5.1.2《酶的特性》教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.docxVIP

5.1.2《酶的特性》教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

5.1.2《酶的特性》教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

设计思路

本节课以人教版高中生物必修1《酶的特性》为主题，通过实验探究、案例分析等方式，引导学生深入理解酶的本质、特性及其应用。课程内容与课本紧密关联，注重理论与实践相结合，旨在培养学生的科学探究能力和生物科学素养。

核心素养目标

1.发展科学探究能力，通过实验探究酶的特性，培养学生提出问题、设计实验、分析数据的能力。

2.培养生物科学思维，引导学生运用比较、归纳、演绎等科学方法，理解酶的本质和功能。

3.增强社会责任感，认识到酶在生物技术领域的应用，激发学生对生物科学研究的兴趣和热情。

重点难点及解决办法

重点：酶的特性及其影响因素。

难点：酶活性与酶量的区别与联系。

解决办法：通过设计对比实验，让学生直观感受酶活性与酶量的不同影响；结合实例分析，帮助学生理解酶活性受温度、pH等因素影响的具体机制。突破策略：采用小组合作学习，鼓励学生自主探究，通过讨论、交流，共同解决难题。

教学资源准备

1.教材：人教版高中生物必修1教材，确保每位学生人手一册。

2.辅助材料：准备酶的图片、酶活性与酶量关系的图表、酶作用原理的视频等多媒体资源。

3.实验器材：试管、滴管、PH试纸、不同温度的水浴锅、酶制剂、底物等实验材料。

4.教室布置：设置分组讨论区，确保实验操作台整洁，便于学生进行实验操作。

教学过程

一、导入新课

（1）教师：同学们，上一节课我们学习了酶的概念，知道了酶是一种生物催化剂。那么，酶有哪些特性呢？今天我们就来探究酶的特性。

（2）学生：酶的特性包括高效性、专一性、作用条件温和等。

二、新课讲授

1.酶的高效性

（1）教师：首先，我们来探究酶的高效性。请同学们回忆一下，酶与无机催化剂相比，催化效率有何不同？

（2）学生：酶的催化效率比无机催化剂高。

（3）教师：那么，为什么酶具有高效性呢？我们可以通过实验来验证。

（4）学生分组实验：比较酶和无机催化剂对淀粉的分解速率。

（5）教师：实验结果表明，酶的催化效率确实比无机催化剂高。这是由于酶具有高度的专一性，能够与底物分子紧密结合，从而提高催化效率。

2.酶的专一性

（1）教师：接下来，我们来探究酶的专一性。请同学们思考，酶的专一性是如何体现的？

（2）学生：酶只能催化特定的底物反应。

（3）教师：那么，我们可以通过实验来验证酶的专一性。

（4）学生分组实验：比较蛋白酶和淀粉酶对蛋白质和淀粉的分解作用。

（5）教师：实验结果表明，蛋白酶只能催化蛋白质的分解，淀粉酶只能催化淀粉的分解。这说明酶具有专一性。

3.酶的作用条件

（1）教师：最后，我们来探究酶的作用条件。请同学们思考，酶的活性受哪些因素影响？

（2）学生：酶的活性受温度、pH等因素影响。

（3）教师：那么，我们可以通过实验来验证酶的作用条件。

（4）学生分组实验：在不同温度和pH条件下，观察酶对淀粉的分解作用。

（5）教师：实验结果表明，酶的活性在适宜的温度和pH条件下最高，过高或过低的温度和pH都会影响酶的活性。

三、课堂小结

（1）教师：通过本节课的学习，我们了解了酶的三个特性：高效性、专一性和作用条件温和。

（2）学生：是的，酶的高效性体现在催化效率高，专一性体现在只能催化特定的底物反应，作用条件温和体现在适宜的温度和pH条件下活性最高。

四、作业布置

（1）教师：请同学们完成课后练习题，巩固本节课所学知识。

（2）学生：好的，我会认真完成作业。

五、课后反思

（1）教师：本节课通过实验探究、小组合作等方式，帮助学生深入理解酶的特性。在今后的教学中，我将进一步优化教学设计，提高学生的学习兴趣和参与度。

（2）学生：通过本节课的学习，我对酶的特性有了更深入的了解，也提高了自己的实验操作能力。希望老师在今后的教学中能继续关注我们的学习需求，让我们在生物科学领域取得更好的成绩。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-酶的发现史：介绍酶的发现历程，从微生物发酵到酶的分离纯化，再到酶学理论的建立，激发学生对酶学发展历史的兴趣。

-酶的工业应用：列举酶在食品、医药、环境保护等领域的应用实例，如酿酒、制药、污水处理等，让学生了解酶在现实生活中的重要性。

-酶的催化机理：简要介绍酶的催化机理，包括酶与底物的结合、过渡态的形成、催化过程及酶的再生等，拓展学生对酶作用机制的认识。

2.拓展建议：

-阅读相关书籍：推荐学生阅读《酶学导论》、《生物化学》等书籍，深入了解酶的结构、功能和作用机理。

-观看科普视