2025《食品销售企业事故隐患内部报告奖励制度》.pdfVIP

食品销售企业

事故隐患内部报告奖励管理制度

第一章总则

第一条为进一步加强我公司在食品销售等的安全管理，提

升全员安全意识，及时发现并有效消除生产过程中的事故隐患，

依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国食品安全法》

《企业安全生产费用提取和使用管理办法》及《国务院安全生产

委员会关于推动建立完善生产经营单位事故隐患内部报告奖励机

制的意见》（安委〔2024〕7号）》等相关法律法规、政府规章等，

并结合我公司实际，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司内所有从事食品销售、加工、包装

及相关管理活动的部门、班组及全体员工，包括管理人员、技术

人员、各岗位人员，以及临时聘用人员和被派遣劳动者。

第三条公司坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方

针，倡导“人人都是安全员”的理念，鼓励员工积极发现并报告

事故隐患，对报告人实施奖励，以形成全员参与、共同维护安全

质量的良好氛围。

第二章报告内容

第四条公司鼓励员工重点报告以下事故隐患：

一、人的不安全行为：

1.接触直接入口食品的从业人员未每年进行健康检查，未取

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得健康证明即上岗作业。

2.从业人员患有发热、腹泻、咽部炎症等病症或皮肤有伤口

感染时，未及时调离岗位仍参与食品销售。

3.销售人员未对进货食品进行符合性验证和感官抽查，导致

腐败变质食品流入销售环节。

4.从事食品批发业务的企业未如实记录食品销售信息，或记

录内容不完整、未按规定期限保存。

5.销售人员未按标签标识要求贮存、运输冷藏冷冻食品，导

致食品温度不符合要求变质。

6.散装直接入口食品销售时未采取有效防护措施，未配备防

虫、防蝇设施，导致食品污染。

7.销售人员未对临近保质期食品进行分类管理、特别标注或

集中陈列，导致过期食品售出。

8.未查验供货者资质或未及时发现供货者资质过期，采购不

合格食品。

9.销售人员向未成年人销售酒类，或未在销售场所显著位置

设置“不向未成年人销售酒”的标志。

10.特殊食品销售人员未严格履行进货查验义务，销售标签、

说明书与注册或备案内容不一致的产品。

11.网络食品交易平台管理人员未对入网食品经营者进行实

名登记、许可证审查，导致资质不全者入驻。

12.从业人员未按规定对变质、超过保质期的食品进行无害化

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处理或销毁，导致不合格食品继续流通等。

二、设施设备的不安全状态：

1.冷藏冷冻设施设备温度控制装置失效，未设置可正确显示

内部温度的监测设备，导致食品贮存温度不达标。

2.与食品表面接触的设备、工具和容器不符合食品安全国家

标准，使用有毒、有害、有异味的材料，造成食品污染。

3.自动售货设备内部未定期清洁消毒，导致细菌超标或洗涤

剂残留，污染食品。

4.经营场所消毒、更衣、盥洗、防蝇、防鼠等设施设备配备

不足或失效，无法满足食品安全要求。

5.食品贮存库房货架损坏或数量不足，食品未离墙离地存放，

导致受潮变质。

6.运输车辆未配备有效的温度控制装置，或装置故障，无法

保证冷藏冷冻食品运输温度。

7.特殊食品销售专柜（或专区）未设立醒目提示牌，或提示

牌设置不规范，与普通食品混放。

8.自动设备放置地点、数量发生变化后，未在十个工作日内

向原发证部门报告，存在管理漏洞。

9.消毒设施设备未启用或失效，无法对经营场所和工具进行

有效消毒。

10.网络食品交易平台技术系统无法备份交易数据、恢复故障，

导致交易信息丢失，无法配合监管等。

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