技能鉴定生活服务类-茶艺师（中级）真题库_3.docxVIP

技能鉴定生活服务类-茶艺师（中级）真题库_3

1、单选题()被唐代刘伯刍评为扬子江心第一泉。

A、?济南趵突泉

B、?北京玉泉

C、?镇江中泠泉

D、?庐山谷帘泉

正确答案：?C?

（江南博哥）参考解析：本题考查的是中国的泉水名胜，需要考生对中国各地的泉水名胜进行了解和比较。正确答案为C，即镇江中泠泉。解析：A选项济南趵突泉是中国著名的泉水名胜，位于山东省济南市市中心，是中国五大名泉之一，但并非扬子江心第一泉。B选项北京玉泉位于北京市西山脚下，是中国著名的泉水名胜之一，但并非扬子江心第一泉。C选项镇江中泠泉位于江苏省镇江市市区内，是扬子江的一条支流——长江支流——润州河的源头，因其水质清澈，水量充沛，被唐代刘伯刍评为扬子江心第一泉，是中国著名的泉水名胜之一，符合题目要求。D选项庐山谷帘泉位于江西省九江市庐山风景区内，是中国著名的泉水名胜之一，但并非扬子江心第一泉。综上所述，选项C为正确答案。

2、单选题冲泡金骏眉的水温一般选择()。

A、?初沸之水

B、?70℃

C、?85℃

D、?100℃沸水

正确答案：?C?

参考解析：金骏眉是一种优质的红茶，冲泡时需要选择适宜的水温来保证茶叶的口感和香气。一般来说，金骏眉的冲泡水温选择在85℃左右比较合适。初沸之水温度较高，容易烫伤茶叶，影响茶叶的品质；70℃的水温较低，可能无法充分释放茶叶的香气和味道；100℃沸水温度太高，会破坏茶叶中的有效成分，影响茶的口感。因此，C选项85℃的水温是最适合冲泡金骏眉的选择。

3、单选题茶树生长正常要求日平均温度为()。

A、?15～23℃

B、?15～30℃

C、?15～20℃

D、?20～30℃

正确答案：?B?

参考解析：茶树是一种喜温植物，适宜生长的温度范围较广，但是要求日平均温度在一定范围内。根据资料可知，茶树生长正常要求日平均温度在15～30℃之间，因此选项B为正确答案。选项A、C、D的温度范围均不完全符合茶树生长的要求。

4、单选题著名民间音乐艺术家阿炳以()为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。

A、?惠山泉

B、?中泠泉

C、?玉泉

D、?趵突泉

正确答案：?A?

参考解析：本题考查的是著名民间音乐艺术家阿炳以哪个泉为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》。正确答案为A，即惠山泉。阿炳是中国著名的二胡演奏家和作曲家，他的作品《二泉映月》是中国民间音乐中的经典之作。这首曲子以惠山泉为素材，表现了泉水清澈、流畅的特点，旋律优美、节奏鲜明，被誉为中国音乐的瑰宝之一。因此，本题的正确答案为A，即惠山泉。

5、单选题茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()5%时，就会加速茶叶的变质。

A、?达到

B、?超过

C、?没有

D、?不足

正确答案：?B?

参考解析：本题考查茶叶保存的知识点。茶叶的水分含量过高会导致茶叶变质，因此需要控制茶叶的水分含量。根据题干中的提示，当茶叶水分含量()5%时，就会加速茶叶的变质。根据常识可知，茶叶水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。因此，本题的正确答案为B。

6、单选题精神上愉悦的感悟与()是中国茶道之“怡”的第三个层次。

A、?感知

B、?想像

C、?享受

D、?升华

正确答案：?D?

参考解析：本题考查的是中国茶道中的“怡”的第三个层次，即精神上愉悦的感悟与()的关系。根据茶道的基本理念，茶道不仅是一种饮茶的方式，更是一种修身养性的方式，通过品茶来达到精神上的愉悦和升华。因此，选项A、B、C都与茶道的精神内涵有关，但都不是“怡”的第三个层次。而选项D“升华”则恰好符合题意，因此选D。

7、单选题唐代煎茶法用的茶是()。

A、?散茶

B、?饼茶

C、?粗茶

D、?末茶

正确答案：?B?

参考解析：本题考查的是唐代煎茶法所用的茶叶种类。根据历史记载，唐代煎茶法所用的茶叶是饼茶，因为当时的茶叶制作工艺还不够先进，茶叶往往会被压成饼状，方便保存和运输。因此，本题的正确答案是B选项，即饼茶。

8、单选题服务人员在语言上要注意谈吐文雅、语调亲切甜润、音量适中、()。

A、?内容文明

B、?讲究文字

C、?讲究技巧

D、?真诚有礼

正确答案：?C?

参考解析：本题考查服务人员在语言上的注意事项。根据题干中的关键词“谈吐文雅、语调亲切甜润、音量适中”，可以得出答案为C选项“讲究技巧”。因为服务人员在语言上不仅要注意表达的内容，还要注意表达的方式和技巧，才能更好地与顾客沟通交流，提高服务质量。因此，本题的正确答案为C