任务，提升沟通与协作能力。

激发学生对农林牧渔专业的兴趣与热爱，通过展示果实对农业生产和人类生活的重要意义，增强学生的专业认同感和职业责任感。

知识目标

学生能够准确阐述果实形成的全过程，包括传粉、受精、子房发育等关键环节，理解各环节之间的内在联系。

熟练掌握果实的不同类型及其分类依据，能够根据果实的形态、结构特点判断常见果实所属的类型，如肉质果和干果的区别，以及干果中裂果和闭果的具体特征。

理解果实形成过程中植物激素的作用，以及环境因素对果实形成和发育的影响，如温度、光照、水分等对果实品质和产量的影响。

能力目标

提升学生的观察能力，通过组织学生观察不同植物果实的形态、结构，引导学生学会运用科学的观察方法，准确描述果实的特征。

培养学生的分析归纳能力，在学习果实类型的过程中，引导学生对不同果实的特点进行分析比较，归纳总结果实分类的规律。

增强学生的实践操作能力，通过开展果实解剖实验和果实类型鉴别活动，让学生在实践中掌握果实相关知识和技能，提高动手能力和解决实际问题的能力。

教学重难点

教学重点

果实形成的过程，特别是传粉、受精的过程以及子房发育成果实的具体变化，这是理解果实本质的关键，也是后续学习果实生长发育和调控的基础。

果实的主要类型及其特征，掌握常见果实类型的分类标准和特点，有助于学生在实际农业生产和生活中准确识别不同果实，为果蔬栽培、育种等工作提供理论支持。

教学难点

理解果实形成过程中各生理活动的内在联系，如传粉与受精的关系、受精后子房各部分组织的分化和发育过程，这些内容涉及植物生理学知识，较为抽象，学生理解起来有一定难度。

准确区分果实类型中容易混淆的类别，例如瓠果和浆果、瘦果和颖果等，这些果实类型在形态和结构上存在相似之处，需要学生深入分析比较，对学生的观察和分析能力要求较高。

教学过程

课程导入

教师活动：通过多媒体展示一组色彩鲜艳、形态各异的果实图片，如苹果、葡萄、桃子、花生、向日葵等，引导学生观察并提问：“同学们，看到这些图片，大家都能认出这些果实吗？它们在生活中非常常见，那你们知道这些果实是怎么形成的吗？它们又有哪些不同的类型呢？今天就让我们一起走进果实的世界，探索果实的形成和类型的奥秘。”

学生活动：学生认真观察图片，积极回应教师的提问，说出自己认识的果实名称，同时对果实的形成和类型产生好奇和探索欲望。

设计意图：利用色彩丰富、贴近生活的果实图片，吸引学生的注意力，激发学生的学习兴趣，通过提问引发学生的思考，自然地导入本节课的主题，为后续教学奠定良好的基础。

知识讲解：果实的形成

教师活动

借助多媒体动画，详细展示果实形成的全过程，从花的结构开始，逐步讲解传粉的方式（自花传粉和异花传粉）、受精的过程（花粉管萌发、精子与卵细胞结合等）以及子房发育成果实的变化（子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子等）。在讲解过程中，结合动画进行细致的解说，适时提出问题，如“为什么异花传粉比自花传粉更有利于植物的进化？”“如果受精过程受阻，果实还能正常形成吗？”引导学生深入思考。

结合教材内容，补充讲解植物激素在果实形成过程中的作用，如生长素、细胞分裂素等对果实生长和发育的调控作用，以及环境因素（温度、光